Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полаир
Стол холодильный TM3GN-G без столешницы (R290) (ID8ef2fc0b)
Стол холодильный POLAIR TM3GN-G (арт. 1052290D) — моноблок без столешницы для встраивания в линию. Объём 3×GN 1/1, хладагент R290, работает при +43 °C. Цельнозаливной корпус из стали. Подходит для кафе, ресторанов, пекарен.
от 121 493 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель POLAIR TM3GN-G предназначена для краткосрочного хранения продуктов в гастроёмкостях GN 1/1 и их обработки на рабочей поверхности в заготовочных цехах предприятий общепита. Отсутствие столешницы позволяет встраивать стол в линию с собственной рабочей поверхностью, экономя бюджет.
Типовые сценарии: установка в холодном цехе кафе или ресторана для хранения нарезанных овощей, мяса, рыбы; в пекарне — для хранения теста и начинок; в столовой — для компонентов салатов. Стол используется как рабочая поверхность для приготовления блюд.
Особенности модели
- Цельнозаливной корпус из стали обеспечивает прочность и герметичность
- Хладагент R290 (пропан) — экологичный и энергоэффективный
- Работа при температуре окружающей среды до +43 °C
- Без столешницы — для встраивания в линию
- Три гастроёмкости GN 1/1
Ключевые параметры
- Объём: 3×GN 1/1
- Температурный режим: от +1 до +10 °C
- Хладагент: R290
- Максимальная температура окружающей среды: +43 °C
- Материал корпуса: сталь с полимерным покрытием
Совет технолога: При проектировании линии с этим столом учитывайте, что без столешницы верхняя кромка корпуса не рассчитана на интенсивную разделку. Если планируете использовать поверхность для нарезки, закажите отдельную столешницу из нержавейки или установите разделочные доски.
Монтаж и подключение
Монтаж включает установку стола на ровный пол, подключение к электросети 220 В с заземлением через отдельную розетку с УЗО. Не требуется подводка воды или канализации. Важно обеспечить свободный доступ воздуха к компрессору и не устанавливать стол вплотную к стене. Габариты проёма для заноса должны быть не менее 800 мм.
СанПиН и зонирование
Стол должен быть установлен в зоне, соответствующей потокам сырья и готовой продукции. Необходимо соблюдать товарное соседство, исключить пересечение грязных и чистых процессов. Вентиляция помещения должна обеспечивать воздухообмен не менее 20 м³/час на человека, а температура в цехе — не выше +25 °C для нормальной работы оборудования.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола в нишу без зазоров для вентиляции, что приводит к перегреву компрессора и отказу оборудования.', 'Использование стола без столешницы для интенсивной разделки, что деформирует верхнюю панель.', 'Размещение стола в зоне с высокой температурой (например, рядом с плитой) без учёта максимальной температуры окружающей среды +43 °C, что сокращает срок службы.']
Совместимость в проекте
Стол устанавливается в линию с другими модулями: мойками, столами с бортом, стеллажами. Для вентиляции рекомендуется установка вытяжного зонта над линией. При необходимости можно подключить к системе холодоснабжения, но модель автономна.
Перед включением в спецификацию проверьте на планировке: ширину проёма для заноса (не менее 800 мм), наличие розетки 220 В в зоне установки, зазоры для вентиляции (5 см сзади и по бокам), а также соответствие расположения стола потокам персонала и требованиям СанПиН по разделению грязных и чистых зон.
Подробное описание
Холодильный стол POLAIR TM3GN-G серии Grande — это цельнозаливной моноблок с рабочим объёмом 3×GN 1/1, предназначенный для краткосрочного хранения гастроёмкостей с продуктами и их обработки на верхней плоскости в заготовочных и холодных цехах кафе, ресторанов, столовых и пекарен. Модель без столешницы рассчитана на встраивание в линию с собственной рабочей поверхностью, что снижает стоимость и упрощает интеграцию. Оборудование работает при температуре окружающей среды до +43 °C и влажности до 80%, что позволяет устанавливать его в горячих цехах без дополнительной вентиляции. Требуется подключение к электросети 220 В с заземлением, отдельная розетка с УЗО. Неправильная установка без зазоров для вентиляции (минимум 5 см сзади и по бокам) приводит к перегреву компрессора и выходу из строя. Также важно обеспечить ровный пол и защиту от опрокидывания. До закупки рекомендуется провести планировку с учётом потоков персонала и расположения мойки, чтобы избежать переделок и нарушения СанПиН.
FAQ по модели
Как правильно установить холодильный стол POLAIR TM3GN-G?
Установка требует ровного пола, зазоров для вентиляции (не менее 5 см сзади и по бокам), подключения к розетке 220 В с заземлением. Не рекомендуется устанавливать вплотную к стене или в нишу без притока воздуха.
Соответствует ли модель требованиям СанПиН для общепита?
Да, модель предназначена для хранения продуктов при температуре от +1 до +10 °C, что соответствует СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Важно соблюдать товарное соседство и не хранить сырые и готовые продукты вместе.
Можно ли использовать стол без столешницы в линии раздачи?
Да, модель без столешницы предназначена для встраивания в линию с собственной рабочей поверхностью. Это позволяет сэкономить на стоимости и адаптировать стол под конкретную планировку.
Какие сроки разбора планировки и подбора оборудования?
Технолог нашего центра проводит анализ планировки и подбор оборудования в течение 1-2 рабочих дней после получения запроса. На основе вашего плана мы предложим оптимальную комплектацию с учётом потоков и СанПиН.
Характеристики
Мощность
0,25 кВт
Производительность
от +1 до +10 °C; 0.25 кВт; 3×GN 1/1
Подключение
Электричество
Габариты
1500 × 700 × 850 мм
Все параметры
| Производительность | от +1 до +10 °C; 0.25 кВт; 3×GN 1/1 |
|---|---|
| Мощность | 0,25 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1500 × 700 × 850 мм |
| Температурный режим | от +1 до +10 °C |
| Максимальная температура окружающей среды | +43 °C |
| Объём | 3×GN 1/1 |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Сталь с полимерным покрытием |
| Тип | Стол холодильный |
| Бренд | Полаир |
| Габариты (ШхГхВ) | 1500×700×850 мм |
| Хладагент | R290 |
