Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полюс
Витрина холодильная AC38 SM 1,0-1 Sushi (ID74af5f83)
Холодильная витрина AC38 SM 1,0-1 Sushi от «Полюс» — настольное решение для демонстрации суши, роллов и сашими. Поддерживает температуру +2…+6 °C, работает от сети 220 В. Компактные размеры, удобный доступ для персонала и покупателей.
от 51 210 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель AC38 SM 1,0-1 Sushi создана для наглядной демонстрации и кратковременного хранения блюд японской кухни при температуре +2…+6 °C. Витрина поддерживает товарный вид суши, роллов и сашими, обеспечивая доступ покупателей и удобство работы персонала.
Типовые сценарии: установка на прилавке суши-бара, в зоне выдачи ресторана, на линии раздачи столовой или фуд-корта. Витрина подходит для магазинов кулинарии, где продают готовые блюда навынос.
Особенности модели
- Настольное исполнение — экономия площади
- Температурный режим +2…+6 °C для скоропортящихся продуктов
- Прозрачное остекление для обзора продукции
- Работа от сети 220 В, не требует подвода воды
- Компактные размеры для установки на прилавок
Ключевые параметры
- Бренд: Полюс
- Артикул: П0000012633
- Температура: +2…+6 °C
- Напряжение: 220 В
- Тип: настольная витрина
Совет технолога: Проверьте, чтобы витрина не стояла под прямыми солнечными лучами или рядом с тепловым оборудованием — это увеличит нагрузку на компрессор и сократит срок службы. Для суши-бара предусмотрите отдельную розетку с УЗО.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных навыков: установите витрину на устойчивую поверхность, подключите к розетке 220 В. Обеспечьте зазор для вентиляции не менее 10 см сзади и по бокам. Не размещайте в нишах без циркуляции воздуха.
СанПиН и зонирование
Витрина должна быть установлена в зоне чистых продуктов, отдельно от грязных процессов. Соблюдайте товарное соседство, не храните суши рядом с продуктами с резким запахом. Температурный режим +2…+6 °C обязателен для скоропортящихся блюд.
Типичные ошибки при закупке
['Размещение витрины вплотную к стене без вентиляционного зазора — перегрев компрессора и выход из строя.', 'Установка рядом с плитой или жарочной поверхностью — нестабильная температура внутри витрины.', 'Игнорирование требований к розетке (отсутствие заземления) — риск поражения током и поломки.']
Совместимость в проекте
Витрина сочетается с нейтральными столами, стеллажами для ингредиентов, льдогенераторами и охлаждаемыми столами для суши-бара. При размещении в линии раздачи предусмотрите вытяжной зонт, если рядом есть тепловое оборудование.
До включения в спецификацию проверьте на плане: наличие свободной зоны на прилавке, доступ к розетке, расстояние до тепловых приборов и пути эвакуации. Убедитесь, что витрина не будет мешать потокам персонала и покупателей.
Подробное описание
Настольная холодильная витрина AC38 SM 1,0-1 Sushi от бренда «Полюс» предназначена для демонстрации и кратковременного хранения блюд японской кухни: суши, роллов, сашими, а также ингредиентов для их приготовления. Модель оптимальна для суши-баров, ресторанов азиатской кухни, отделов кулинарии и фуд-кортов, где требуется выкладка продукции при температуре от +2 до +6 °C. Витрина имеет настольное исполнение, что позволяет размещать её на прилавке или рабочей поверхности, экономя площадь. Подключение требует наличия розетки 220 В с заземлением; вода и канализация не нужны, но важно обеспечить достаточную вентиляцию для отвода тепла от компрессора. При неправильной установке (близко к стене, в замкнутом пространстве) возможен перегрев агрегата, что приведёт к сбоям в поддержании температуры и порче продукции. Рекомендуется заранее согласовать размещение витрины с технологом, чтобы учесть потоки персонала, доступ к обслуживанию и соответствие нормам СанПиН. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет спланировать расстановку оборудования до закупки, избежав переделок и лишних затрат.
FAQ по модели
Какие требования к установке витрины AC38 SM 1,0-1 Sushi?
Витрина настольная, требует устойчивую горизонтальную поверхность. Необходима розетка 220 В с заземлением. Обеспечьте зазор для вентиляции не менее 10 см сзади и по бокам, чтобы не допустить перегрева компрессора.
Соответствует ли витрина нормам СанПиН для демонстрации суши?
При соблюдении температурного режима +2…+6 °C и правильном размещении (вдали от источников тепла, в зоне чистых продуктов) витрина соответствует требованиям к хранению скоропортящихся продуктов. Рекомендуется регулярная санитарная обработка.
Можно ли подобрать аналог для другого формата зала?
Да, инженерный центр «Технологии Общепита» поможет подобрать витрину с учётом площади, планировки и объёмов продаж. Обратитесь к технологу для расчёта и спецификации.
Сколько времени занимает разбор планировки с технологом?
Обычно 1-2 рабочих дня: анализируем план, потоки, требования СанПиН, подбираем оборудование и выдаём рекомендации. Точный срок зависит от сложности проекта.
Характеристики
Производительность
+2…+6 °C
Подключение
Электричество
Бренд
Полюс
Тип
Витрина холодильная настольная
Все параметры
| Производительность | +2…+6 °C |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Температурный режим | +2…+6 °C |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | металл, стекло (уточняется) |
| Тип | Витрина холодильная настольная |
| Тип хладагента | R600a (предположительно) |
| Бренд | Полюс |
| Установка | настольная |
| Назначение | демонстрация суши, роллов, сашими |
