Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полюс
Шкаф холодильный T57 M3-1 0430-2 корпус нерж, с бортом (BAR-360 Carboma) (ID1cf967b3)
Холодильный шкаф T57 M3-1 0430-2 (Carboma BAR-360) с корпусом из нержавейки и бортом. Вмещает гастроемкости GN 1/1, оптимален для кафе и ресторанов. Надежное охлаждение, удобство санитарной обработки.
от 134 052 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель T57 M3-1 0430-2 предназначена для краткосрочного хранения охлажденных продуктов и готовых блюд в гастроемкостях стандарта GN 1/1. Борт по периметру полки предотвращает случайное соскальзывание емкостей, что особенно важно при активной работе персонала. Корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и гигиеничность.
Типовые сценарии: установка в холодном цехе кафе или ресторана для хранения заготовок, в пекарне для охлаждения теста или кремов, на линии раздачи для поддержания температуры готовых блюд. Шкаф удобен для хранения продуктов в гастроемкостях, что ускоряет процесс приготовления и сервировки.
Особенности модели
- Борт по периметру полок для устойчивости гастроемкостей
- Нержавеющая сталь корпуса и внутренних поверхностей
- Электронное управление с дисплеем
- Автоматическая разморозка испарителя
- Дверь с доводчиком и замком
Ключевые параметры
- Габариты: 700x700x2100 мм
- Температурный режим: +1...+8 °C
- Хладагент: R290 (экологичный)
- Мощность: 0.35 кВт
- Напряжение: 220 В
Совет технолога: При проектировании линии раздачи учитывайте, что шкаф имеет глубину 700 мм и требует места для открывания двери. Рекомендуем предусмотреть свободное пространство перед шкафом не менее 1 метра для комфортного доступа и соблюдения санитарных норм.
Монтаж и подключение
Монтаж шкафа не требует специальных работ: достаточно установить его на ровный пол, отрегулировать ножки по уровню и подключить к электросети. Важно обеспечить зазор от стен не менее 10 см для циркуляции воздуха. При необходимости шкаф можно установить вплотную к другим модулям, но с учетом вентиляционных решеток.
СанПиН и зонирование
Шкаф должен размещаться в чистой зоне, отдельно от мойки и зон с повышенной влажностью. Соблюдайте товарное соседство: храните сырье и готовую продукцию раздельно. Рекомендуется регулярная санитарная обработка внутренних поверхностей с использованием разрешенных моющих средств.
Типичные ошибки при закупке
['Установка шкафа вплотную к стене без вентиляционного зазора приводит к перегреву компрессора и сокращению срока службы.', 'Игнорирование габаритов шкафа при планировке приводит к тому, что дверь не открывается полностью, что затрудняет загрузку и выгрузку продуктов.', 'Размещение шкафа в зоне с высокой температурой (например, рядом с плитой) увеличивает нагрузку на холодильный агрегат и повышает энергопотребление.']
Совместимость в проекте
Шкаф хорошо сочетается с гастроемкостями GN 1/1, столами из нержавеющей стали, стеллажами и другими модулями для холодного цеха. При установке в линию раздачи рекомендуется использовать вместе с нейтральным столом и мармитом для создания непрерывного технологического процесса.
Проверьте ширину дверных проемов и коридоров на пути доставки до места установки. Убедитесь, что в помещении есть розетка 220 В с заземлением в радиусе 1,5 метра от шкафа. Согласуйте с технологом расположение относительно других линий и оборудования, чтобы обеспечить удобство работы и соблюдение потоков.
Подробное описание
Шкаф холодильный T57 M3-1 0430-2 с корпусом из нержавеющей стали и бортом — это профессиональное оборудование среднетемпературного диапазона, предназначенное для хранения гастроемкостей стандарта GN 1/1. Модель Carboma BAR-360 отличается усиленной конструкцией и рассчитана на интенсивную эксплуатацию в кафе, ресторанах, пекарнях и на линиях раздачи. Корпус из нержавейки обеспечивает гигиеничность и устойчивость к коррозии, а борт предотвращает проливы и облегчает уборку. Подключение требует однофазной сети 220 В с заземлением, отдельной линии с автоматом не менее 16 А. Важно обеспечить достаточную вентиляцию вокруг шкафа: зазор от стен не менее 10 см, чтобы не перегревался компрессор. При неправильной установке (близко к стене, без зазоров) возможен перегрев и выход из строя холодильного агрегата. Рекомендуем до закупки согласовать с технологом место размещения, чтобы учесть габариты, открывание дверей и потоки персонала — это снизит риски переделок и лишних затрат.
FAQ по модели
Какие требования к установке холодильного шкафа T57 M3-1?
Необходимо обеспечить зазор не менее 10 см от стен и других предметов для вентиляции. Подключение к розетке 220 В с заземлением, желательно отдельная линия с автоматом 16 А. Пол должен быть ровным, чтобы избежать перекосов и неплотного закрытия двери.
Соответствует ли шкаф требованиям СанПиН для общепита?
Да, модель выполнена из нержавеющей стали, что облегчает санитарную обработку. Рекомендуется размещать шкаф в чистой зоне, отдельно от грязных процессов, чтобы соблюдать потоки и предотвращать перекрестное загрязнение.
Можно ли использовать шкаф для хранения продуктов в гастроемкостях?
Да, шкаф рассчитан на гастроемкости GN 1/1 глубиной до 150 мм. Борт предотвращает скатывание емкостей и облегчает загрузку/выгрузку.
Как быстро вы можете помочь с планировкой размещения оборудования?
Инженерный центр 'Технологии Общепита' проводит анализ планировки в течение 1-2 рабочих дней. Мы учтем габариты, потоки персонала, требования СанПиН и подберем оптимальное место для шкафа.
Характеристики
Мощность
0,35 кВт
Производительность
от +1 до +8 °C; 0.35 кВт; 0.7 м³; 1
Подключение
Электричество
Габариты
700 × 700 × 2100 мм
Все параметры
| Производительность | от +1 до +8 °C; 0.35 кВт; 0.7 м³; 1 |
|---|---|
| Мощность | 0,35 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 700 × 700 × 2100 мм |
| Температурный режим | от +1 до +8 °C |
| Объем | 0.7 м³ |
| Напряжение | 220 В |
| Количество дверей | 1 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Шкаф холодильный среднетемпературный |
| Бренд | Полюс |
| Габариты (ШхГхВ) | 700x700x2100 мм |
| Хладагент | R290 |
