Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полаир
Низкотемпературный шкаф DB105-S (R290) (ID82e631d1)
Низкотемпературный шкаф Полаир DB105-S (R290) объёмом 105 л для хранения и демонстрации замороженных продуктов при -18°С. Стеклянная дверь, нержавеющая сталь, 3 полки GN 1/1. Компактные размеры 600×600×850 мм.
от 107 095 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Низкотемпературный шкаф Полаир DB105-S (R290) предназначен для хранения и демонстрации замороженных продуктов при температуре -18°С. Модель оснащена стеклянной дверью, что позволяет выставлять продукцию в торговом зале или на линии раздачи, сохраняя её качество и привлекательный внешний вид.
В кафе и ресторанах шкаф используется для хранения замороженных полуфабрикатов, десертов, мороженого и готовых блюд. В пекарнях — для хранения замороженного теста и выпечки. Также подходит для магазинов при продаже замороженных продуктов.
Особенности модели
- Стеклянная дверь для демонстрации продукции
- Хладагент R290 — экологичный и энергоэффективный
- Компактные размеры — подходит для небольших помещений
- Температура -18°С обеспечивает длительное хранение
- Полки из нержавеющей стали, регулируемые по высоте
Ключевые параметры
- Объём 105 л
- Температура -18°С
- Хладагент R290
- Мощность 0.25 кВт
- Габариты 600×600×850 мм
Совет технолога: При установке учитывайте, что хладагент R290 — пропан, поэтому помещение должно быть оборудовано принудительной вентиляцией. Не размещайте шкаф в нишах без доступа воздуха — это приведёт к перегреву и выходу из строя компрессора.
Монтаж и подключение
Монтаж шкафа не требует специальных работ: достаточно установить его на ровную поверхность, обеспечить доступ к вентиляционным решёткам и подключить к розетке 220 В. Не устанавливайте вблизи источников тепла и под прямыми солнечными лучами.
СанПиН и зонирование
Шкаф должен размещаться в зоне, соответствующей потокам сырья и готовой продукции, чтобы исключить перекрёстное загрязнение. Для торгового зала — в зоне демонстрации, для производства — в складском помещении. Температурный режим -18°С соответствует СанПиН 2.3.2.1324-03.
Типичные ошибки при закупке
['Установка в помещении без принудительной вентиляции — риск накопления пропана при утечке.', 'Размещение вплотную к стене — перегрев компрессора и снижение срока службы.', 'Использование для шоковой заморозки вместо хранения — модель не предназначена для быстрого замораживания.']
Совместимость в проекте
Шкаф может быть установлен в линию раздачи или в складском помещении. Для демонстрации в торговом зале рекомендуется устанавливать его рядом с прилавком или витриной. При необходимости можно комбинировать с нейтральными столами и стеллажами.
Проверьте на планировке: наличие свободного пространства для вентиляции (не менее 10 см от стен), возможность подключения к сети 220 В, соответствие габаритов проёмам и дверным проходам. Убедитесь, что в помещении есть принудительная вентиляция.
Подробное описание
Низкотемпературный шкаф Полаир DB105-S (R290) — профессиональное оборудование для шоковой заморозки и длительного хранения продуктов при температуре -18°С. Модель оснащена стеклянной дверью, что делает её идеальной для демонстрации замороженных полуфабрикатов, кондитерских изделий, мороженого и готовых блюд в кафе, ресторанах, пекарнях и магазинах. Корпус выполнен из нержавеющей стали, внутренний объём — 105 литров, что позволяет разместить до 3 гастроемкостей GN 1/1. Хладагент R290 (пропан) обеспечивает экологичность и энергоэффективность. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В, мощность 0.25 кВт. Установка должна производиться в помещении с принудительной вентиляцией, так как пропан тяжелее воздуха и при утечке может скапливаться внизу. Важно обеспечить свободный доступ воздуха к вентиляционным решёткам, минимальное расстояние до стен — 10 см. Неправильная установка без учёта этих требований может привести к перегреву компрессора, снижению срока службы и риску возгорания. Перед закупкой рекомендуется провести планировку с технологом, чтобы учесть габариты (ширина 600 мм, глубина 600 мм, высота 850 мм) и обеспечить удобный доступ для загрузки и обслуживания.
FAQ по модели
Какие требования к установке шкафа Полаир DB105-S?
Необходимо обеспечить принудительную вентиляцию в помещении, так как хладагент R290 (пропан) тяжелее воздуха. Расстояние от стен до вентиляционных решёток — не менее 10 см. Электропитание — 220 В, розетка с заземлением.
Соответствует ли модель требованиям СанПиН для общепита?
Да, шкаф поддерживает температуру -18°С, что соответствует нормам хранения замороженных продуктов. Рекомендуется размещать его в зоне складских помещений или в производственном цехе, соблюдая потоки сырья и готовой продукции.
Можно ли использовать шкаф для шоковой заморозки готовых блюд?
Модель предназначена для хранения и демонстрации продуктов при -18°С, но не для шоковой заморозки (быстрого снижения температуры). Для шоковой заморозки необходимы специализированные шкафы с принудительной конвекцией и более низкой температурой.
Какие аналоги существуют у модели Полаир DB105-S?
Аналоги — низкотемпературные шкафы других брендов с похожими характеристиками: объём 100-150 л, температура -18°С, стеклянная дверь. Например, модели Hicold, Polair, Liebherr. Для подбора аналога обратитесь к технологу.
Характеристики
Мощность
0,25 кВт
Производительность
-18°С; 0.25 кВт; 105 л
Подключение
Электричество
Габариты
600 × 600 × 850 мм
Все параметры
| Производительность | -18°С; 0.25 кВт; 105 л |
|---|---|
| Мощность | 0,25 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 600 × 600 × 850 мм |
| Температурный режим | -18°С |
| Объём | 105 л |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Шкаф шоковой заморозки |
| Тип двери | Стеклянная |
| Бренд | Полаир |
| Хладагент | R290 (пропан) |
| Габариты (Ш×Г×В) | 600×600×850 мм |
| Количество полок | 3 |
| Формат гастроёмкостей | GN 1/1 |
