Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полаир
Стол холодильный TM3GN-GC без борта (R290) (IDd764e4ed)
Профессиональный холодильный стол Полаир TM3GN-GC без борта для хранения продуктов в гастроемкостях GN 1/1. Цельнозаливной корпус из стали, хладагент R290, работает при температуре до 43°С. Идеален для холодного цеха кафе, ресторана, пекарни.
от 108 006 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель TM3GN-GC предназначена для охлаждаемого хранения продуктов в гастроемкостях GN 1/1 и одновременного использования рабочей поверхности для приготовления блюд. Это решение оптимизирует пространство в холодном цехе, сокращая перемещения персонала.
Типовые сценарии: подготовка овощей и мяса в ресторане, сборка салатов в кафе, хранение тестовых заготовок в пекарне, порционирование блюд на линии раздачи в столовой. Стол устанавливается в зоне непосредственной работы повара.
Особенности модели
- Цельнозаливной корпус из стали — устойчив к коррозии и механическим повреждениям
- Хладагент R290 — экологичный и энергоэффективный
- Работа при температуре до 43°С — допускает установку в горячих цехах
- Без борта — удобно для использования больших разделочных досок
- Гастроемкости GN 1/1 — стандарт для профессиональной кухни
Ключевые параметры
- Бренд: Полаир
- Артикул: 1050730D
- Тип: холодильный стол
- Хладагент: R290
- Корпус: цельнозаливной, сталь
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление открывания дверец: они должны открываться в сторону рабочей зоны, но не мешать проходу. Оптимально ставить стол так, чтобы к задней панели был доступ для обслуживания.
Монтаж и подключение
Монтаж включает установку на ровный пол, подключение к электросети 220 В с заземлением. Водоснабжение не требуется. Обеспечьте зазор от стен не менее 10 см. При размещении в помещении с высокой температурой предусмотрите дополнительную вентиляцию.
СанПиН и зонирование
Стол должен быть установлен в зоне, соответствующей потокам сырья и готовой продукции. Необходимо соблюдать правила товарного соседства: хранить продукты в закрытых гастроемкостях. Регулярно проводить санитарную обработку поверхностей.
Типичные ошибки при закупке
['Установка вплотную к стене без вентиляционного зазора приводит к перегреву и поломке компрессора.', 'Игнорирование направления открывания дверок создает неудобства и риск травм.', 'Размещение в зоне с высокой влажностью без дополнительной гидроизоляции может вызвать коррозию.']
Совместимость в проекте
Стол сочетается с другими элементами холодного цеха: стеллажами, ваннами моечными, столами с бортом. Для удаления избыточного тепла рекомендуется устанавливать над столом вытяжной зонт, особенно при размещении в горячем цехе.
Проверьте на планировке: расстояние до розетки 220 В, зазоры для вентиляции, возможность открывания дверок, соответствие габаритов проемам. Убедитесь, что стол не будет блокировать технологические проходы.
Подробное описание
Холодильный стол Полаир TM3GN-GC без борта (R290) — это профессиональное оборудование для краткосрочного хранения гастроемкостей и подготовки продуктов на рабочей поверхности. Модель применяется в кафе, ресторанах, пекарнях и столовых для организации холодного цеха или линии раздачи. Стол рассчитан на работу при температуре окружающей среды до 43 °С и влажности до 80%, что позволяет устанавливать его в горячих цехах при условии дополнительной вентиляции. Для подключения требуется однофазная электрическая сеть 220 В с заземлением; водоснабжение не требуется, но при установке в моечной зоне необходимо предусмотреть уклон пола для слива. Неправильная установка без учета тепловыделения и циркуляции воздуха может привести к перегреву компрессора и выходу оборудования из строя. Рекомендуется проводить планировку размещения с технологом до закупки, чтобы учесть потоки персонала, удобство доступа к столу и соблюдение СанПиН.
FAQ по модели
Какие требования к установке холодильного стола Полаир TM3GN-GC?
Необходимо обеспечить зазор для вентиляции не менее 10 см от стен, ровный пол, доступ к розетке 220 В с заземлением. Влажность до 80%, температура до 43°С. При установке в горячем цехе нужна дополнительная вентиляция.
Соответствует ли стол требованиям СанПиН для общепита?
Да, модель предназначена для предприятий общепита и торговли. Важно соблюдать правила товарного соседства и температурные режимы хранения. Стол должен быть установлен в зоне с соблюдением потоков сырья и готовой продукции.
Можно ли использовать стол для хранения продуктов в гастроемкостях другого размера?
Модель рассчитана на гастроемкости GN 1/1. Для других форматов потребуется использовать дополнительные вкладыши или поддоны, что может снизить полезный объем.
Как заказать консультацию по планировке с технологом?
Вы можете обратиться в инженерный центр «Технологии Общепита» через форму на сайте. Технолог поможет учесть все особенности вашего помещения и потоков.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Полаир
Тип
Стол холодильный
Модель
TM3GN-GC
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Температура окружающей среды | до 43 °С |
| Напряжение | 220 В |
| Тип | Стол холодильный |
| Тип корпуса | Цельнозаливной, сталь |
| Гастроемкости | GN 1/1 |
| Бренд | Полаир |
| Модель | TM3GN-GC |
| Хладагент | R290 |
| Борт | Без борта |
| Влажность окружающей среды | до 80% |
