Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полюс
Витрина холодильная A40 SM 1,9 (8 GN1/3) (ID561f4d3b)
Витрина холодильная A40 SM 1,9 (8 GN1/3) от Полюс — компактное решение для хранения ингредиентов в формате GN1/3. Восемь посадочных мест, стальной корпус, динамическое охлаждение. Идеальна для пиццерий и линий раздачи.
от 57 510 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель A40 SM 1,9 предназначена для кратковременного хранения и демонстрации охлажденных ингредиентов в формате GN1/3, обеспечивая быстрый доступ к продуктам в процессе приготовления.
Типовые сценарии: установка в пиццерии рядом с рабочим столом, на линии раздачи в столовой, в кафе для хранения начинок для сэндвичей или десертов. Витрина позволяет организовать рабочее место повара, сокращая перемещения.
Особенности модели
- 8 посадочных мест под GN1/3
- Динамическое охлаждение для равномерной температуры
- Корпус из нержавеющей стали
- Компактные размеры (1900×400×400 мм)
- Экономичный хладагент R600a
Ключевые параметры
- Формат GN1/3
- 8 мест
- Температура +2...+8 °C
- Напряжение 220 В
- Мощность 0.2 кВт
Совет технолога: При размещении витрины учитывайте направление открывания крышки: она должна открываться в сторону, противоположную основному потоку движения персонала, чтобы не создавать помех.
Монтаж и подключение
Монтаж заключается в установке витрины на ровную поверхность и подключении к электросети. Не требуется подвод воды или канализации. Убедитесь, что проемы и дверные проемы позволяют занести витрину (габариты 1900×400×400 мм).
СанПиН и зонирование
Витрина должна размещаться с учетом потоков сырья и готовой продукции, чтобы исключить пересечение. Необходимо обеспечить регулярную мойку и дезинфекцию, для чего корпус из нержавеющей стали легко очищается. Температурный режим соответствует СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Типичные ошибки при закупке
['Установка вплотную к стене без вентиляционного зазора приводит к перегреву и поломке компрессора.', 'Игнорирование направления открытия крышки создает неудобства при работе и риск столкновений.', 'Размещение в зоне с высокой температурой (например, рядом с печью) снижает эффективность охлаждения и увеличивает энергопотребление.']
Совместимость в проекте
Витрина отлично сочетается с рабочими столами для пиццы, стеллажами для гастроемкостей и холодильными шкафами. При установке в линию раздачи рекомендуется использовать вместе с нейтральными столами и мармитами для создания единого технологического процесса.
Проверьте на планировке: наличие свободного пространства для открытия крышки, доступ к розетке 220 В, расстояние до стен для вентиляции, соответствие высоты рабочей поверхности (обычно 850-900 мм) для удобства персонала.
Подробное описание
Витрина холодильная A40 SM 1,9 (8 GN1/3) от бренда «Полюс» — это компактное холодильное оборудование, предназначенное для хранения и демонстрации ингредиентов в формате гастроемкостей GN 1/3. Модель оснащена восемью посадочными местами, что позволяет организовать удобную подготовку пиццы, салатов, десертов и других блюд непосредственно на рабочей поверхности. Витрина применяется в кафе, ресторанах, пекарнях и на линиях раздачи, где требуется быстрый доступ к охлажденным продуктам. Для подключения необходима однофазная электрическая сеть 220 В, вода и канализация не требуются, но важно обеспечить достаточную вентиляцию для отвода тепла от компрессора. Неправильная установка, например, вплотную к стене или без зазоров, может привести к перегреву и выходу из строя холодильного агрегата. Рекомендуется проконсультироваться с технологом до закупки, чтобы правильно спланировать размещение витрины с учетом потоков персонала и требований СанПиН.
FAQ по модели
Какие требования к установке витрины A40 SM 1,9?
Витрина подключается к сети 220 В, не требует подвода воды. Важно обеспечить зазор не менее 10 см от стен для вентиляции, чтобы избежать перегрева компрессора.
Соответствует ли витрина нормам СанПиН для общепита?
Да, витрина выполнена из нержавеющей стали, легко моется, поддерживает температуру +2...+8 °C, что соответствует требованиям к хранению скоропортящихся продуктов.
Можно ли использовать витрину для других форматов гастроемкостей?
Модель рассчитана на GN1/3, но при необходимости можно использовать адаптеры для меньших форматов, однако это снизит полезный объем.
Как быстро технолог может проанализировать планировку под эту модель?
Обычно анализ занимает 1-2 рабочих дня после предоставления плана помещения и описания технологических процессов.
Характеристики
Мощность
0,2 кВт
Производительность
от +2 до +8 °C; 0.2 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
1900 × 400 × 400 мм
Все параметры
| Производительность | от +2 до +8 °C; 0.2 кВт |
|---|---|
| Мощность | 0,2 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1900 × 400 × 400 мм |
| Температурный режим | от +2 до +8 °C |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Тип охлаждения | динамическое |
| Бренд | Полюс |
| Формат GN | GN 1/3 |
| Хладагент | R600a |
