Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Интерколд
Моноблок ММСМ-115 FT NERRO (опция -10° С) (IDb9e3cfec)
Моноблок ММСМ-115 FT NERRO от «Интерколд» — холодильный шкаф с диапазоном температур до -10°С. Нержавеющая сталь, моноблочный агрегат. Подходит для ресторанов, кафе, пекарен. Уточняйте планировку у технолога.
от 111 481 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель ММСМ-115 FT NERRO предназначена для хранения охлаждённых продуктов при температуре до -10°С, что позволяет расширить ассортимент хранимой продукции по сравнению с обычными холодильниками. Шкаф используется на профессиональных кухнях для соблюдения санитарных норм и поддержания качества продуктов.
Типовые сценарии: хранение мясных и рыбных полуфабрикатов, охлаждённых соусов, десертов в кондитерских, а также заготовок для пиццы в пекарнях. Удобен для размещения в линии раздачи или в зоне приготовления.
Особенности модели
- Опция поддержания температуры до -10°С
- Корпус из нержавеющей стали
- Моноблочный холодильный агрегат
- Компактный объём 115 л
- Надёжность бренда Интерколд
Ключевые параметры
- Температурный режим до -10°С
- Материал: нержавеющая сталь
- Тип агрегата: моноблок
- Напряжение: 220 В
- Объём: 115 л
Совет технолога: При выборе места установки учитывайте, что моноблочный агрегат требует свободного доступа воздуха. Не ставьте шкаф вплотную к стене — оставьте минимум 10 см для вентиляции, иначе компрессор будет перегреваться и быстрее выйдет из строя.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных навыков: достаточно установить шкаф на ровную поверхность, выставить уровень, подключить к электросети. Важно обеспечить зазоры для циркуляции воздуха. Не требуется подводка воды.
СанПиН и зонирование
Шкаф должен размещаться в чистой зоне, отдельно от мойки и зон с повышенной влажностью. Необходимо обеспечить лёгкий доступ для уборки и дезинфекции. Соблюдение температурного режима контролируется термометром.
Типичные ошибки при закупке
['Установка вплотную к стене без вентиляционного зазора, что приводит к перегреву компрессора.', 'Выбор модели без учёта реальной потребности в отрицательных температурах — переплата за ненужную опцию.', 'Размещение в зоне с высокой температурой (например, рядом с плитой), что снижает эффективность охлаждения.']
Совместимость в проекте
Шкаф хорошо сочетается с нейтральными столами, стеллажами и другими холодильными шкафами той же серии. Для обеспечения технологического процесса рекомендуется устанавливать его в линии с зонами приготовления и раздачи.
Проверьте габариты шкафа и ширину дверных проёмов на пути к месту установки. Убедитесь, что в помещении есть розетка 220 В с заземлением. Рассчитайте расстояние до стен для вентиляции.
Подробное описание
Моноблок ММСМ-115 FT NERRO от «Интерколд» — это холодильный шкаф среднетемпературного класса с опцией поддержания температуры до -10°С. Модель предназначена для кратковременного хранения охлаждённых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в условиях интенсивной эксплуатации. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что соответствует санитарным требованиям для предприятий общественного питания. Шкаф оснащён моноблочным холодильным агрегатом, который обеспечивает равномерное охлаждение по всему объёму. Применяется на кухнях ресторанов, в линиях раздачи, в пекарнях и кондитерских цехах для хранения ингредиентов при пониженной температуре. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В с заземлением. Важно обеспечить достаточную вентиляцию вокруг агрегата, так как моноблок выделяет тепло. Неправильная установка без зазоров может привести к перегреву компрессора и выходу из строя. Перед закупкой необходимо сверить габариты шкафа с планировкой помещения и учесть ширину дверных проёмов. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует проводить расстановку оборудования с учётом технологических потоков, чтобы избежать переделок и лишних затрат.
FAQ по модели
Какие требования к установке холодильного шкафа ММСМ-115 FT NERRO?
Необходимо обеспечить зазоры для вентиляции не менее 10 см с боков и сзади, а также доступ к розетке 220 В. Установка должна быть на ровном полу, вдали от источников тепла.
Соответствует ли модель требованиям СанПиН для общепита?
Да, шкаф выполнен из нержавеющей стали, легко моется, что соответствует санитарным нормам. Рекомендуется размещать его в зоне хранения, отдельно от грязных процессов.
Можно ли использовать модель для хранения замороженных продуктов?
Нет, модель предназначена для охлаждённых продуктов, температура до -10°С не подходит для длительного хранения заморозки. Для заморозки нужен шкаф с температурой -18°С.
Как быстро вы можете помочь с планировкой кухни под эту модель?
Обычно мы готовим план в течение 2-3 рабочих дней после получения технического задания. Обращайтесь к технологам «Технологии Общепита» для консультации.
Характеристики
Производительность
до -10°С; 115 л
Подключение
Электричество
Бренд
Интерколд
Тип
Шкаф холодильный
Все параметры
| Производительность | до -10°С; 115 л |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Температурный режим | до -10°С |
| Объём | 115 л |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Шкаф холодильный |
| Тип агрегата | Моноблок |
| Бренд | Интерколд |
