Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полаир
Стол холодильный TMi2GNsal-G (R290) (ID9235a3a2)
Холодильный стол Полаир TMi2GNsal-G (R290) серии Grande — профессиональная саладетта для холодного цеха. Динамическое охлаждение, температура +1...+5 °C, гастроемкости GN 2/1. Корпус из пищевой нержавейки. Модель подходит для кафе, ресторанов и столовых.
от 115 738 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель Полаир TMi2GNsal-G (R290) предназначена для охлаждения и разделки салатных ингредиентов, а также для кратковременного хранения готовых блюд и полуфабрикатов в гастроемкостях GN 2/1. Динамическая система охлаждения обеспечивает быстрое восстановление температуры после загрузки продуктов.
Типовые сценарии: установка в холодном цехе кафе или ресторана для приготовления салатов и холодных закусок; использование в столовой для порционирования и хранения ингредиентов; в пекарне — для охлаждения кремов и начинок. Стол позволяет организовать рабочее место повара с охлаждаемой поверхностью.
Особенности модели
- Динамическое охлаждение для равномерной температуры
- Гастроемкости GN 2/1 в комплекте
- Корпус и двери из пищевой нержавеющей стали
- Цельнозаливная пенополиуретановая изоляция
- Хладагент R290 (экологичный)
Ключевые параметры
- Температурный режим +1...+5 °C
- Габариты 1400x700x850 мм
- Напряжение 220 В
- Материал — нержавеющая сталь
- 2 двери
Совет технолога: При проектировании холодного цеха учитывайте, что стол имеет глубину 700 мм и требует свободного пространства для открывания дверей. Рекомендуется размещать его вдоль стены с доступом к розетке 220 В. Для оптимальной циркуляции воздуха не заставляйте заднюю панель.
Монтаж и подключение
Монтаж включает установку на ровный пол, подключение к электросети 220 В с заземлением. Не требуется подводка воды. Обеспечьте зазор от стен не менее 10 см для вентиляции компрессора. При размещении в нише предусмотрите доступ для обслуживания.
СанПиН и зонирование
Стол должен быть установлен в холодном цехе с соблюдением поточности: сырье и готовая продукция не должны пересекаться. Температура хранения +1...+5 °C соответствует СанПиН. Необходимо регулярно проводить санитарную обработку поверхностей.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без учета тепловыделения компрессора — приводит к перегреву и поломке.', 'Использование гастроемкостей другого размера — снижает эффективность охлаждения.', 'Размещение вплотную к стене — нарушает циркуляцию воздуха.']
Совместимость в проекте
Модель сочетается с нейтральными столами, стеллажами, моечными ваннами и вытяжными зонтами. Рекомендуется включать в единую технологическую линию холодного цеха с учетом направления движения персонала.
Проверьте на планировке: ширину проема (не менее 800 мм), наличие розетки 220 В в зоне установки, расстояние до стен для вентиляции, а также соответствие габаритов стола рабочей линии. Убедитесь, что гастроемкости GN 2/1 используются в вашем производстве.
Подробное описание
Стол холодильный Полаир TMi2GNsal-G (R290) — профессиональная саладетта серии Grande для охлаждения и разделки салатных ингредиентов, хранения готовых блюд и гастроемкостей GN 2/1. Модель применяется в кафе, ресторанах, столовых, пекарнях и на пищевых производствах, где требуется организовать холодный цех с высокой нагрузкой. Динамическая система охлаждения обеспечивает равномерное поддержание температуры от +1 до +5 °C. Корпус и двери из пищевой нержавеющей стали, цельнозаливная пенополиуретановая изоляция гарантируют стабильность режима. Для подключения необходима однофазная сеть 220 В с заземлением; вентиляция — свободный доступ воздуха к компрессорному отсеку, зазор от стен не менее 10 см. Неправильная установка без учета тепловыделения и циркуляции воздуха приводит к перегреву компрессора и выходу из строя. Перед закупкой важно согласовать габариты (ширина 140 см, глубина 70 см) с планировкой холодного цеха и потоками персонала, чтобы избежать переделок и нарушения СанПиН. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет рассчитать расстановку оборудования и подготовить спецификацию.
FAQ по модели
Какие требования к установке холодильного стола Полаир TMi2GNsal-G?
Необходима однофазная электрическая сеть 220 В с заземлением. Обеспечьте свободный доступ воздуха к компрессорному отсеку, зазор от стен не менее 10 см. Не устанавливайте вблизи источников тепла.
Соответствует ли модель требованиям СанПиН для холодного цеха?
Да, модель предназначена для охлаждения и хранения продуктов при температуре +1...+5 °C, что соответствует нормам СанПиН. Важно соблюдать правила товарного соседства и раздельные потоки сырья и готовой продукции.
Можно ли использовать стол для других целей, например, для хранения напитков?
Модель оптимизирована для гастроемкостей GN 2/1, но может использоваться для хранения любых продуктов, требующих охлаждения. Для напитков лучше подойдут специализированные холодильные шкафы.
Как заказать консультацию по подбору оборудования?
Вы можете обратиться к технологам инженерного центра «Технологии Общепита» для анализа планировки и подбора оборудования. Мы поможем избежать ошибок и переделок.
Характеристики
Производительность
+1...+5 °C; 2
Подключение
Электричество
Габариты
1400 × 700 × 850 мм
Бренд
Полаир
Все параметры
| Производительность | +1...+5 °C; 2 |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1400 × 700 × 850 мм |
| Температурный режим | +1...+5 °C |
| Напряжение | 220 В |
| Количество дверей | 2 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Стол холодильный (саладетта) |
| Тип охлаждения | Динамическое |
| Бренд | Полаир |
| Серия | Grande |
| Хладагент | R290 |
| Габариты (ШхГхВ) | 1400x700x850 мм |
