Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Морозильный ларь POZIS FV-108 объемом 62 л для хранения замороженных продуктов в кафе и ресторанах. Три ящика, суперзаморозка, заморозка до 9 кг/сутки, класс энергоэффективности A. Компактные размеры, серебристый металлопласт.
от 28 835 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Морозильный ларь POZIS FV-108 предназначен для длительного хранения и заморозки продуктов на предприятиях общественного питания. Компактные размеры и вместительность 62 литра позволяют использовать его на небольших кухнях, в барах, кофейнях, пекарнях и столовых.
Типовые сценарии: хранение замороженных полуфабрикатов, мяса, рыбы, овощей, ягод, теста и готовых блюд. Удобен для размещения в зоне раздачи или на кухне, где требуется быстрый доступ к замороженным продуктам. Благодаря трем ящикам можно организовать раздельное хранение по категориям.
Совет технолога: При установке лари в помещении с интенсивным движением персонала предусмотрите место для открывания крышки — она должна свободно открываться на 180 градусов. Также рекомендуем установить ларь на ножки или подставку для облегчения уборки под ним.
Монтаж не требует специальных навыков: достаточно установить ларь на ровную поверхность, выставить уровень, подключить к электросети. Важно не размещать его вблизи источников тепла и избегать попадания прямых солнечных лучей. Габариты проема для установки должны быть не менее размеров лари плюс 10 см с каждой стороны для вентиляции.
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, хранение замороженных продуктов должно осуществляться при температуре не выше -18°C. Ларь обеспечивает необходимый режим. Важно соблюдать товарное соседство: сырые и готовые продукты хранить раздельно, используя разные ящики. Рекомендуется проводить регулярную разморозку и дезинфекцию оборудования.
['Установка лари в неотапливаемом помещении, что может привести к снижению эффективности работы компрессора.', 'Размещение вплотную к стене без вентиляционного зазора, вызывающее перегрев и поломку.', 'Игнорирование требований к электросети: использование удлинителей без заземления может стать причиной короткого замыкания.']
Ларь может быть интегрирован в линию раздачи или установлен отдельно. Для удобства работы рекомендуется размещать его рядом с производственными столами и стеллажами. При необходимости можно использовать с термометрами для контроля температуры.
Перед включением в спецификацию проверьте: габариты места установки (ширина, глубина, высота), наличие розетки 220 В с заземлением в радиусе 1,5 м, возможность обеспечения зазора для вентиляции, а также соответствие температуры в помещении требованиям эксплуатации.
Морозильный ларь POZIS FV-108 серебристый металлопласт — компактная модель объемом 62 литра, предназначенная для хранения и заморозки продуктов на предприятиях общественного питания с небольшой проходимостью. Ларь оснащен тремя выдвижными ящиками, функцией суперзаморозки и ручной системой разморозки. Модель отличается низким энергопотреблением (класс A) и способностью замораживать до 9 кг продуктов в сутки при температуре до -18°C. Корпус выполнен из металла с пластиковыми элементами, что обеспечивает долговечность и простоту ухода. Применяется в кафе, ресторанах, пекарнях, столовых, а также на кухнях предприятий быстрого питания для хранения замороженных полуфабрикатов, мяса, рыбы, овощей и готовых блюд. Для подключения требуется стандартная розетка 220 В с заземлением, установка в сухом проветриваемом помещении с температурой окружающей среды от +10 до +35°C. Важно обеспечить свободный доступ к задней панели для вентиляции и соблюдать минимальные зазоры от стен (не менее 10 см). Неправильная установка (например, вплотную к стене или в неотапливаемом помещении) может привести к перегреву компрессора и выходу оборудования из строя. Перед закупкой рекомендуется провести планировку с учетом потоков персонала и расположения розеток, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат на перенос коммуникаций. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет подобрать оптимальное место для лари и рассчитать нагрузку на электросеть.
Ларь подключается к стандартной розетке 220 В с заземлением. Устанавливать следует в сухом проветриваемом помещении с температурой от +10 до +35°C. Необходимо обеспечить зазор от стен не менее 10 см для вентиляции.
Да, модель предназначена для хранения продуктов при температуре не выше -18°C, что соответствует санитарным нормам. Важно соблюдать товарное соседство и не хранить сырые и готовые продукты вместе.
Да, ларь подходит для заморозки тестовых заготовок, так как обеспечивает быструю заморозку до -18°C. Рекомендуется упаковывать тесто в герметичные пакеты для предотвращения обветривания.
В качестве аналогов можно рассмотреть морозильные лари других брендов с объемом 60-70 л и функцией суперзаморозки. Технолог поможет подобрать модель с учетом вашей планировки и требований к производительности.
| Производительность | 9 кг/сутки; до -18°C; 62 л |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Температурный режим | до -18°C |
| Производительность заморозки | 9 кг/сутки |
| Объем | 62 л |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | металлопласт |
| Бренд | Позис |
| Количество ящиков | 3 |
| Система разморозки | ручная |
| Функция суперзаморозки | есть |
| Класс энергопотребления | A |
| Цвет | серебристый |