Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полаир
TM4-GC (R290) 1050755 (IDaa05cae1)
Шкаф шоковой заморозки Polair TM4-GC (R290) с 4 гастроёмкостями GN 1/1. Быстрое охлаждение и заморозка до 40 кг за цикл. Корпус из нержавеющей стали, хладагент R290. Надёжность и эффективность для ресторанов и пекарен.
от 132 844 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Шкаф шоковой заморозки Polair TM4-GC (R290) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов в профессиональной кухне. Он позволяет сохранить текстуру, цвет и питательные свойства продуктов, сокращая время заморозки с нескольких часов до 90 минут.
Модель используется в ресторанах, кафе, пекарнях и столовых для заморозки полуфабрикатов, выпечки, овощей, фруктов и мясных продуктов. Шкаф удобен для приготовления блюд заранее и хранения их в замороженном виде без потери качества.
Особенности модели
- Быстрая заморозка до -40°C
- 4 гастроёмкости GN 1/1
- Хладагент R290 (экологичный)
- Корпус из нержавеющей стали
- Цифровой контроллер с таймером
Ключевые параметры
- Мощность 0.5 кВт
- Габариты 800x700x850 мм
- Производительность 40 кг за цикл
- Напряжение 220 В
- Температурный режим от -40 до +5 °C
Совет технолога: При размещении шкафа учитывайте необходимость свободного доступа для обслуживания и чистки. Рекомендуется устанавливать его в зоне с принудительной вентиляцией, чтобы обеспечить отвод тепла от компрессора.
Монтаж и подключение
Монтаж шкафа включает подключение к электросети 220 В и установку на ровную поверхность. Не требуется подключение к воде. Обеспечьте зазор не менее 10 см от стен для вентиляции. Габариты позволяют пройти в стандартный дверной проём.
СанПиН и зонирование
Размещение шкафа должно соответствовать требованиям СанПиН: отделение зоны сырья от готовой продукции, соблюдение температурных режимов хранения. Шкаф легко моется, что облегчает соблюдение гигиенических норм.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без учёта вентиляции, что приводит к перегреву компрессора.', 'Неправильный расчёт производительности, из-за чего шкаф не справляется с объёмом заморозки.', 'Игнорирование габаритов при планировке, что затрудняет обслуживание.']
Совместимость в проекте
Шкаф может быть интегрирован в линию с холодильными столами, морозильными камерами и стеллажами. Рекомендуется установка вытяжного зонта над шкафом для отвода тепла.
Проверьте ширину дверных проёмов и коридоров для транспортировки шкафа. Убедитесь, что в помещении есть розетка 220 В с заземлением. Рассчитайте необходимую производительность шкафа исходя из объёмов вашего производства.
Подробное описание
Шкаф шоковой заморозки Polair TM4-GC (R290) — это профессиональное оборудование для быстрого охлаждения и заморозки продуктов в ресторанах, кафе, пекарнях и на предприятиях пищевой промышленности. Модель работает на хладагенте R290, что обеспечивает высокую эффективность и экологичность. Корпус из нержавеющей стали гарантирует гигиеничность и долговечность. Шкаф оснащён четырьмя гастроёмкостями GN 1/1, что позволяет замораживать до 40 кг продуктов за цикл. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В, мощность 0,5 кВт. Установка должна производиться в помещении с принудительной вентиляцией и соблюдением температурного режима до 43°C. Неправильная установка без учёта воздухообмена может привести к перегреву компрессора и выходу оборудования из строя. Перед закупкой необходимо проверить соответствие габаритов (ширина 800 мм, глубина 700 мм, высота 850 мм) дверным проёмам и наличие свободного пространства для обслуживания. Рекомендуется обратиться к технологу для точного расчёта производительности и интеграции в технологическую линию.
FAQ по модели
Какие требования к установке шкафа шоковой заморозки Polair TM4-GC?
Необходимо обеспечить принудительную вентиляцию, температуру окружающей среды до 43°C и свободное пространство для обслуживания. Подключение к сети 220 В.
Соответствует ли шкаф нормам СанПиН для предприятий общепита?
Да, модель изготовлена из нержавеющей стали, легко моется, что соответствует гигиеническим требованиям. Размещение должно учитывать потоки сырья и готовой продукции.
Можно ли использовать шкаф для заморозки полуфабрикатов в пекарне?
Да, шкаф подходит для быстрой заморозки тестовых заготовок, что позволяет сохранить качество и увеличить срок хранения.
Как быстро вы можете помочь с интеграцией шкафа в технологическую линию?
Обычно мы готовим план расстановки и рекомендации в течение 1-2 рабочих дней после получения планировки помещения.
Характеристики
Мощность
0,5 кВт
Производительность
40 кг за цикл; от -40 до +5 °C; 0.5 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
800 × 700 × 850 мм
Все параметры
| Производительность | 40 кг за цикл; от -40 до +5 °C; 0.5 кВт |
|---|---|
| Мощность | 0,5 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 800 × 700 × 850 мм |
| Температурный режим | от -40 до +5 °C |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Шкаф шоковой заморозки |
| Бренд | Полаир |
| Модель | TM4-GC (R290) |
| Габариты (ШхГхВ) | 800x700x850 мм |
| Хладагент | R290 |
| Количество гастроёмкостей | 4 GN 1/1 |
