Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Интерколд
Моноблок ММСМ-110 FT NERRO (ID2ff03245)
Моноблок ММСМ-110 FT NERRO — холодильный шкаф среднетемпературный от Интерколд. Объём 110 л, температура от 0 до +8 °C. Компактный корпус для небольших кухонь. Моноблочный агрегат, механическое управление.
от 86 886 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерияDark kitchen
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Моноблок ММСМ-110 FT NERRO предназначен для охлаждения и краткосрочного хранения продуктов в организациях общественного питания. Модель поддерживает температуру от 0 до +8 °C, что соответствует требованиям для большинства охлаждённых продуктов.
Шкаф устанавливается в зоне раздачи, на кухне или в складском помещении. Используется для хранения напитков, молочной продукции, десертов, салатов и гастрономических заготовок. Благодаря компактным размерам, модель подходит для небольших заведений с ограниченной площадью.
Особенности модели
- Компактный корпус (600×600×850 мм) для установки в ограниченном пространстве
- Моноблочный агрегат обеспечивает равномерное охлаждение
- Механическое управление — простота и надёжность
- Три полки для удобного размещения продуктов
- Температурный режим 0…+8 °C для охлаждённых продуктов
Ключевые параметры
- Объём 110 л
- Температура 0…+8 °C
- Моноблочный агрегат
- Механическое управление
- Габариты 600×600×850 мм
Совет технолога: При размещении шкафа учитывайте направление открывания двери — оно должно обеспечивать удобный доступ и не пересекаться с рабочими зонами. Рекомендуется устанавливать модель вдали от источников тепла (плиты, печи) для снижения нагрузки на компрессор.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных навыков: достаточно установить шкаф на ровную поверхность, отрегулировать ножки по уровню и подключить к электросети. Важно обеспечить зазор не менее 10 см от стен и других предметов для циркуляции воздуха. Не устанавливайте вблизи источников тепла и в помещениях с высокой влажностью без дополнительной вентиляции.
СанПиН и зонирование
Шкаф должен размещаться в чистой зоне, отдельно от грязных процессов. Необходимо соблюдать товарное соседство: хранить сырые и готовые продукты раздельно. Температурный режим соответствует СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для охлаждённых продуктов. Регулярно проводить санитарную обработку внутренних поверхностей.
Типичные ошибки при закупке
['Установка шкафа вплотную к стене без зазора приводит к перегреву компрессора и сокращению срока службы.', 'Размещение в зоне с высокой температурой (рядом с печью) увеличивает энергопотребление и снижает эффективность охлаждения.', 'Неучёт габаритов при планировке может привести к невозможности открыть дверцу или затруднить доступ к полкам.']
Совместимость в проекте
Шкаф хорошо сочетается с нейтральными столами, стеллажами и линиями раздачи. Для вентиляции рекомендуется установка вытяжного зонта, если шкаф размещается в горячем цехе. При необходимости можно использовать с гастроёмкостями GN 1/1.
Проверьте ширину дверных проёмов и коридоров для проноса шкафа. Убедитесь, что в месте установки есть доступ к розетке 220 В и достаточно места для вентиляции. Согласуйте расположение с технологическими потоками и зонированием кухни.
Подробное описание
Моноблок ММСМ-110 FT NERRO — холодильный шкаф среднетемпературный от бренда Интерколд, предназначен для хранения охлаждённых продуктов при температуре от 0 до +8 °C. Модель выполнена в компактном корпусе с полезным объёмом 110 литров, что делает её оптимальной для небольших кухонь кафе, ресторанов, пекарен и кондитерских. Шкаф оснащён моноблочным холодильным агрегатом, который обеспечивает равномерное охлаждение и стабильную температуру. Применяется для краткосрочного хранения молочной продукции, напитков, десертов, гастрономических заготовок. Для установки требуется розетка 220 В с заземлением, место с достаточной вентиляцией для отвода тепла от компрессора. Неправильная установка без учёта циркуляции воздуха может привести к перегреву агрегата и выходу из строя. Рекомендуется предусмотреть зазор не менее 10 см от стен и других предметов. Перед закупкой важно проверить габариты и возможность прохода в дверные проёмы, а также соответствие планировке и потокам персонала. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет рассчитать необходимое количество оборудования и его размещение с учётом СанПиН и технологических процессов.
FAQ по модели
Какие требования к установке холодильного шкафа ММСМ-110 FT NERRO?
Необходима розетка 220 В с заземлением, место с вентиляцией для отвода тепла. Зазор от стен не менее 10 см, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и предотвратить перегрев компрессора.
Соответствует ли модель требованиям СанПиН для общепита?
Шкаф обеспечивает хранение продуктов при температуре от 0 до +8 °C, что соответствует СанПиН для охлаждённых продуктов. Важно соблюдать товарное соседство и правила гигиены.
Можно ли использовать эту модель для хранения гастроёмкостей?
Внутренние размеры и полки рассчитаны на стандартные гастроёмкости GN 1/1. Рекомендуется проверить глубину и высоту, чтобы обеспечить удобное размещение.
Как быстро вы можете помочь с планировкой кухни с учётом этого шкафа?
Инженерный центр «Технологии Общепита» проводит анализ планировки в течение 2-3 рабочих дней. Мы учтём потоки персонала, зонирование и требования СанПиН.
Характеристики
Производительность
0…+8 °C; 110 л
Подключение
Электричество
Габариты
600 × 600 × 850 мм
Бренд
Интерколд
Все параметры
| Производительность | 0…+8 °C; 110 л |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 600 × 600 × 850 мм |
| Температурный режим | 0…+8 °C |
| Объём | 110 л |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Сталь с полимерным покрытием |
| Материал полок | Металл |
| Тип | Шкаф холодильный среднетемпературный |
| Тип агрегата | Моноблок |
| Бренд | Интерколд |
| Управление | Механическое |
| Количество полок | 3 |
