Шкафы шоковой заморозки Под заказ в спецификацию

Полаир

TM3GN-002-G (R290) 1050474 (ID57ca03a8)

от 164 458 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Тепловое оборудование Нейтральные столы Моечное

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Холодильное оборудование Калькулятор холодильных мощностей Кейс: пекарня

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Модель TM3GN-002-G предназначена для быстрого охлаждения и заморозки продуктов в гастроемкостях стандарта GN 2/1. Позволяет сохранить качество, текстуру и полезные свойства продуктов, сокращая время заморозки до 90 минут.

Применяется на кухнях ресторанов, кафе, пекарен, в столовых и заготовочных цехах. Используется для заморозки полуфабрикатов, выпечки, соусов, десертов. Удобен для организации работы по системе HACCP.

Особенности модели

Хладагент R290 (пропан) — экологичный и энергоэффективный
Динамическое охлаждение для равномерной заморозки
Работа при температуре окружающей среды до +43°C
Корпус из нержавеющей стали, легко моется
Настольное исполнение — экономия места

Ключевые параметры

Гастроемкости: 2 шт GN 2/1
Мощность: 0.5 кВт
Напряжение: 220 В
Хладагент: R290
Материал: нержавеющая сталь

Совет технолога: При размещении учитывайте, что модель настольная — необходимо предусмотреть стол с усиленной столешницей. Также важно обеспечить свободный доступ для загрузки и выгрузки гастроемкостей, а также для обслуживания компрессора.

Монтаж и подключение

Монтаж заключается в установке на стол и подключении к электросети 220В. Не требуется подключение к воде и канализации. Важно обеспечить вентиляцию: зазоры не менее 10 см сзади и по бокам. Габариты проема для транспортировки: не менее 700x700x900 мм.

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, необходимо соблюдать поточность технологических процессов, исключать пересечение потоков сырья и готовой продукции. Шкаф должен размещаться в зоне заготовочного цеха, иметь гладкие поверхности для мойки. Рекомендуется регулярная санитарная обработка.

Типичные ошибки при закупке

['Установка без учета зазоров для вентиляции приводит к перегреву и поломке компрессора.', 'Размещение в зоне с высокой температурой (например, рядом с плитой) снижает эффективность заморозки.', 'Игнорирование требований к столу — недостаточная прочность может привести к деформации и падению оборудования.']

Совместимость в проекте

Модель устанавливается на стол или подставку из нержавеющей стали. В комплекте с охлаждаемым столом и стеллажами образует линию заготовочного цеха. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над линией и систему вентиляции для отвода тепла.

Проверьте на планировке: наличие стола нужной высоты и прочности, свободное пространство для открывания крышки, доступ к розетке, возможность соблюдения зазоров для вентиляции. Убедитесь, что модель вписывается в технологическую линию и не нарушает потоки персонала.

Подробное описание

Шкаф шоковой заморозки Полаир TM3GN-002-G (R290) 1050474 — настольная модель для быстрой заморозки продуктов в гастроемкостях GN 2/1. Корпус из нержавеющей стали, динамическое охлаждение, работа при температуре до +43°C. Идеален для ресторанов, кафе, пекарен. Модель TM3GN-002-G предназначена для быстрого охлаждения и заморозки продуктов в гастроемкостях стандарта GN 2/1. Позволяет сохранить качество, текстуру и полезные свойства продуктов, сокращая время заморозки до 90 минут. Применяется на кухнях ресторанов, кафе, пекарен, в столовых и заготовочных цехах. Используется для заморозки полуфабрикатов, выпечки, соусов, десертов. Удобен для организации работы по системе HACCP. При размещении учитывайте, что модель настольная — необходимо предусмотреть стол с усиленной столешницей. Также важно обеспечить свободный доступ для загрузки и выгрузки гастроемкостей, а также для обслуживания компрессора. Особенности: Хладагент R290 (пропан) — экологичный и энергоэффективный; Динамическое охлаждение для равномерной заморозки; Работа при температуре окружающей среды до +43°C; Корпус из нержавеющей стали, легко моется; Настольное исполнение — экономия места. Параметры: Гастроемкости: 2 шт GN 2/1; Мощность: 0.5 кВт; Напряжение: 220 В; Хладагент: R290; Материал: нержавеющая сталь; Габариты: 600x600x850 мм. Проверьте на планировке: наличие стола нужной высоты и прочности, свободное пространство для открывания крышки, доступ к розетке, возможность соблюдения зазоров для вентиляции. Убедитесь, что модель вписывается в технологическую линию и не нарушает потоки персонала.

FAQ по модели

Какие требования к установке шкафа шоковой заморозки Полаир TM3GN-002-G?

Модель настольная, устанавливается на устойчивую поверхность. Необходимо обеспечить зазоры для вентиляции (не менее 10 см сзади и по бокам), подключение к розетке 220В с заземлением. Не рекомендуется устанавливать вблизи источников тепла.

Соответствует ли модель требованиям СанПиН для общепита?

Да, шкаф изготовлен из нержавеющей стали, легко моется, что соответствует санитарным нормам. Важно соблюдать товарное соседство и не хранить сырые и готовые продукты вместе.

Можно ли подобрать аналог этой модели?

Да, инженерный центр поможет подобрать аналог по производительности и габаритам, учитывая вашу планировку и задачи. Обратитесь к технологу для консультации.

Сколько времени занимает разбор планировки и подбор оборудования?

Обычно 1-2 рабочих дня. Мы анализируем вашу схему, потоки персонала, требования СанПиН и предлагаем оптимальные решения.

Характеристики

Мощность 0,5 кВт

Производительность от -40 до +5 °C; 0.5 кВт

Подключение Электричество

Габариты 600 × 600 × 850 мм

Все параметры

Производительность	от -40 до +5 °C; 0.5 кВт
Мощность	0,5 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	600 × 600 × 850 мм
Температурный режим	от -40 до +5 °C
Напряжение	220 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Тип	Шкаф шоковой заморозки
Гастроемкости	2 шт GN 2/1
Бренд	Полаир
Модель	TM3GN-002-G (R290)
Хладагент	R290