Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полаир
Стол холодильный TM4GN-G (R290) (ID81c4d980)
Стол холодильный Полаир TM4GN-G (R290) — среднетемпературная модель с глухими дверьми, рассчитанная на работу при температуре окружающей среды до +43°С. Корпус и столешница из нержавеющей стали, внутренний объём для гастроёмкостей GN 1/1. Идеален для заготовочных цехов и линий раздачи. Подключение 220 В, требуется зазе
от 157 554 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель TM4GN-G (R290) предназначена для кратковременного хранения охлаждённых продуктов и готовых блюд непосредственно на рабочем месте повара, обеспечивая быстрый доступ к ингредиентам и соблюдение температурного режима.
Типовые сценарии: установка в заготовочном цехе для подготовки овощей и мяса, в горячем цехе для хранения соусов и гарниров, на линии раздачи для охлаждённых закусок и десертов, а также в пекарнях для хранения теста и кремов.
Особенности модели
- Работа при температуре окружающей среды до +43°С
- Корпус и столешница из нержавеющей стали
- Глухие дверцы, устойчивые к повреждениям
- Использование хладагента R290 (пропан) — экологически безопасного
- Формат GN 1/1 для стандартных гастроёмкостей
Ключевые параметры
- Температурный режим: -2...+10 °С
- Макс. температура окружающей среды: +43 °С
- Хладагент: R290
- Материал: нержавеющая сталь
- Тип дверей: глухие
Совет технолога: При размещении стола в линии обязательно предусмотрите возможность мойки столешницы и внутренних поверхностей. Учитывайте, что глухие дверцы не позволяют видеть содержимое, поэтому маркируйте продукты и соблюдайте товарное соседство.
Монтаж и подключение
Монтаж включает установку стола на ровную поверхность, подключение к электросети 220 В с заземлением. Не требуется подвод воды или канализации. Обеспечьте зазоры для вентиляции: не менее 10 см с боков и сзади. При установке в линию учитывайте высоту столешницы для удобства работы.
СанПиН и зонирование
Стол должен устанавливаться с учётом зонирования: разделение грязной и чистой зон, соблюдение потоков сырья и готовой продукции. Поверхности из нержавеющей стали легко моются и дезинфицируются. Необходимо обеспечить достаточный воздухообмен в помещении для отвода тепла от оборудования.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без зазоров для вентиляции, что приводит к перегреву компрессора и выходу из строя.', 'Игнорирование габаритов стола при планировке, из-за чего возникают проблемы с размещением и доступом.', 'Размещение в зоне с высокой температурой (например, рядом с плитой) без учёта допустимой температуры окружающей среды, что снижает эффективность охлаждения.']
Совместимость в проекте
Стол устанавливается в линию с другими модулями (мойки, столы, стеллажи) и может использоваться с вытяжным зонтом. Для обеспечения правильной работы необходима приточно-вытяжная вентиляция, компенсирующая тепловыделение.
Перед включением в спецификацию проверьте: габариты стола (длина, ширина, высота) и возможность прохода через дверные проёмы; наличие розетки 220 В с заземлением в зоне установки; достаточность вентиляции для отвода тепла; соответствие планировке и потокам персонала.
Подробное описание
Стол холодильный Полаир TM4GN-G (R290) — среднетемпературная модель с глухими дверьми, рассчитанная на эксплуатацию при температуре окружающей среды до +43°С. Внутренний объём позволяет хранить гастроёмкости GN 1/1, что оптимально для заготовок и готовых блюд на производственных линиях кафе, ресторанов, столовых и пекарен. Корпус и столешница выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и перепадам температур. Подключение — электрическая сеть 220 В, заземление обязательно. Вентиляция: для отвода тепла от компрессора требуется зазор не менее 10 см с боковых сторон и сзади. Неправильная установка без зазоров приводит к перегреву и выходу из строя компрессора. Также важно обеспечить ровный пол и устойчивость стола, чтобы избежать вибраций и шума. Перед закупкой необходимо сверить габариты с планировкой, учесть расположение розеток и возможность подвода воды для мойки, если стол устанавливается в линию. Рекомендуется консультация технолога для интеграции в технологический процесс и соблюдения СанПиН.
FAQ по модели
Какие требования к установке холодильного стола Полаир TM4GN-G?
Необходимо обеспечить зазоры для вентиляции (не менее 10 см с боков и сзади), ровный пол, подключение к электросети 220 В с заземлением. Также важно учитывать габариты стола при планировке.
Соответствует ли стол требованиям СанПиН для общепита?
Да, стол выполнен из нержавеющей стали, легко моется и дезинфицируется. При установке в линию необходимо соблюдать потоки сырья и готовой продукции, чтобы исключить перекрёстное загрязнение.
Можно ли использовать стол для хранения продуктов в горячем цехе?
Стол среднетемпературный, предназначен для хранения при температуре от -2 до +10 °С, что подходит для овощей, молочной продукции, готовых блюд. Для горячих блюд требуется другое оборудование.
Как быстро можно получить консультацию по подбору оборудования?
Вы можете обратиться к технологу инженерного центра «Технологии Общепита» для анализа планировки и подбора оптимального оборудования. Сроки зависят от сложности проекта, обычно 1-2 дня.
Характеристики
Производительность
-2...+10 °С
Подключение
Электричество
Бренд
Полаир
Тип
Стол холодильный
Все параметры
| Производительность | -2...+10 °С |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Температурный режим | -2...+10 °С |
| Макс. температура окружающей среды | +43 °С |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Стол холодильный |
| Тип дверей | Глухие |
| Бренд | Полаир |
| Хладагент | R290 |
| Формат гастроёмкостей | GN 1/1 |
