Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полюс
Витрина холодильная A30 SM 1,2 (5 GN1/4) (ID37feea38)
Витрина холодильная A30 SM 1,2 (5 GN1/4) от Полюс — компактное решение для хранения и демонстрации продуктов в гастроемкостях GN1/4. Корпус из нержавеющей стали, цифровой контроллер температуры, статическое охлаждение. Идеальна для пиццерий и салат-баров.
от 49 050 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Витрина холодильная A30 SM 1,2 предназначена для кратковременного хранения и демонстрации предварительно охлажденных продуктов в гастроемкостях GN1/4. Модель обеспечивает поддержание заданной температуры с помощью цифрового контроллера, что важно для соблюдения санитарных норм.
Типовые сценарии: использование в пиццериях для хранения топпингов, в салат-барах для ингредиентов салатов, на линиях раздачи для демонстрации холодных блюд. Компактные размеры позволяют размещать витрину на рабочей поверхности или встраивать в технологическую линию.
Особенности модели
- Корпус из нержавеющей стали
- Цифровой контроллер температуры
- Статическое охлаждение
- Три варианта исполнения: без крышки, с крышкой, со стеклянным колпаком
- LED-подсветка в версии со стеклянным колпаком
Ключевые параметры
- Формат GN 1/4, 5 мест
- Нержавеющая сталь
- Цифровой контроллер
- Статическое охлаждение
- Напряжение 220 В
Совет технолога: При выборе исполнения обратите внимание на стеклянный колпак с LED-подсветкой: он улучшает презентацию продукта, но требует дополнительного ухода. Для экономии энергии выбирайте модель с крышкой из нержавеющей стали, если витрина не используется для демонстрации.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных навыков: достаточно установить витрину на ровную поверхность и подключить к сети 220 В. Важно обеспечить зазоры для циркуляции воздуха. При размещении в линии учитывайте высоту и глубину, чтобы не нарушать эргономику рабочего места.
СанПиН и зонирование
Витрина должна размещаться в зоне приготовления или раздачи, отдельно от сырых продуктов. Необходимо обеспечить регулярную мойку и дезинфекцию. Статическое охлаждение не создает воздушных потоков, что снижает риск распространения микроорганизмов.
Типичные ошибки при закупке
['Установка вплотную к стене без вентиляционного зазора приводит к перегреву компрессора и выходу из строя.', 'Использование витрины для хранения продуктов, не предназначенных для кратковременного хранения (например, замороженных), нарушает температурный режим.', 'Размещение витрины в зоне с высокой температурой (у плиты) увеличивает нагрузку на холодильную систему и повышает энергопотребление.']
Совместимость в проекте
Витрина хорошо сочетается с другим оборудованием для пиццерий: тестомесами, печами, холодильными шкафами. Может быть установлена на стол или в линию раздачи. Для соблюдения санитарных норм рекомендуется использовать вместе с вытяжным зонтом, если витрина находится в горячем цехе.
Перед включением в спецификацию проверьте габариты витрины и возможность ее размещения в вашей технологической линии. Убедитесь, что есть доступ к розетке и достаточно места для вентиляции. Также продумайте, какое исполнение (с крышкой или без) оптимально для вашего процесса.
Подробное описание
Витрина холодильная A30 SM 1,2 (5 GN1/4) от бренда Полюс — это профессиональное холодильное оборудование, предназначенное для кратковременного хранения и демонстрации предварительно охлажденных продуктов в гастроемкостях формата GN 1/4. Модель оптимальна для пиццерий, салат-баров и линий раздачи, где требуется компактное размещение ингредиентов под рукой у повара. Корпус из нержавеющей стали обеспечивает гигиеничность и долговечность, а цифровой контроллер позволяет точно настраивать температуру. Статическое охлаждение сохраняет влажность продуктов, предотвращая их заветривание. Витрина доступна в трех исполнениях: без крышки, с крышкой из нержавеющей стали и со стеклянным колпаком с LED-подсветкой, что позволяет адаптировать ее под конкретные задачи. Для подключения требуется стандартная электрическая сеть 220 В; вода и вентиляция не нужны. При установке важно обеспечить достаточный зазор для циркуляции воздуха, иначе возможен перегрев компрессора и выход из строя. Рекомендуется заранее продумать размещение витрины в технологической линии, чтобы избежать пересечения потоков персонала и сырья. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет спланировать расстановку оборудования с учетом требований СанПиН и особенностей вашего помещения.
FAQ по модели
Какие требования к установке витрины A30 SM 1,2?
Для установки требуется ровная поверхность и доступ к розетке 220 В. Необходимо обеспечить зазор не менее 10 см сзади и по бокам для вентиляции. Не рекомендуется устанавливать вблизи источников тепла.
Соответствует ли витрина требованиям СанПиН для общепита?
Да, модель выполнена из нержавеющей стали, легко моется, что соответствует гигиеническим требованиям. Рекомендуется размещать ее в зоне приготовления, отдельно от сырых продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Можно ли использовать витрину для хранения салатов?
Да, витрина предназначена для кратковременного хранения предварительно охлажденных продуктов, включая салаты. Статическое охлаждение сохраняет влажность, предотвращая заветривание.
Какие аналоги существуют у этой модели?
Аналоги могут быть от других производителей с похожими характеристиками: формат GN1/4, статическое охлаждение, нержавеющая сталь. Для подбора аналога обратитесь к технологу, который учтет ваши задачи и планировку.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Полюс
Формат GN
GN 1/4
Количество GN
5
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип охлаждения | Статическое |
| Бренд | Полюс |
| Формат GN | GN 1/4 |
| Количество GN | 5 |
| Управление | Цифровой контроллер |
| Исполнение | Без крышки / с крышкой / со стеклянным колпаком |
| Назначение | Хранение и демонстрация продуктов |
