Шкафы шоковой заморозки Под заказ в спецификацию

Аркто

Аппарат шоковой заморозки SF5-G(P) (IDa3022155)

от 175 773 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Тепловое оборудование Нейтральные столы Моечное

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Холодильное оборудование Калькулятор холодильных мощностей Кейс: пекарня

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Шкаф шоковой заморозки Аркто SF5-G(P) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов в гастроемкостях GN 1/1. Модель позволяет сократить время охлаждения с нескольких часов до 90 минут, сохраняя структуру, цвет и питательные свойства продуктов.

Типовые сценарии: заморозка полуфабрикатов в ресторанах, охлаждение соусов и десертов в кондитерских, заморозка тестовых заготовок в пекарнях. Используется для организации работы с большими объемами заготовок и снижения потерь.

Особенности модели

Корпус из нержавеющей стали
Формат гастроемкостей GN 1/1
Электромеханическое управление
Хладагент R404A
Напряжение 380 В

Ключевые параметры

Бренд: Аркто
Артикул: 104000001/00004
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Формат GN 1/1
Хладагент R404A

Совет технолога: При размещении шкафа учитывайте, что он выделяет значительное количество тепла. Обеспечьте расстояние от стен не менее 10 см и предусмотрите принудительную вентиляцию. Также проверьте, что электросеть выдерживает пусковые токи компрессора.

Монтаж и подключение

Монтаж должен выполняться квалифицированными специалистами. Подключение к электросети 380 В, водоснабжению и канализации. Установите шкаф на ровный пол, отрегулируйте по уровню. Обеспечьте зазоры для циркуляции воздуха. Проверьте герметичность дверного уплотнителя.

СанПиН и зонирование

Шкаф шоковой заморозки должен быть размещен в зоне охлаждаемых складов или в горячем цехе с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить воздухообмен, исключающий перегрев оборудования. Регулярно проводить санитарную обработку внутренних поверхностей.

Типичные ошибки при закупке

['Установка без учета тепловыделения, что приводит к перегреву компрессора и снижению срока службы.', 'Игнорирование требований к электросети: подключение к 220 В без трансформатора вызывает поломку.', 'Размещение в помещении без водоснабжения и канализации, что делает невозможным охлаждение конденсатора.']

Совместимость в проекте

Шкаф устанавливается в линию с холодильными и морозильными шкафами, а также с нейтральными столами. Для обеспечения требуемого воздухообмена рекомендуется установка вытяжного зонта. При проектировании учитывайте совместимость с пароконвектоматами и другими тепловыми аппаратами.

Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки с учетом открывания дверей и сервисного доступа, мощность электросети (380 В), подвод воды и канализации, а также возможность организации принудительной вентиляции. Убедитесь, что ширина дверных проемов позволяет занести шкаф в помещение.

Подробное описание

Шкаф шоковой заморозки Аркто SF5-G(P) с корпусом из нержавеющей стали. Быстрое охлаждение и заморозка продуктов в гастроемкостях GN 1/1. Управление электромеханическое, хладагент R404A. Модель для кафе, ресторанов, пекарен. Шкаф шоковой заморозки Аркто SF5-G(P) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов в гастроемкостях GN 1/1. Модель позволяет сократить время охлаждения с нескольких часов до 90 минут, сохраняя структуру, цвет и питательные свойства продуктов. Типовые сценарии: заморозка полуфабрикатов в ресторанах, охлаждение соусов и десертов в кондитерских, заморозка тестовых заготовок в пекарнях. Используется для организации работы с большими объемами заготовок и снижения потерь. При размещении шкафа учитывайте, что он выделяет значительное количество тепла. Обеспечьте расстояние от стен не менее 10 см и предусмотрите принудительную вентиляцию. Также проверьте, что электросеть выдерживает пусковые токи компрессора. Особенности: Корпус из нержавеющей стали; Формат гастроемкостей GN 1/1; Электромеханическое управление; Хладагент R404A; Напряжение 380 В. Параметры: Бренд: Аркто; Артикул: 104000001/00004; Материал корпуса: нержавеющая сталь; Формат GN 1/1; Хладагент R404A; Напряжение 380 В. Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки с учетом открывания дверей и сервисного доступа, мощность электросети (380 В), подвод воды и канализации, а также возможность организации принудительной вентиляции. Убедитесь, что ширина дверных проемов позволяет занести шкаф в помещение.

FAQ по модели

Какие требования к установке шкафа шоковой заморозки Аркто SF5-G(P)?

Модель требует подключения к электросети 380 В, водоснабжению и канализации для охлаждения конденсатора. Необходимо обеспечить принудительную вентиляцию помещения и свободный доступ к сервисным зонам. Рекомендуется установка на ровный пол, с зазорами для циркуляции воздуха.

Соответствует ли аппарат требованиям СанПиН для предприятий общепита?

Шкаф шоковой заморозки Аркто SF5-G(P) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов, что соответствует требованиям СанПиН по соблюдению температурных режимов хранения и предотвращению размножения микроорганизмов. Важно правильно организовать потоки сырья и готовой продукции.

Можно ли подобрать аналог для шкафа Аркто SF5-G(P)?

Да, инженерный центр «Технологии Общепита» поможет подобрать аналог с учетом ваших задач, производительности и бюджета. Для этого необходимо предоставить планировку и описание технологических процессов.

Сколько времени занимает анализ планировки перед закупкой?

Обычно анализ планировки и выдача рекомендаций занимает от 1 до 3 рабочих дней. Мы проверяем соответствие оборудования нормам, потокам персонала и инженерным коммуникациям.

Характеристики

Подключение Электричество

Бренд Аркто

Тип Шкаф шоковой заморозки

Формат гастроемкостей GN 1/1

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	—
Напряжение	380 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Тип	Шкаф шоковой заморозки
Формат гастроемкостей	GN 1/1
Бренд	Аркто
Хладагент	R404A
Управление	Электромеханическое