Протирочные машины Под заказ в спецификацию

ПермьТоргмаш

Машина УКМ-11-02 (протирочная) (IDec63334f)

от 125 990 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Нейтральное Холодильное Тепловое

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Пищевое производство Калькулятор фабрики-кухни Кейс: производство

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

УКМ-11-02 (протирочная) предназначена для механизации процесса протирания вареных овощей, фруктов, творога и других мягких продуктов в заведениях общественного питания. Модель обеспечивает получение однородной массы с заданной степенью измельчения благодаря сменным ситам.

Типовые сценарии использования: приготовление пюре, супов-пюре, соусов, начинок для выпечки, детского питания, творожных масс. Машина устанавливается в овощных цехах, горячих цехах, в линиях раздачи столовых, а также в кондитерских производствах.

Особенности модели

Сменные сита с разным диаметром отверстий
Высокая производительность до 300 кг/ч
Корпус из нержавеющей стали
Простота разборки и мойки
Компактные габариты для небольших цехов

Ключевые параметры

Производительность: до 300 кг/ч
Напряжение: 380 В
Мощность: 1.1 кВт
Габариты: 600x500x900 мм
Материал корпуса: нержавеющая сталь

Совет технолога: При проектировании линии учитывайте, что УКМ-11-02 требует свободного пространства для выгрузки продукта и поддона для сбора сока. Рекомендуем предусмотреть рядом моечную ванну для быстрой санитарной обработки рабочих органов.

Монтаж и подключение

Монтаж машины должен производиться на ровный пол, с обеспечением заземления. Подключение к электросети 380 В выполняется квалифицированным электриком. Для удобства обслуживания рекомендуется оставить зазор не менее 500 мм сзади и по бокам. Вентиляция не требуется, но при установке в горячем цехе необходима общеобменная вытяжка.

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН, протирочная машина должна размещаться в зоне с соблюдением поточности технологических процессов, исключая пересечение грязных и чистых потоков. После каждой смены необходимо проводить санитарную обработку всех деталей, контактирующих с продуктом. Рекомендуется установка над зоной мойки или наличие поддона для сбора сока.

Типичные ошибки при закупке

['Не учтены габариты машины при расстановке, что приводит к невозможности открыть крышку или выгрузить продукт.', 'Отсутствие поддона для сбора сока, что усложняет уборку и нарушает санитарные нормы.', 'Установка в месте с недостаточной вентиляцией, что приводит к перегреву двигателя при длительной работе.']

Совместимость в проекте

УКМ-11-02 может устанавливаться в линию с овощерезательными машинами, куттерами, варочными котлами. Рекомендуется размещать на отдельном столе или на общей линии с возможностью подвода электроэнергии. Для удобства работы предусмотрите рядом стол для загрузки и емкость для сбора готового продукта.

До включения в спецификацию проверьте: наличие свободного места по габаритам (600x500x900 мм), возможность подвода электроэнергии 380 В, удобство подключения к линии мойки, а также соответствие планировке по потокам сырья и готовой продукции.

Подробное описание

УКМ-11-02 (протирочная) от «ПермьТоргмаш» — стационарная модель для протирания вареных овощей, фруктов, творога. Сменные сита, производительность до 300 кг/ч. Компактные габариты, прочный корпус. Идеальна для овощных цехов и горячих линий. УКМ-11-02 (протирочная) предназначена для механизации процесса протирания вареных овощей, фруктов, творога и других мягких продуктов в заведениях общественного питания. Модель обеспечивает получение однородной массы с заданной степенью измельчения благодаря сменным ситам. Типовые сценарии использования: приготовление пюре, супов-пюре, соусов, начинок для выпечки, детского питания, творожных масс. Машина устанавливается в овощных цехах, горячих цехах, в линиях раздачи столовых, а также в кондитерских производствах. При проектировании линии учитывайте, что УКМ-11-02 требует свободного пространства для выгрузки продукта и поддона для сбора сока. Рекомендуем предусмотреть рядом моечную ванну для быстрой санитарной обработки рабочих органов. Особенности: Сменные сита с разным диаметром отверстий; Высокая производительность до 300 кг/ч; Корпус из нержавеющей стали; Простота разборки и мойки; Компактные габариты для небольших цехов. Параметры: Производительность: до 300 кг/ч; Напряжение: 380 В; Мощность: 1.1 кВт; Габариты: 600x500x900 мм; Материал корпуса: нержавеющая сталь. До включения в спецификацию проверьте: наличие свободного места по габаритам (600x500x900 мм), возможность подвода электроэнергии 380 В, удобство подключения к линии мойки, а также соответствие планировке по потокам сырья и готовой продукции.

FAQ по модели

Какие требования к установке протирочной машины УКМ-11-02?

Модель требует подключения к электросети 380 В с заземлением. Установка должна производиться на ровную поверхность, с обеспечением свободного доступа для обслуживания и мойки. Рекомендуется предусмотреть место для разборки и очистки рабочих органов.

Как обеспечить соответствие СанПиН при использовании УКМ-11-02?

Необходимо размещать машину в зоне с соблюдением поточности технологических процессов, исключая пересечение грязных и чистых потоков. После работы проводить санитарную обработку всех контактирующих с продуктом деталей. Рекомендуется установка над зоной мойки или наличие поддона для сбора сока.

Какие аналоги существуют у протирочной машины УКМ-11-02?

В качестве аналогов можно рассматривать модели других производителей с похожими характеристиками: например, протирочные машины МП-800 или ПМ-1.1. Однако УКМ-11-02 отличается компактностью и возможностью использования в составе линий с овощерезательными машинами.

Сколько времени занимает разработка плана расстановки оборудования с инженером?

Обычно инженерный центр готовит план расстановки в течение 2-3 рабочих дней после получения технического задания и плана помещения. Срок может быть сокращен при наличии готовых чертежей.

Характеристики

Мощность 1,1 кВт

Производительность до 300 кг/ч; 1.1 кВт

Подключение Электричество

Габариты 600 × 500 × 900 мм

Все параметры

Производительность	до 300 кг/ч; 1.1 кВт
Мощность	1,1 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	600 × 500 × 900 мм
Напряжение	380 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Тип	Протирочная машина
Бренд	ПермьТоргмаш
Вес	45 кг