Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Стол холодильный Полаир TBi2-G без борта (R290) — надежное решение для холодного цеха. Цельнозаливной корпус из стали, хладагент R290, вместимость до 3 GN 1/1. Оптимален для хранения и подготовки продуктов.
от 115 033 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Модель TBi2-G предназначена для охлаждения и кратковременного хранения продуктов, а также для подготовки ингредиентов на профессиональной кухне. Она сочетает функции рабочей поверхности и холодильного шкафа, что экономит место и оптимизирует рабочий процесс.
Типовые сценарии: установка в холодном цехе для нарезки и порционирования овощей, мяса, рыбы; использование на линии раздачи для хранения салатов и десертов; в пекарнях для охлаждения кремов и теста. Стол позволяет держать продукты под рукой, не отвлекаясь от приготовления.
Совет технолога: При планировке учитывайте, что стол без борта удобен для работы с гастроемкостями, но требует аккуратности при перемещении продуктов. Рекомендуем предусмотреть свободный доступ к компрессору для обслуживания.
Монтаж не требует специальных навыков: достаточно установить стол на ровную поверхность, подключить к электросети 220 В. Важно обеспечить зазор от стен не менее 10 см для циркуляции воздуха. Габариты проема должны позволять свободно занести стол (ширина не менее 70 см).
Стол должен быть установлен в зоне холодного цеха, отделенной от горячего. Необходимо соблюдать поточность: грязная зона → мойка → холодный цех. Температура хранения продуктов должна соответствовать СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Рекомендуется регулярная мойка и дезинфекция поверхностей.
['Установка вплотную к стене без зазора — приводит к перегреву компрессора и поломке.', 'Использование для хранения замороженных продуктов — стол не предназначен для низких температур.', 'Игнорирование требований к вентиляции — ухудшает работу оборудования и повышает энергопотребление.']
Стол хорошо сочетается с другими элементами холодного цеха: стеллажами, моечными ваннами, овощерезками. Для вентиляции рекомендуется установка вытяжного зонта над линией. При необходимости можно дополнить стол подставкой для гастроемкостей.
Проверьте на планировке: наличие свободного пространства для открывания дверей, доступ к розетке, возможность соблюдения зазоров для вентиляции. Убедитесь, что стол вписывается в технологические потоки (не пересекает пути движения персонала).
Стол холодильный Полаир TBi2-G без борта (R290) — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, предназначенное для охлаждения и кратковременного хранения продуктов, а также для подготовки ингредиентов. Модель выполнена в формате GN 1/1, что позволяет использовать стандартные гастроемкости. Корпус и двери цельно залиты сталью, что обеспечивает высокую прочность, термоизоляцию и герметичность. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 32°C и относительной влажности до 55%. Применяется на кухнях кафе, ресторанов, пекарен, в зонах холодного цеха, на линиях раздачи. Требует подключения к электросети 220 В, не требует водоснабжения. При установке важно обеспечить вентиляцию для отвода тепла от компрессора, а также соблюдать зазоры для обслуживания. Неправильная установка (например, вплотную к стене) может привести к перегреву и выходу из строя. Рекомендуется проводить планировку размещения с технологом до закупки, чтобы учесть потоки персонала и удобство доступа.
Необходимо обеспечить зазор не менее 10 см от стен для вентиляции, ровный пол, доступ к розетке 220 В. Не рекомендуется устанавливать вблизи источников тепла.
Да, модель соответствует санитарным нормам для предприятий общепита: гладкие поверхности, легко моется, обеспечивает необходимую температуру хранения.
Нет, стол предназначен для охлажденных продуктов (от -2 до +8 °C). Для заморозки нужен отдельный морозильный шкаф.
Обычно в течение 1-2 рабочих дней после предоставления плана помещения и описания технологических процессов.
| Производительность | -2...+8 °C; 0.3 кВт; 2 |
|---|---|
| Мощность | 0,3 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1200 × 700 × 850 мм |
| Температурный режим | -2...+8 °C |
| Напряжение | 220 В |
| Количество дверей | 2 |
| Тип | Стол холодильный |
| Бренд | Полаир |
| Модель | TBi2-G |
| Хладагент | R290 |
| Габариты (ШхГхВ) | 1200x700x850 мм |
| Вместимость | 3 GN 1/1 |