Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Интерколд
Моноблок ММСМ-218 FT NERRO (опция -10° С) (IDd69e4ae2)
Моноблок ММСМ-218 FT NERRO от бренда Интерколд — холодильный шкаф с опцией понижения температуры до -10°С. Модель рассчитана на установку гастроемкостей GN 1/1, корпус из нержавеющей стали. Подходит для кафе, ресторанов, пекарен. Надёжный агрегат для краткосрочного хранения охлаждённых и подмороженных продуктов.
от 129 623 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель ММСМ-218 FT NERRO предназначена для профессионального хранения охлаждённых и слегка подмороженных продуктов на кухнях заведений общественного питания. Опция -10°С расширяет функциональность, позволяя кратковременно подмораживать полуфабрикаты или хранить продукты при температуре ниже нуля без перевода в низкотемпературный режим.
Типовые сценарии: установка в холодном цехе для хранения овощей, фруктов, молочной продукции; в мясном цехе для краткосрочного подмораживания мяса; в пекарне для охлаждения теста и кремов. Шкаф удобен для работы с гастроемкостями GN 1/1, что стандартно для большинства кухонь.
Особенности модели
- Опция поддержания температуры до -10°С
- Корпус из нержавеющей стали
- Вместимость для гастроемкостей GN 1/1
- Хладагент R290 (экологичный)
- Однодверная конструкция
Ключевые параметры
- Диапазон температур: -10...+5°С
- Габариты: 700x700x2180 мм
- Материал: нержавеющая сталь
- Напряжение: 220 В
- Хладагент: R290
Совет технолога: При проектировании расстановки оборудования учитывайте, что моноблок требует свободного доступа к компрессору для сервисного обслуживания. Рекомендуем предусмотреть зазор не менее 15 см сзади и не устанавливать шкаф вплотную к стене, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
Монтаж и подключение
Монтаж шкафа не требует специальных работ, кроме подключения к электросети. Установите шкаф на ровный пол, отрегулируйте ножки по уровню. Обеспечьте зазоры для вентиляции: не менее 10 см сзади и по бокам. Не размещайте вблизи теплового оборудования. При необходимости используйте удлинитель с соответствующим сечением провода.
СанПиН и зонирование
Шкаф предназначен для хранения продуктов в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Необходимо соблюдать товарное соседство: хранить сырые и готовые продукты раздельно, в закрытой таре. Регулярно проводить санитарную обработку внутренних поверхностей с использованием разрешённых моющих средств.
Типичные ошибки при закупке
['Установка шкафа вплотную к стене без вентиляционного зазора, что приводит к перегреву компрессора и выходу из строя.', 'Выбор модели без учёта реальной потребности в отрицательных температурах — если нужна заморозка до -18°С, данная модель не подойдёт.', 'Игнорирование габаритов при планировании проходов и дверей — шкаф может не пройти в помещение.']
Совместимость в проекте
Шкаф устанавливается в линию холодного цеха совместно с производственными столами, стеллажами, моечными ваннами. Для обеспечения воздухообмена в помещении необходима приточно-вытяжная вентиляция. При размещении в общем зале кухни учитывайте тепловыделение от компрессора.
Перед включением в спецификацию проверьте: ширину дверных проёмов и коридоров для транспортировки шкафа к месту установки; наличие отдельной розетки 220В с заземлением; возможность обеспечения вентиляции (отсутствие глухих стен); соответствие температурного режима вашим технологическим задачам.
Подробное описание
Моноблок ММСМ-218 FT NERRO — холодильный шкаф среднетемпературного класса с опцией поддержания температуры до -10°С, что позволяет использовать его как универсальное решение для краткосрочного хранения охлаждённых и слегка подмороженных продуктов. Модель предназначена для профессиональных кухонь кафе, ресторанов, столовых и пекарен, где требуется дополнительный объём для хранения гастроемкостей стандарта GN 1/1. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что облегчает соблюдение санитарных норм. Установка требует стабильного электроснабжения 220В с заземлением, достаточной вентиляции для отвода тепла от компрессора и свободного доступа для обслуживания. При неправильной установке (без зазоров, в жарком помещении) возможен перегрев агрегата и выход из строя. Перед закупкой важно проверить габариты и возможность прохода в дверные проёмы, а также согласовать размещение с технологическими потоками, чтобы избежать переделок на этапе монтажа.
FAQ по модели
Какие требования к установке холодильного шкафа ММСМ-218 FT NERRO?
Необходимо обеспечить зазоры для вентиляции (не менее 10 см сзади и сбоку), устойчивый пол, подключение к розетке 220В с заземлением. Не устанавливать вблизи источников тепла и под прямыми солнечными лучами.
Соответствует ли модель требованиям СанПиН для общепита?
Да, шкаф выполнен из нержавеющей стали, легко моется, поддерживает температуру, необходимую для хранения скоропортящихся продуктов. Важно соблюдать товарное соседство и не хранить продукты с резким запахом без упаковки.
Можно ли использовать эту модель для хранения замороженных продуктов?
Модель с опцией -10°С не предназначена для длительного хранения замороженных продуктов (рекомендуется -18°С). Она подходит для краткосрочного подмораживания или хранения продуктов при слегка отрицательных температурах.
Какие аналоги существуют у модели ММСМ-218 FT NERRO?
Аналоги — холодильные шкафы других брендов с похожими габаритами и температурным режимом, например, Polair, Hicold. Для подбора аналога обратитесь к технологу, который учтёт ваши задачи и планировку.
Характеристики
Производительность
1
Подключение
Электричество
Габариты
700 × 700 × 2180 мм
Бренд
Интерколд
Все параметры
| Производительность | 1 |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 700 × 700 × 2180 мм |
| Диапазон температур | -10... +5°С (опция -10°С) |
| Напряжение | 220 В |
| Количество дверей | 1 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Холодильный шкаф |
| Тип хладагента | R290 |
| Бренд | Интерколд |
| Модель | ММСМ-218 FT NERRO |
| Габариты (ШхГхВ) | 700x700x2180 мм |
| Вместимость | GN 1/1 |
