Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Моноблок МLCM-210 FT NERRO — холодильный шкаф для заморозки и хранения продуктов. Объём 210 л, диапазон температур от -18 до -25 °C. Электронное управление, нержавеющая сталь внутри. Компактные размеры 600×600×2100 мм. Подходит для небольших кухонь.
от 128 730 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Моноблок МLCM-210 FT NERRO предназначен для длительного хранения замороженных продуктов, полуфабрикатов, мороженого и других продуктов, требующих температуры не выше -18 °C. Модель сочетает компактные размеры и достаточный объём 210 л, что делает её удобной для небольших предприятий общественного питания.
Типовые сценарии: установка в зоне холодного цеха для хранения замороженных ингредиентов; в пекарнях — для хранения замороженного теста; в барах — для хранения льда и замороженных ягод; в ресторанах — для хранения полуфабрикатов. Шкаф подходит для ежедневного использования при интенсивной загрузке.
Совет технолога: При размещении моноблока МLCM-210 FT NERRO учитывайте, что моноблочный агрегат выделяет тепло в помещение. Если шкаф будет стоять в небольшом закрытом цехе без приточной вентиляции, летом возможен перегрев компрессора. Рекомендуем предусмотреть дополнительный воздухообмен или установить шкаф в хорошо проветриваемой зоне.
Монтаж шкафа не требует специальных работ, кроме подключения к электросети. Установите шкаф на ровный пол, отрегулируйте ножки по уровню. Обеспечьте зазоры: не менее 10 см с боковых сторон и 15 см сзади для циркуляции воздуха. Не устанавливайте вблизи источников тепла. После включения дайте шкафу выйти на режим в течение 2-3 часов перед загрузкой продуктов.
Согласно СанПиН 2.3.2.1324-03, хранение замороженных продуктов должно осуществляться при температуре не выше -18 °C. Шкаф обеспечивает этот режим. Важно соблюдать товарное соседство: хранить сырьё и готовую продукцию раздельно, маркировать продукцию. Размещение шкафа должно исключать пересечение потоков сырья и готовой продукции, что учитывается при зонировании цеха.
['Установка шкафа вплотную к стене без зазоров приводит к перегреву компрессора и сокращению срока службы.', 'Выбор модели без учёта реального объёма загрузки: если закладывать больше 210 л, температура будет нестабильной.', 'Игнорирование необходимости отдельной розетки: использование удлинителей может вызвать перегрузку сети.']
Моноблок МLCM-210 FT NERRO может быть установлен в линию с другими холодильными шкафами, например, среднетемпературными для хранения охлаждённых продуктов. Для организации рабочего места рекомендуется использовать столы с охлаждаемой поверхностью и стеллажи. При размещении в цехе необходимо предусмотреть вытяжной зонт над зоной приготовления, если шкаф стоит рядом с тепловым оборудованием.
Перед включением в спецификацию проверьте: ширину дверных проёмов и коридоров для транспортировки шкафа к месту установки; наличие отдельной розетки 220 В с заземлением; возможность обеспечить зазоры для вентиляции; соответствие температурного режима вашим технологическим задачам.
Моноблок МLCM-210 FT NERRO от «Интерколд» — это низкотемпературный холодильный шкаф с моноблочным агрегатом, предназначенный для хранения замороженных продуктов при температуре от -18 до -25 °C. Модель выполнена в цвете NERRO (чёрный) и имеет полезный объём 210 литров, что оптимально для небольших кафе, баров, пекарен и ресторанов с ограниченной площадью. Шкаф оснащён электронным терморегулятором с цифровым дисплеем, что позволяет точно контролировать температурный режим. Внутреннее исполнение — из нержавеющей стали, полки регулируются по высоте, что удобно для хранения гастроёмкостей и продуктов в упаковке. Моноблок обеспечивает равномерное охлаждение по всему объёму, а автоматическая оттайка испарителя снижает необходимость ручного обслуживания. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В с заземлением. Установка должна производиться с учётом зазоров для вентиляции: не менее 10 см с боковых сторон и 15 см сзади. Неправильная установка (вплотную к стене, без зазоров) приводит к перегреву компрессора и выходу из строя агрегата. При размещении в цехе необходимо учитывать потоки персонала: шкаф должен быть доступен для загрузки и выгрузки продуктов, не мешая движению. Перед закупкой рекомендуется провести планировку с технологом, чтобы учесть габариты (ширина 600 мм, глубина 600 мм, высота 2100 мм) и обеспечить удобную эксплуатацию. Это поможет избежать переделок и лишних затрат на этапе монтажа.
Для нормальной работы необходимо обеспечить свободный доступ воздуха к моноблоку: зазоры от стен не менее 10 см с боков и 15 см сзади. Шкаф должен стоять на ровном полу, вдали от источников тепла. Электрическая сеть — 220 В с заземлением, рекомендуется отдельная розетка.
Да, шкаф поддерживает температуру не выше -18 °C, что соответствует СанПиН 2.3.2.1324-03 для хранения замороженной продукции. Важно обеспечить раздельное хранение сырья и готовых блюд, а также соблюдать товарное соседство.
Да, температурный диапазон от -18 до -25 °C подходит для хранения мороженого, но для мягкого мороженого требуется более высокая температура (-12...-15 °C). Для твёрдого мороженого — оптимально.
Инженерный центр «Технологии Общепита» проводит анализ планировки в течение 1-2 рабочих дней после запроса. Мы учтём потоки персонала, требования по вентиляции и электропитанию, чтобы избежать ошибок.
| Производительность | -18...-25 °C; 210 л |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 600 × 600 × 2100 мм |
| Температурный режим | -18...-25 °C |
| Объём | 210 л |
| Напряжение | 220 В, 50 Гц |
| Материал корпуса | Сталь с полимерным покрытием, цвет NERRO |
| Тип | Шкаф холодильный низкотемпературный |
| Тип агрегата | Моноблок |
| Бренд | Интерколд |
| Габариты (ШхГхВ) | 600х600х2100 мм |
| Внутреннее покрытие | Нержавеющая сталь |
| Количество полок | 3 (регулируемые) |
| Хладагент | R290 (пропан) |