Шкафы шоковой заморозки Под заказ в спецификацию

Полаир

TM3-203-G (R290) (IDe0d71705)

от 197 044 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Тепловое оборудование Нейтральные столы Моечное

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Холодильное оборудование Калькулятор холодильных мощностей Кейс: пекарня

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Шкаф шоковой заморозки Полаир TM3-203-G (R290) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов в гастроемкостях GN 1/1. Модель позволяет сохранить текстуру, цвет и питательные свойства продуктов, что важно для ресторанов, кафе и пекарен.

Типовые сценарии: заморозка полуфабрикатов, готовых блюд, выпечки, овощей и фруктов. Используется в горячих цехах, кондитерских, заготовочных производствах. Подходит для работы в линии с другим холодильным и тепловым оборудованием.

Особенности модели

Быстрая заморозка до -40°C
Хладагент R290 (экологичный)
Три уровня для гастроемкостей GN 1/1
Корпус из нержавеющей стали
Работа при температуре окружающей среды до +43°С

Ключевые параметры

Мощность: 0,5 кВт
Габариты: 600x600x800 мм (уточнить)
Материал: нержавеющая сталь
Бренд: Полаир
Артикул: 1052366D

Совет технолога: При размещении шкафа учитывайте необходимость свободного доступа для загрузки и выгрузки гастроемкостей. Обеспечьте зазор не менее 10 см сзади и по бокам для вентиляции. Проверьте нагрузку на электросеть: модель потребляет около 0,5 кВт, но при запуске возможны пиковые нагрузки.

Монтаж и подключение

Монтаж включает установку на ровную поверхность, подключение к электросети 220 В с заземлением. Не требуется подключение к воде. Обеспечьте вентиляцию для отвода тепла. Габариты шкафа: 600x600x800 мм (уточнить), проем должен быть не менее этих размеров.

СанПиН и зонирование

При установке соблюдайте требования СанПиН: шкаф должен быть размещен в зоне с соблюдением потоков сырья и готовой продукции, чтобы исключить перекрестное загрязнение. Рекомендуется устанавливать в отдельном помещении или зоне с принудительной вентиляцией.

Типичные ошибки при закупке

['Установка вплотную к стене без зазора для вентиляции, что приводит к перегреву компрессора.', 'Игнорирование требований к электросети: использование удлинителей без заземления.', 'Размещение в зоне с высокой температурой окружающей среды, что снижает эффективность заморозки.']

Совместимость в проекте

Шкаф может быть установлен в линию с нейтральными столами, холодильными шкафами и тепловым оборудованием. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над линией, если рядом есть тепловое оборудование.

Проверьте габариты шкафа и проемы для прохода. Убедитесь, что в помещении есть достаточная вентиляция и розетка с заземлением. Рассчитайте нагрузку на электросеть с учетом другого оборудования.

Подробное описание

Шкаф шоковой заморозки Полаир TM3-203-G (R290) с тремя уровнями GN 1/1. Быстрая заморозка до -40°C, хладагент R290. Корпус из нержавеющей стали. Подходит для ресторанов, кафе, пекарен. Шкаф шоковой заморозки Полаир TM3-203-G (R290) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов в гастроемкостях GN 1/1. Модель позволяет сохранить текстуру, цвет и питательные свойства продуктов, что важно для ресторанов, кафе и пекарен. Типовые сценарии: заморозка полуфабрикатов, готовых блюд, выпечки, овощей и фруктов. Используется в горячих цехах, кондитерских, заготовочных производствах. Подходит для работы в линии с другим холодильным и тепловым оборудованием. При размещении шкафа учитывайте необходимость свободного доступа для загрузки и выгрузки гастроемкостей. Обеспечьте зазор не менее 10 см сзади и по бокам для вентиляции. Проверьте нагрузку на электросеть: модель потребляет около 0,5 кВт, но при запуске возможны пиковые нагрузки. Особенности: Быстрая заморозка до -40°C; Хладагент R290 (экологичный); Три уровня для гастроемкостей GN 1/1; Корпус из нержавеющей стали; Работа при температуре окружающей среды до +43°С. Параметры: Мощность: 0,5 кВт; Габариты: 600x600x800 мм (уточнить); Материал: нержавеющая сталь; Бренд: Полаир; Артикул: 1052366D; Напряжение: 220 В. Проверьте габариты шкафа и проемы для прохода. Убедитесь, что в помещении есть достаточная вентиляция и розетка с заземлением. Рассчитайте нагрузку на электросеть с учетом другого оборудования.

FAQ по модели

Какие требования к установке шкафа шоковой заморозки Полаир TM3-203-G?

Необходимо обеспечить заземление, подключение к сети 220 В, а также достаточную вентиляцию для отвода тепла. Рекомендуется оставить зазоры для циркуляции воздуха.

Соответствует ли модель требованиям СанПиН для предприятий общественного питания?

Да, модель изготовлена из пищевой нержавеющей стали и предназначена для использования в соответствии с санитарными нормами. Важно соблюдать правила эксплуатации и регулярно проводить санитарную обработку.

Можно ли использовать шкаф для заморозки готовых блюд?

Да, шкаф подходит для шоковой заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, выпечки и других продуктов. Это позволяет сохранить качество и увеличить срок хранения.

Какие аналоги существуют у модели TM3-203-G?

Аналоги могут быть у других производителей с похожими характеристиками: вместимостью GN 1/1, количеством уровней и хладагентом. Для подбора аналога обратитесь к технологу.

Характеристики

Подключение Электричество

Бренд Полаир

Модель TM3-203-G (R290)

Тип Шкаф шоковой заморозки

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	—
Температура окружающей среды	до +43°С
Напряжение	220 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Тип	Шкаф шоковой заморозки
Формат гастроемкостей	GN 1/1
Бренд	Полаир
Модель	TM3-203-G (R290)
Хладагент	R290
Количество уровней	3