Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полаир
Стол холодильный TM3GN-SC (R290) (ID9ba59fce)
Стол холодильный Полаир TM3GN-SC (R290) — среднетемпературная модель с глухими дверьми для хранения продуктов в гастроемкостях GN 1/3. Рабочая температура от -2 до +10°С, устойчив к жаре до +43°С. Столешница из нержавейки, корпус окрашен RAL9006. Подходит для холодных цехов и раздаточных линий.
от 125 616 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель TM3GN-SC предназначена для кратковременного хранения и охлаждения продуктов в гастроемкостях GN 1/3 непосредственно на рабочем месте повара. Встроенный холодильный агрегат поддерживает температуру от -2 до +10°С, что соответствует требованиям к хранению скоропортящихся продуктов. Стол позволяет оптимизировать технологический процесс, сокращая перемещения персонала.
Типовые сценарии: установка в холодном цехе для нарезки и порционирования, на раздаточной линии для хранения ингредиентов салатов и закусок, в пекарне для охлаждения кремов и теста. Благодаря устойчивости к высокой температуре окружающей среды (+43°С), стол можно размещать в горячих цехах при условии соблюдения вентиляции.
Особенности модели
- Окрашенный корпус RAL9006 — устойчив к коррозии и механическим повреждениям
- Столешница из нержавеющей стали — гигиенична, легко моется
- Хладагент R290 — экологически безопасен, энергоэффективен
- Работа при температуре окружающей среды до +43°С
- Формат GN 1/3 — компактное хранение в гастроемкостях
Ключевые параметры
- Температурный режим -2…+10 °С
- Максимальная температура окружающей среды +43 °С
- Хладагент R290
- Материал столешницы — нержавеющая сталь
- Формат гастроемкостей GN 1/3
Совет технолога: При проектировании линии учитывайте, что стол имеет глухие двери — доступ к продуктам осуществляется только сверху. Если нужен быстрый доступ сбоку, рассмотрите модели с дверьми из стекла или с распашными дверцами. Также проверьте, чтобы глубина стола соответствовала глубине гастроемкостей, иначе они будут выступать за пределы рабочей поверхности.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных навыков: установите стол на ровный пол, отрегулируйте ножки по уровню. Подключите к сети 220 В через розетку с заземлением. Обеспечьте зазор от стен не менее 10 см для циркуляции воздуха. Не устанавливайте рядом с источниками тепла (плиты, печи).
СанПиН и зонирование
Стол должен размещаться в зоне приготовления, отделенной от мойки и зоны приема сырья. Соблюдайте поточность: грязные процессы не должны пересекаться с чистыми. Для холодного цеха требуется дополнительная приточная вентиляция, чтобы избежать перегрева оборудования и обеспечить комфортные условия труда.
Типичные ошибки при закупке
['Установка вплотную к стене без зазора — приводит к перегреву компрессора и поломке', 'Использование удлинителей без заземления — риск поражения током и пожара', 'Размещение в зоне с высокой температурой без учета допустимой +43°С — снижение эффективности охлаждения']
Совместимость в проекте
Стол устанавливается в линию с другими модулями: нейтральными столами, моечными ваннами, холодильными шкафами. Для удаления избыточного тепла рекомендуется над столом установить вытяжной зонт. При проектировании линии учитывайте необходимость подвода электроэнергии к каждому модулю.
Перед включением в спецификацию проверьте: 1) соответствие габаритов стола планировке и проемам дверей; 2) наличие отдельной розетки 220 В с заземлением в зоне установки; 3) возможность обеспечения вентиляционных зазоров; 4) удобство подвоза гастроемкостей к рабочей поверхности.
Подробное описание
Стол холодильный Полаир TM3GN-SC (R290) — среднетемпературная модель с глухими дверьми, рассчитанная на эксплуатацию при температуре окружающей среды до +43°С. Диапазон рабочих температур от -2 до +10°С позволяет хранить гастроемкости GN 1/3 с полуфабрикатами, молочной и гастрономической продукцией непосредственно на рабочей поверхности. Корпус из окрашенной стали RAL9006, столешница из нержавеющей стали — гигиеничное решение для зон приготовления. Модель востребована на раздаточных линиях, в холодных цехах кафе, ресторанов, столовых и пекарен, где требуется компактное хранение ингредиентов под рукой. Подключение — однофазная сеть 220 В, заземление обязательно. Необходим доступ воздуха для охлаждения агрегата: зазор от стен не менее 10 см. При неправильной установке (вплотную к стене, без вентиляции) возможен перегрев компрессора и выход из строя. Рекомендуем до закупки согласовать с технологом расстановку оборудования и схему электрики, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат на CAPEX/OPEX.
FAQ по модели
Какие требования к установке холодильного стола TM3GN-SC?
Необходимо обеспечить зазор для вентиляции не менее 10 см от стен, ровный пол, доступ к розетке 220 В с заземлением. Не устанавливайте вблизи источников тепла.
Соответствует ли стол требованиям СанПиН для холодного цеха?
Да, столешница из нержавеющей стали легко моется, конструкция позволяет соблюдать поточность. Рекомендуется размещать в зоне приготовления, отдельно от грязных процессов.
Можно ли использовать стол для хранения молочной продукции?
Да, диапазон температур от -2 до +10°С подходит для молочных продуктов, гастрономии, полуфабрикатов. Соблюдайте товарное соседство.
Как подобрать аналог, если модель не подходит по габаритам?
Обратитесь к технологу: он проанализирует планировку, объемы хранения и подберет стол с нужным количеством дверей или форматом GN.
Характеристики
Производительность
-2…+10 °С
Подключение
Электричество
Бренд
Полаир
Тип
Стол холодильный
Все параметры
| Производительность | -2…+10 °С |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Температурный режим | -2…+10 °С |
| Максимальная температура окружающей среды | +43 °С |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Сталь окрашенная RAL9006 |
| Тип | Стол холодильный |
| Тип дверей | Глухие |
| Формат гастроемкостей | GN 1/3 |
| Бренд | Полаир |
| Хладагент | R290 |
