Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полаир
Шкаф холодильный DM-104c Bravo (R290) (с осевым вентилятором) (ID72cf944a)
Шкаф холодильный DM-104c Bravo (R290) с осевым вентилятором для хранения гастроемкостей GN 1/1. Энергоэффективен, экологичен.
от 68 340 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Шкаф холодильный DM-104c Bravo (R290) предназначен для краткосрочного хранения продуктов в гастроемкостях стандарта GN 1/1. Обеспечивает стабильную температуру от +1 до +8 °C, что соответствует требованиям СанПиН для скоропортящихся продуктов.
Модель используется на предприятиях общепита: в кафе, ресторанах, пекарнях, столовых. Устанавливается в холодном цехе или в зоне раздачи для хранения готовых блюд, напитков, овощей, молочной продукции. Благодаря осевому вентилятору, температура распределяется равномерно, что важно при хранении продуктов в гастроемкостях.
Особенности модели
- Хладагент R290 (пропан) — экологически безопасный
- Осевой вентилятор для равномерного охлаждения
- Вместимость 10 гастроемкостей GN 1/1
- Электронное управление с дисплеем
- Автоматическая разморозка
Ключевые параметры
- Мощность 0.3 кВт
- Габариты 700x850x2050 мм
- Температурный режим от +1 до +8 °C
- Напряжение 220 В
- Хладагент R290
Совет технолога: При размещении шкафа в узком проеме учитывайте, что дверь открывается на 90 градусов, поэтому необходимо свободное пространство перед ним. Также рекомендуется предусмотреть доступ к задней панели для обслуживания компрессора.
Монтаж и подключение
Монтаж шкафа не требует специальных работ: достаточно установить его на ровную поверхность, подключить к электросети 220 В и дать отстояться 2-3 часа перед включением. Важно обеспечить зазор не менее 10 см от стен и других предметов для циркуляции воздуха.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, хранение скоропортящихся продуктов должно осуществляться при температуре от +2 до +6 °C. Данная модель поддерживает диапазон от +1 до +8 °C, что позволяет соблюдать нормы. Рекомендуется размещать шкаф вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей, а также обеспечить регулярную мойку и дезинфекцию.
Типичные ошибки при закупке
['Установка шкафа вплотную к стене без вентиляционного зазора, что приводит к перегреву компрессора и сокращению срока службы.', 'Выбор модели без учета количества гастроемкостей, необходимых для хранения, что приводит к нехватке места или нерациональному использованию пространства.', 'Игнорирование требований к электросети: использование удлинителей или отсутствие заземления может вызвать сбои в работе и опасность для персонала.']
Совместимость в проекте
Шкаф устанавливается в линию с другими модулями: столами, мойками, стеллажами. Для обеспечения правильной циркуляции воздуха рекомендуется устанавливать его на расстоянии не менее 10 см от стен и другого оборудования. При необходимости можно использовать вентиляционный зонт для отвода тепла.
Перед включением в спецификацию проверьте: размеры дверных проемов и коридоров для транспортировки, наличие розетки 220 В с заземлением в месте установки, возможность обеспечения зазора для вентиляции, а также соответствие температурного режима требованиям вашего меню.
Подробное описание
Шкаф холодильный DM-104c Bravo (R290) с осевым вентилятором — это среднетемпературное оборудование для профессиональной кухни, предназначенное для хранения гастроемкостей стандарта GN 1/1. Модель оснащена хладагентом R290 (пропан), что обеспечивает низкий уровень воздействия на окружающую среду и высокую энергоэффективность. Осевой вентилятор обеспечивает равномерное распределение холода по всему объему камеры, что особенно важно при хранении продуктов в гастроемкостях. Применяется в кафе, ресторанах, пекарнях, столовых и других предприятиях общепита для краткосрочного хранения овощей, фруктов, молочной продукции, напитков и готовых блюд. Для подключения требуется однофазная электрическая сеть 220 В, заземление, а также свободное пространство для вентиляции (не менее 10 см от стен). Неправильная установка, например, размещение вплотную к стене или в невентилируемом помещении, может привести к перегреву компрессора и выходу оборудования из строя. Перед закупкой необходимо проверить размеры проемов, ширину дверных проемов и наличие розетки с заземлением. Рекомендуется обратиться к технологу для точного расчета вместимости и интеграции в технологическую линию.
FAQ по модели
Какие требования к установке шкафа DM-104c Bravo?
Необходимо обеспечить зазор не менее 10 см от стен для вентиляции, подключение к розетке 220 В с заземлением. Установка должна производиться на ровную поверхность, избегая наклона.
Соответствует ли шкаф нормам СанПиН для хранения продуктов?
Да, модель поддерживает температуру от +1 до +8 °C, что соответствует требованиям СанПиН для хранения скоропортящихся продуктов. Рекомендуется регулярная мойка и дезинфекция.
Можно ли использовать шкаф для хранения гастроемкостей других размеров?
Шкаф рассчитан на гастроемкости GN 1/1, но при использовании дополнительных полок можно размещать емкости меньшего размера. Рекомендуется проконсультироваться с технологом.
Каковы сроки разработки плана расстановки оборудования?
Сроки зависят от сложности проекта, обычно 1-3 рабочих дня. Технолог анализирует планировку, потоки персонала и требования СанПиН.
Характеристики
Мощность
0,3 кВт
Производительность
от +1 до +8 °C; 0.3 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
700 × 850 × 2050 мм
Все параметры
| Производительность | от +1 до +8 °C; 0.3 кВт |
|---|---|
| Мощность | 0,3 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 700 × 850 × 2050 мм |
| Температурный режим | от +1 до +8 °C |
| Напряжение | 220 В |
| Тип | Шкаф холодильный среднетемпературный |
| Бренд | Полаир |
| Хладагент | R290 (пропан) |
| Вентилятор | Осевой |
| Габариты (ШхГхВ) | 700x850x2050 мм |
| Вместимость | 10 гастроемкостей GN 1/1 |
