Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полюс
Витрина холодильная AC38 SM 1,5-1 Sushi (IDb4f2685a)
Витрина холодильная Полюс AC38 SM 1,5-1 Sushi — настольное оборудование для выкладки суши, роллов и ингредиентов. Температурный режим 0…+8 °C, объем 1,5 GN. Компактные размеры, подходит для суши-баров и линий раздачи.
от 71 280 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Витрина холодильная Полюс AC38 SM 1,5-1 Sushi предназначена для демонстрации и кратковременного хранения блюд японской кухни: суши, роллов, сашими и ингредиентов. Модель обеспечивает поддержание температуры 0…+8 °C, что соответствует требованиям СанПиН для хранения скоропортящихся продуктов.
Типовые сценарии: установка на прилавок суши-бара, в зоне раздачи ресторана азиатской кухни, на линии самообслуживания в кафе. Витрина позволяет выложить продукцию в гастроемкостях формата 1/1 GN, обеспечивая удобный доступ для персонала и обзор для покупателей.
Особенности модели
- Настольное исполнение, экономия площади
- Температурный режим 0…+8 °C
- Формат гастроемкостей 1/1 GN, глубина 150 мм
- Хладагент R600a — экологически безопасен
- Компактные габариты: 1500x350x400 мм
Ключевые параметры
- Бренд: Полюс
- Артикул: П0000012634
- Температурный режим: 0…+8 °C
- Формат: 1/1 GN
- Напряжение: 220 В
Совет технолога: При установке витрины на барную стойку убедитесь, что столешница выдерживает вес оборудования (45 кг) и имеет ровную поверхность. Оставьте зазор не менее 10 см сзади и по бокам для циркуляции воздуха — это продлит срок службы компрессора.
Монтаж и подключение
Монтаж витрины не требует специальных навыков: достаточно установить её на ровную поверхность и подключить к розетке 220 В. Важно обеспечить зазоры для вентиляции (не менее 5-10 см сзади и по бокам). Габариты проёма для транспортировки: ширина не менее 500 мм, высота не менее 450 мм.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, витрина должна размещаться в зоне раздачи с соблюдением поточности: грязная и чистая зоны не должны пересекаться. Оборудование должно быть доступно для санитарной обработки, поэтому необходимо обеспечить свободный доступ ко всем поверхностям. Рекомендуется устанавливать витрину на расстоянии не менее 1 метра от моечных ванн и зон подготовки сырых продуктов.
Типичные ошибки при закупке
['Установка витрины вплотную к стене без вентиляционных зазоров, что приводит к перегреву и поломке компрессора.', 'Размещение в зоне с высокой температурой (рядом с плитой или фритюром), что снижает эффективность охлаждения и увеличивает энергопотребление.', 'Использование удлинителя без заземления, что создает риск поражения током и нестабильной работы.']
Совместимость в проекте
Витрина хорошо сочетается с холодильными столами для суши, льдогенераторами и нейтральным оборудованием. При установке в линию раздачи рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт для отвода избыточного тепла и соблюдения норм воздухообмена.
Проверьте на планировке: наличие свободного пространства для открытия крышки (если предусмотрена), расстояние до розетки и возможность подключения к сети без удлинителей. Убедитесь, что витрина не будет мешать потокам персонала и не окажется в зоне прямого солнечного света или рядом с тепловым оборудованием.
Подробное описание
Настольная холодильная витрина Полюс AC38 SM 1,5-1 Sushi предназначена для демонстрации и кратковременного хранения блюд японской кухни: суши, роллов, сашими, а также ингредиентов для их приготовления. Модель оптимальна для суши-баров, ресторанов азиатской кухни, отделов кулинарии, где требуется выкладка продукции при температуре от 0 до +8 °C. Витрина имеет компактные размеры и может устанавливаться на прилавок или барную стойку. Для подключения необходима однофазная электрическая сеть 220 В с заземлением. Не требуется подводка воды или канализации, но важно обеспечить достаточную вентиляцию вокруг агрегата для отвода тепла. Неправильная установка (вплотную к стене, в нише без зазоров) может привести к перегреву компрессора, снижению холодопроизводительности и выходу из строя. Перед закупкой рекомендуется проконсультироваться с технологом для проверки соответствия модели планировке, наличия свободного пространства для обслуживания и соблюдения требований СанПиН к размещению оборудования в зоне раздачи.
FAQ по модели
Требуется ли подводка воды для витрины AC38 SM 1,5-1 Sushi?
Нет, модель работает только от электросети 220 В. Вода и канализация не нужны, что упрощает установку в любом месте с доступом к розетке.
Какие требования СанПиН к размещению витрины в зоне раздачи?
Витрина должна быть установлена на расстоянии не менее 5 см от стен для вентиляции, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Необходимо обеспечить свободный доступ для уборки и обслуживания.
Можно ли использовать витрину для хранения полуфабрикатов?
Модель предназначена для кратковременного хранения и демонстрации готовых блюд при температуре 0…+8 °C. Для длительного хранения полуфабрикатов используйте холодильные шкафы.
Как быстро вы можете помочь с планировкой под эту витрину?
Обычно инженерный центр готовит план расстановки и рекомендации в течение 1-2 рабочих дней после получения запроса с чертежами помещения.
Характеристики
Мощность
0,2 кВт
Производительность
0…+8 °C; 0.2 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
1500 × 350 × 400 мм
Все параметры
| Производительность | 0…+8 °C; 0.2 кВт |
|---|---|
| Мощность | 0,2 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1500 × 350 × 400 мм |
| Температурный режим | 0…+8 °C |
| Напряжение | 220 В |
| Тип | Витрина холодильная настольная |
| Формат гастроемкостей | 1/1 GN, глубина 150 мм |
| Бренд | Полюс |
| Количество полок | 1 |
| Хладагент | R600a |
| Габариты (ШхГхВ) | 1500x350x400 мм |
| Вес | 45 кг |
