Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Компактный морозильный ларь FG 250 С (FG 200 С) красный V25 от «Фростор» с объемом 240 л и энергоэффективностью класса А. Прямые стеклянные шторки, алюминиевая рамка. Температурный режим от -18 до -22°C. Идеален для хранения замороженных продуктов в кафе, ресторанах, пекарнях. Надежная заморозка и хранение.
от 39 006 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Морозильный ларь FG 250 С (FG 200 С) красный V25 предназначен для заморозки и длительного хранения продуктов при температуре от -18 до -22°C. Он обеспечивает надежное хранение полуфабрикатов, мороженого, ягод, овощей и других замороженных изделий, сохраняя их качество и пищевую ценность.
В кафе и ресторанах ларь используется для хранения замороженных десертов, мороженого, заготовок для выпечки. В пекарнях — для хранения замороженного теста и полуфабрикатов. В столовых и магазинах — для хранения замороженных продуктов, которые реализуются или используются в приготовлении блюд.
Совет технолога: При размещении ларя в торговом зале или на кухне учитывайте необходимость свободного доступа к шторкам для загрузки и выгрузки продуктов. Рекомендуется оставлять пространство перед ларём не менее 1 метра для удобства персонала и соблюдения требований охраны труда.
Монтаж ларя включает установку на ровную поверхность, подключение к электрической сети 220 В с заземлением. Необходимо обеспечить вентиляционные зазоры не менее 10 см с боков и сзади. При размещении в нише или вплотную к стене возможен перегрев и выход из строя. Также важно предусмотреть свободное пространство для открытия шторок.
Согласно СанПиН, хранение замороженных продуктов должно осуществляться при температуре не выше -18°C. Ларь обеспечивает требуемый режим. Важно соблюдать товарное соседство: хранить сырые и готовые продукты раздельно, в упаковке. Размещение ларя должно исключать пересечение потоков сырой и готовой продукции.
['Установка ларя вплотную к стене без вентиляционных зазоров, что приводит к перегреву компрессора и поломке.', 'Размещение ларя в зоне с высокой температурой (возле плиты или духовки), что увеличивает нагрузку на оборудование и снижает эффективность.', 'Игнорирование необходимости свободного доступа к шторкам, что затрудняет загрузку и выгрузку продуктов и создает неудобства для персонала.']
Ларь может быть установлен в линию с другими холодильными и морозильными шкафами, а также с нейтральными столами. Для обеспечения нормальной вентиляции необходимо предусмотреть зазоры. При размещении в торговом зале ларь может комплектоваться ценникодержателями или полками для выкладки товара.
Перед включением в спецификацию проверьте габариты ларя и наличие свободного места в помещении с учетом открывания шторок и вентиляционных зазоров. Убедитесь, что планировка обеспечивает удобный доступ для персонала и не нарушает технологические потоки.
Морозильный ларь FG 250 С (FG 200 С) красный V25 с алюминиевой рамкой от «Фростор» — это компактное горизонтальное морозильное оборудование объемом 240 литров, предназначенное для заморозки и длительного хранения продуктов при температуре от -18 до -22°C. Модель отличается энергоэффективностью класса А, что снижает эксплуатационные расходы. Ларь оснащен прямыми стеклянными шторками, обеспечивающими удобный доступ и хороший обзор продукции. Применяется в кафе, ресторанах, пекарнях, столовых и магазинах для хранения замороженных полуфабрикатов, мороженого, ягод, овощей и других продуктов. Для подключения требуется стандартная розетка 220 В, заземление. Установка должна проводиться на ровную поверхность с обеспечением вентиляционных зазоров не менее 10 см с боков и сзади для нормального теплоотвода. При неправильной установке (близко к стене, без зазоров) возможен перегрев компрессора и выход из строя. Также важно избегать установки вблизи источников тепла и прямых солнечных лучей. Перед закупкой необходимо проверить габариты и планировку помещения, чтобы обеспечить свободный доступ для загрузки и выгрузки продуктов, а также соблюдение требований СанПиН по разделению сырой и готовой продукции. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует проводить планировку с учетом потоков персонала и размещения оборудования до закупки, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат.
Для нормальной работы необходимо обеспечить вентиляционные зазоры не менее 10 см с боков и сзади, установку на ровную поверхность, подключение к розетке 220 В с заземлением. Избегайте установки вблизи источников тепла и прямых солнечных лучей.
Да, ларь обеспечивает необходимую температуру хранения замороженных продуктов (-18...-22°C), что соответствует требованиям СанПиН. Важно соблюдать правила товарного соседства и не хранить сырые и готовые продукты вместе без упаковки.
Да, температурный режим от -18 до -22°C подходит для хранения мороженого, обеспечивая его надлежащую консистенцию и предотвращая таяние.
Аналоги могут быть от других производителей с похожими характеристиками: объем 240 л, температура -18...-22°C, стеклянные шторки. Для подбора аналога обратитесь к технологу, который учтет ваши задачи и планировку.
| Производительность | -18...-22 °C; 240 л |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Температурный режим | -18...-22 °C |
| Объем | 240 л |
| Напряжение | 220 В |
| Тип шторок | Прямые стеклянные |
| Бренд | Фростор |
| Энергоэффективность | Класс А |
| Цвет | Красный |
| Рамка | Алюминиевая |
| Габариты (ШхГхВ) | Уточняйте у поставщика |