Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полаир
Шкаф холодильный CB105-S (R290) (ID8b193be2)
Низкотемпературный шкаф Полаир CB105-S (R290) объемом 105 л для хранения замороженных продуктов в кафе, ресторанах, пекарнях. Компактные размеры, хладагент R290, механическое управление. Надежное решение для небольших кухонь.
от 85 474 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель CB105-S предназначена для длительного хранения замороженных продуктов, полуфабрикатов, ягод, мороженого при температуре не выше -18°C. Компактный корпус позволяет разместить шкаф в небольших помещениях, где важна экономия площади.
В кафе и ресторанах шкаф используется для хранения замороженных десертов, мяса, рыбы, овощных смесей. В пекарнях — для замороженных заготовок теста. В столовых — для полуфабрикатов. Также подходит для баров при хранении замороженных ягод для коктейлей.
Особенности модели
- Хладагент R290 — экологичный и энергоэффективный
- Компактные размеры — подходит для ограниченных пространств
- Механическое управление — простота и надежность
- Низкотемпературный режим до -18°C
- Вместительность 105 л при небольших габаритах
Ключевые параметры
- Объем: 105 л
- Хладагент: R290
- Тип: морозильный
- Управление: механическое
- Напряжение: 220 В
Совет технолога: При размещении шкафа учитывайте, что он выделяет тепло, поэтому не устанавливайте его вплотную к стене или в нишу без вентиляции. Оптимально — оставить зазор 10-15 см сзади и по бокам. Также проверьте, чтобы розетка была доступна для отключения при сервисном обслуживании.
Монтаж и подключение
Монтаж шкафа не требует специальных работ: достаточно установить на ровный пол, отрегулировать ножки, подключить к электросети 220 В. Важно обеспечить доступ воздуха к компрессору. Габариты шкафа позволяют проходить в стандартные дверные проемы шириной от 60 см.
СанПиН и зонирование
Шкаф должен размещаться в зоне 'хранения продуктов' отдельно от горячего цеха. Необходимо соблюдать товарное соседство: замороженные продукты хранить отдельно от охлажденных. Температура в шкафу должна контролироваться термометром, а продукты — иметь маркировку с датой заморозки.
Типичные ошибки при закупке
Частая ошибка — установка шкафа вплотную к стене, что приводит к перегреву и поломке. Вторая ошибка — выбор модели без учета реального объема запасов, что ведет к перегрузке и снижению срока хранения. Третья — игнорирование необходимости заземления розетки.
Совместимость в проекте
Шкаф может быть установлен в линию с другими холодильными шкафами, например, среднетемпературными для охлажденных продуктов. Также хорошо сочетается с морозильными столами и ларями. При размещении в горячем цехе необходимо обеспечить дополнительную вентиляцию.
Перед включением в спецификацию проверьте: ширину дверных проемов и коридоров для транспортировки, наличие свободного места с учетом открывания двери шкафа, возможность подключения к отдельной розетке. Также оцените, достаточно ли объема для ваших запасов.
Подробное описание
Низкотемпературный холодильный шкаф Полаир CB105-S (R290) предназначен для хранения замороженных продуктов, полуфабрикатов, десертов и мороженого в заведениях общественного питания: кафе, ресторанах, столовых, пекарнях, а также в магазинах. Модель отличается экономичностью за счет хладагента R290 и компактными габаритами, что позволяет размещать её в ограниченных пространствах кухни или торгового зала. Для подключения требуется однофазная электрическая сеть 220 В с заземлением. Установка должна обеспечивать свободный доступ воздуха к вентиляционным решеткам для отвода тепла. Неправильная установка вплотную к стене или в невентилируемом помещении приведет к перегреву компрессора, снижению холодопроизводительности и выходу из строя. Перед закупкой важно проверить ширину дверных проемов и коридоров для транспортировки, а также наличие розетки с заземлением в зоне установки. Инженерный центр 'Технологии Общепита' рекомендует проводить планировку с учетом потоков персонала и требований СанПиН, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат.
FAQ по модели
Какие требования к установке шкафа CB105-S?
Необходимо обеспечить зазор не менее 10 см от стен для вентиляции, установку на ровную поверхность, подключение к розетке 220 В с заземлением. Не размещать рядом с источниками тепла.
Соответствует ли шкаф нормам СанПиН для общепита?
Да, шкаф предназначен для хранения замороженных продуктов, что соответствует требованиям СанПиН к условиям хранения. Важно соблюдать товарное соседство и температурный режим.
Можно ли использовать шкаф для хранения охлажденных продуктов?
Нет, модель низкотемпературная, предназначена для замороженных продуктов. Для охлажденных нужен среднетемпературный шкаф.
Как быстро вы можете помочь с планировкой кухни?
Инженерный центр 'Технологии Общепита' проводит анализ планировки в течение 1-2 рабочих дней после получения запроса. Мы учтем потоки персонала, требования СанПиН и подберем оптимальное оборудование.
Характеристики
Производительность
низкотемпературный; 105 л
Подключение
Электричество
Бренд
Полаир
Тип
Шкаф морозильный
Все параметры
| Производительность | низкотемпературный; 105 л |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Температурный режим | низкотемпературный |
| Объем | 105 л |
| Напряжение | 220 В |
| Тип | Шкаф морозильный |
| Бренд | Полаир |
| Хладагент | R290 |
| Управление | механическое |
| Применение | для замороженных продуктов |
