Шкафы шоковой заморозки Под заказ в спецификацию

Полаир

Аппарат шоковой заморозки CR 15-G правое открывание двери (ID60065b00)

от 548 908 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Тепловое оборудование Нейтральные столы Моечное

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Холодильное оборудование Калькулятор холодильных мощностей Кейс: пекарня

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Модель CR 15-G предназначена для быстрого охлаждения и заморозки продуктов в профессиональной кухне. Она позволяет сократить время технологического цикла, сохранить качество и текстуру продуктов, а также увеличить сроки хранения.

Типовые сценарии: заморозка полуфабрикатов в ресторане, охлаждение соусов и кремов в кондитерской, заготовка выпечки в пекарне, заморозка готовых блюд для доставки.

Особенности модели

15 уровней для загрузки гастроемкостей
Два режима: мягкий и жесткий
Правое открывание двери
Корпус из нержавеющей стали
Электронное управление с таймером

Ключевые параметры

15 уровней
380 В
Правая дверь
Два режима заморозки
Нержавеющая сталь

Совет технолога: Для модели CR 15-G важно обеспечить стабильное напряжение 380 В и достаточную мощность электросети. Рекомендуется установить отдельный автомат и УЗО. Также проверьте, что проемы и коридоры позволяют транспортировать шкаф к месту установки.

Монтаж и подключение

Монтаж должен выполняться квалифицированными специалистами. Необходимо подключение к электросети 380 В, водопроводу и канализации. Обеспечьте вентиляцию: зазор от стен не менее 10 см, вытяжка над аппаратом.

СанПиН и зонирование

Размещайте шкаф в зоне холодного цеха или отдельном помещении для заморозки, соблюдая разделение потоков сырья и готовой продукции. Обеспечьте воздухообмен в соответствии с нормами для горячих цехов.

Типичные ошибки при закупке

['Недооценка нагрузки на электросеть: аппарат требует 380 В, а не 220 В.', 'Игнорирование необходимости водоснабжения и канализации для охлаждения.', 'Установка в помещении без вентиляции, что приводит к перегреву.']

Совместимость в проекте

Шкаф устанавливается в линию с холодильными столами, стеллажами и упаковочным оборудованием. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт и систему кондиционирования.

Проверьте ширину дверных проемов, наличие свободного места для сервисного доступа, а также параметры электросети (380 В) и водоснабжения. Убедитесь, что пол выдержит вес аппарата (более 200 кг).

Подробное описание

Полаир CR 15-G — шкаф шоковой заморозки с 15 уровнями и правым открыванием двери. Два режима заморозки, высокая производительность. Подходит для интенсивной эксплуатации в общепите. Модель CR 15-G предназначена для быстрого охлаждения и заморозки продуктов в профессиональной кухне. Она позволяет сократить время технологического цикла, сохранить качество и текстуру продуктов, а также увеличить сроки хранения. Типовые сценарии: заморозка полуфабрикатов в ресторане, охлаждение соусов и кремов в кондитерской, заготовка выпечки в пекарне, заморозка готовых блюд для доставки. Для модели CR 15-G важно обеспечить стабильное напряжение 380 В и достаточную мощность электросети. Рекомендуется установить отдельный автомат и УЗО. Также проверьте, что проемы и коридоры позволяют транспортировать шкаф к месту установки. Особенности: 15 уровней для загрузки гастроемкостей; Два режима: мягкий и жесткий; Правое открывание двери; Корпус из нержавеющей стали; Электронное управление с таймером. Параметры: 15 уровней; 380 В; Правая дверь; Два режима заморозки; Нержавеющая сталь. Проверьте ширину дверных проемов, наличие свободного места для сервисного доступа, а также параметры электросети (380 В) и водоснабжения. Убедитесь, что пол выдержит вес аппарата (более 200 кг).

FAQ по модели

Какие требования к установке шкафа CR 15-G?

Необходимо обеспечить свободный доступ для вентиляции, зазор от стен не менее 10 см. Подключение к сети 380 В, водопроводу и канализации. Пол должен выдерживать вес аппарата с продуктами.

Соответствует ли модель нормам СанПиН для общепита?

Да, шкаф предназначен для быстрой заморозки, что предотвращает размножение микроорганизмов. Рекомендуется размещать в отдельной зоне с соблюдением потоков сырья и готовой продукции.

Можно ли использовать аппарат для заморозки готовых блюд?

Да, модель подходит для охлаждения и заморозки различных продуктов, включая готовые блюда, полуфабрикаты и выпечку.

Как заказать помощь в планировке под этот шкаф?

Вы можете запросить консультацию технолога на нашем сайте. Мы поможем учесть габариты, коммуникации и потоки персонала.

Характеристики

Подключение Электричество

Бренд Полаир

Количество уровней 15

Открывание двери правое

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	—
Напряжение	380 В
Материал корпуса	нержавеющая сталь
Тип охлаждения	воздушное
Бренд	Полаир
Количество уровней	15
Открывание двери	правое
Режимы заморозки	мягкий, жесткий