Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
R.G.V.
636 R.G.V. Нож для слайсера 300 C45 C. 45 40/3 250 H20 (ID6358433a)
Нож R.G.V. 636 для слайсеров DOLLY, LADY, LUSSO. Диаметр 300 мм, посадка 250 мм, сталь C.45. Обеспечивает точный рез без сминания продукта.
от 16 524 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Нож R.G.V. 636 предназначен для замены штатного режущего элемента в слайсерах серий DOLLY, LADY, LUSSO. Обеспечивает точную и аккуратную нарезку продуктов без разрывов и сминания, что важно для сохранения товарного вида блюд.
Типовые сценарии: нарезка мясных деликатесов, сыров, колбас, овощей в кафе, ресторанах, пекарнях, а также в мясных и гастрономических цехах. Используется при производстве бутербродов, закусок, салатов, мясной нарезки.
Особенности модели
- Изготовлен из нержавеющей стали C.45 — устойчив к коррозии и механическим повреждениям.
- Диаметр 300 мм — подходит для слайсеров средней и высокой производительности.
- Крепление на три отверстия — надёжная фиксация на валу.
- Внутренний диаметр 250 мм — совместим с большинством моделей R.G.V.
- Вес 2 кг — оптимальный баланс для стабильной работы.
Ключевые параметры
- Диаметр ножа: 300 мм
- Внутренний диаметр: 250 мм
- Материал: сталь C.45
- Крепление: 3 отверстия
- Вес: 2 кг
Совет технолога: Перед заказом ножа обязательно проверьте модель слайсера и посадочные размеры. Уточните, есть ли у вас переходное кольцо, если внутренний диаметр вала отличается. Это предотвратит простой оборудования.
Монтаж и подключение
Монтаж ножа не требует специальных инженерных коммуникаций. Установка выполняется на вал слайсера с фиксацией через три отверстия. Важно соблюдать соосность и затяжку крепежа. Габариты ножа: диаметр 300 мм, внутренний 250 мм, опорный 40 мм.
СанПиН и зонирование
Нож должен подвергаться регулярной санитарной обработке. Рекомендуется мыть вручную или в посудомоечной машине с дезинфицирующими средствами, разрешёнными для контакта с пищевыми продуктами. Хранение — в сухом месте, исключая контакт с агрессивными средами. Зонирование: нож должен храниться отдельно от сырых продуктов.
Типичные ошибки при закупке
['Заказ ножа без сверки с моделью слайсера — риск несовместимости и простоя.', 'Игнорирование состояния подшипников слайсера — новый нож быстро выйдет из строя.', 'Установка ножа без проверки соосности — приводит к биению и неравномерной нарезке.']
Совместимость в проекте
Нож устанавливается в слайсеры R.G.V. серий DOLLY, LADY, LUSSO. Для организации линии нарезки рекомендуется использовать столы, разделочные доски, контейнеры для продуктов. При необходимости установки вытяжного зонта над слайсером учитывайте габариты оборудования.
Проверьте на планировке: наличие свободного доступа к слайсеру для замены ножа, место для хранения запасных ножей (сухое, вентилируемое), соответствие посадочных размеров вашего оборудования. Убедитесь, что линия нарезки не пересекается с потоками персонала и сырья.
Подробное описание
Нож R.G.V. 636 — сменный режущий инструмент для слайсеров серий DOLLY, LADY, LUSSO. Диаметр 300 мм, посадочный диаметр 250 мм, крепление на три отверстия, опорный диаметр 40 мм. Изготовлен из нержавеющей стали C.45, обеспечивает чистый срез без деформации продукта. Применяется на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах, пекарнях, мясных и гастрономических цехах. Нож предназначен для нарезки мясных деликатесов, сыров, овощей, колбасных изделий. Установка не требует специального подключения к инженерным сетям, но важно соблюдать соосность при монтаже на вал слайсера. Неправильная установка приводит к биению, повышенному износу подшипников и неравномерной нарезке. Перед закупкой необходимо сверить модель слайсера и посадочные размеры ножа, чтобы избежать несовместимости. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует проводить планировку линии нарезки с учётом зонирования и потоков персонала ещё до заказа расходных элементов.
FAQ по модели
Как установить нож R.G.V. 636 на слайсер?
Установка выполняется на вал слайсера с соблюдением соосности. Крепление — три отверстия, внутренний диаметр 250 мм. Рекомендуется доверить монтаж специалисту, чтобы избежать биения.
Какие требования СанПиН к использованию ножей для слайсеров?
Нож должен быть из нержавеющей стали, легко поддаваться санитарной обработке. После работы требуется мойка и дезинфекция. Хранение — в сухом месте, исключая контакт с агрессивными средами.
Подойдёт ли нож R.G.V. 636 к слайсеру другой марки?
Возможна установка, если посадочные размеры совпадают: диаметр 300 мм, внутренний 250 мм, крепление 3 отверстия. Для точной совместимости обратитесь к технологу.
Как быстро вы можете помочь с планировкой линии нарезки?
Обычно в течение 1-2 рабочих дней после получения плана помещения. Мы проверим зонирование, потоки персонала и подберём оборудование с учётом всех требований.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
R.G.V.
Тип
Нож для слайсера
Диаметр ножа
300 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Материал | Нержавеющая сталь C.45 |
| Тип | Нож для слайсера |
| Бренд | R.G.V. |
| Диаметр ножа | 300 мм |
| Внутренний диаметр | 250 мм |
| Опорный диаметр | 40 мм |
| Крепление | 3 отверстия |
| Вес нетто | 2 кг |
| Совместимость | Слайсеры R.G.V. серий DOLLY, LADY, LUSSO |
