Аппарат шоковой заморозки CR 4-L правое открывание двери-нижние обшивки синие (ID0190e605)

Шкаф шоковой заморозки Полаир CR 4-L с правым открыванием двери и синими нижними обшивками предназначен для интенсивного охлаждения и заморозки гастроемкостей GN 1/1. Модель используется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, пекарен и пищевых производств для быстрого снижения температуры готовых блюд, полуфабрикатов, теста и кондитерских изделий. Это позволяет сохранить текстуру, цвет, вкус и питательные свойства продуктов, а также увеличить сроки хранения без потери качества. Шкаф оснащен автоматическим циклом шоковой заморозки и охлаждения, что снижает нагрузку на персонал и минимизирует риск ошибок. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В, вода для охлаждения не нужна — используется воздушное охлаждение конденсатора. Важно обеспечить достаточный приток воздуха и вентиляцию в помещении, так как агрегат выделяет тепло. Неправильная установка без учета воздухообмена может привести к перегреву компрессора и сокращению срока службы. Рекомендуется заранее предусмотреть место с зазором не менее 10 см от стен и обеспечить доступ для сервисного обслуживания. Перед закупкой необходимо сверить габариты шкафа с проемами дверей и планировкой кухни, чтобы избежать проблем с доставкой и монтажом. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет разработать план расстановки с учетом потоков персонала и требований СанПиН.