Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
ПермьТоргмаш
УКМ-06-01 (мясорубка ММП, овощерезка с протиркой) без подставки (ID229b2883)
УКМ-06-01 от ПермьТоргмаш — универсальная кухонная машина с мясорубкой ММП и овощерезкой с протиркой. Двухскоростной электродвигатель, без подставки. Идеальна для столовых, кафе, ресторанов.
от 177 306 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
УКМ-06-01 предназначена для механизации процессов измельчения мяса, овощей и протирки варёных продуктов на предприятиях общественного питания. Она объединяет функции мясорубки и овощерезки с протиркой, позволяя выполнять несколько операций на одном приводе.
Модель применяется в столовых, кафе, ресторанах, а также в заготовочных цехах для приготовления полуфабрикатов: фарша, овощных нарезок, пюре. Устанавливается на стол или в линию, используется для ежедневной обработки продуктов.
Особенности модели
- Двухскоростной электродвигатель
- Комплектация: мясорубка ММП и овощерезка с протиркой
- Компактная установка без подставки
- Подходит для столовых, кафе, ресторанов
Ключевые параметры
- Бренд: ПермьТоргмаш
- Код поставщика: 00000024235
- Модель: УКМ-06-01
- Тип: универсальная кухонная машина
- Комплектация: мясорубка ММП, овощерезка с протиркой
Совет технолога: При размещении УКМ-06-01 учитывайте, что для мойки сменных частей необходима близость моечной ванны. Также предусмотрите свободный доступ к задней панели для обслуживания двигателя.
Монтаж и подключение
Монтаж УКМ-06-01 заключается в установке на устойчивую поверхность и подключении к электросети 380 В с заземлением. Не требуется подводка воды или канализации, но необходимо обеспечить доступ для мойки. Габариты проёма для транспортировки должны учитывать размеры машины без упаковки.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, оборудование должно размещаться в заготовочном цехе с учётом разделения потоков сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить возможность качественной мойки и дезинфекции сменных частей. Рекомендуется устанавливать машину на расстоянии не менее 1 метра от других объектов для обслуживания.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без учёта необходимости мойки сменных частей — приводит к нарушению санитарных норм.', 'Игнорирование требований к электросети (380 В) — может вызвать перегрузку и поломку двигателя.', 'Размещение в зоне с высокой влажностью без защиты — риск коррозии и короткого замыкания.']
Совместимость в проекте
УКМ-06-01 рекомендуется устанавливать в комплекте с производственным столом, моечной ванной и вытяжным зонтом. Для организации рабочего места также могут потребоваться стеллажи для хранения сменных частей и инвентаря.
Перед включением в спецификацию проверьте на планировке: наличие свободного места на столе или линии, возможность подключения к сети 380 В, близость моечной ванны для санитарной обработки, а также организацию потоков сырья и готовой продукции.
Подробное описание
УКМ-06-01 — это универсальная кухонная машина от ПермьТоргмаш, оснащённая мясорубкой ММП и овощерезкой с протиркой. Модель предназначена для механизации процессов измельчения мяса, овощей, протирки варёных продуктов на предприятиях общественного питания: столовых, кафе, ресторанах, а также в заготовочных цехах. Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем, что позволяет подбирать оптимальный режим для разных операций. УКМ-06-01 без подставки — компактное решение для установки на стол или технологическую линию. Требует подключения к электросети 380 В (уточнить по паспорту), вода и канализация не нужны, но для мойки сменных частей необходимо предусмотреть близость моечной ванны. При неправильной установке (недостаточная вентиляция, отсутствие заземления) возможен перегрев двигателя и выход из строя. Рекомендуем обратиться к технологу для планировки расстановки и проверки электрических нагрузок до закупки.
FAQ по модели
Какие требования к установке УКМ-06-01?
Модель без подставки, устанавливается на устойчивый стол или технологическую линию. Необходимо обеспечить доступ для обслуживания и мойки сменных частей. Подключение к электросети 380 В с заземлением.
Соответствует ли УКМ-06-01 требованиям СанПиН?
Да, модель предназначена для предприятий общепита и соответствует санитарным нормам при правильной организации потоков сырья и готовой продукции. Рекомендуется размещать в заготовочном цехе с учётом разделения грязной и чистой зон.
Можно ли использовать УКМ-06-01 для протирки варёных овощей?
Да, в комплект входит овощерезка с протиркой, которая позволяет протирать варёные овощи для пюре, супов-пюре и других блюд.
Каковы сроки консультации технолога по планировке?
Обычно консультация проводится в течение 1-2 рабочих дней после запроса. Технолог поможет определить оптимальное место установки, проверить электрические нагрузки и соответствие потокам.
Характеристики
Производительность
Зависит от насадки
Подключение
Электричество
Бренд
ПермьТоргмаш
Модель
УКМ-06-01
Все параметры
| Производительность | Зависит от насадки |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 380 В |
| Материал | Нержавеющая сталь (рабочие части) |
| Тип | Универсальная кухонная машина |
| Бренд | ПермьТоргмаш |
| Модель | УКМ-06-01 |
| Комплектация | Мясорубка ММП, овощерезка с протиркой |
| Электродвигатель | Двухскоростной |
| Установка | На стол (без подставки) |
