Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Торгмаш г.Барановичи
Машина резательная МПР-350М-02 (IDb4b5ecf1)
МПР-350М-02 — резательная машина от Торгмаш (Барановичи) для нарезки сырых и вареных овощей. Производительность до 350 кг/ч, питание 380 В. Компактные габариты, легкость очистки. Идеальна для овощных цехов кафе и столовых.
от 89 226 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель МПР-350М-02 предназначена для механической нарезки сырых и вареных овощей (картофель, свекла, морковь, лук, огурцы, томаты) на частицы различной геометрической формы. Это высокопроизводительное решение для заготовочных цехов, позволяющее стандартизировать форму нарезки и снизить трудозатраты.
В кафе и ресторанах машина используется для подготовки овощей к салатам, гарнирам, супам. В столовых и кулинарных производствах — для массовой заготовки овощей в начале смены. Модель подходит для предприятий с суточной переработкой до 350 кг овощей.
Особенности модели
- Высокая производительность до 350 кг/ч
- Различные формы нарезки (ломтики, кубики, соломка)
- Конструкция из нержавеющей стали
- Простота разборки и очистки
- Напряжение 380 В для промышленного использования
Ключевые параметры
- Производительность 350 кг/ч
- Напряжение 380 В
- Материал корпуса — нержавеющая сталь
- Бренд Торгмаш г.Барановичи
- Код поставщика 00000001206
Совет технолога: При размещении МПР-350М-02 учитывайте необходимость регулярной разборки и мойки рабочих органов. Предусмотрите подвод горячей воды и наличие моечной ванны рядом. Убедитесь, что в помещении есть принудительная вентиляция для удаления запахов и избыточной влаги.
Монтаж и подключение
Монтаж машины должен выполняться квалифицированным персоналом. Необходимо подключение к электросети 380 В с заземлением. Установка производится на ровную устойчивую поверхность. Важно обеспечить свободное пространство вокруг для очистки и технического обслуживания. Рекомендуется установка вытяжного зонта над машиной для удаления запахов и пара.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, овощной цех должен быть организован с разделением потоков сырой и готовой продукции. Машина должна размещаться в зоне обработки сырых овощей, с соблюдением расстояний до других рабочих мест. Требуется регулярная санитарная обработка машины с использованием разрешенных моющих средств. Воздухообмен в цехе должен обеспечивать удаление избыточной влаги и запахов.
Типичные ошибки при закупке
['Не учитывают необходимость подвода горячей воды для мойки машины, что затрудняет соблюдение гигиены.', 'Размещают машину вплотную к стене, что делает невозможным доступ к задней панели для обслуживания.', 'Забывают про отдельную линию электропитания с защитой, что приводит к перегрузкам сети.']
Совместимость в проекте
МПР-350М-02 устанавливается в линию овощного цеха вместе с моечными ваннами, столами для доработки овощей, производственными столами. Над машиной рекомендуется разместить вытяжной зонт. Для хранения нарезанных овощей используются гастроемкости и холодильные шкафы.
Перед включением в спецификацию проверьте: габариты машины и возможность прохода в дверные проемы, наличие свободного доступа для обслуживания, соответствие электропитания (380 В) и наличие отдельной линии с автоматом защиты. Также оцените объемы переработки, чтобы модель не оказалась избыточной или недостаточной.
Подробное описание
Машина резательная МПР-350М-02 производства Торгмаш г.Барановичи предназначена для нарезки сырых и вареных овощей (картофель, свекла, морковь, лук, огурцы, томаты) на частицы различной геометрической формы. Модель МПР-350М-02 — это версия без протирки, оптимизированная для операций нарезки в заготовочных цехах предприятий общественного питания. Применяется в кафе, ресторанах, столовых, кулинарных производствах для подготовки овощей к тепловой обработке или использованию в салатах и гарнирах. Требования к подключению: электропитание 380 В, наличие заземления, установка на устойчивой поверхности в зоне с принудительной вентиляцией (вытяжной зонт). Неправильная установка без учета вибрации и доступа для очистки приводит к повышенному износу ножей и сложностям с соблюдением санитарных норм. Рекомендуется проводить планировку размещения с инженером до закупки, чтобы обеспечить удобство обслуживания и соответствие потокам персонала.
FAQ по модели
Какие требования к установке МПР-350М-02?
Требуется электропитание 380 В с заземлением, устойчивая поверхность, вытяжной зонт для удаления запахов и влаги. Важно обеспечить свободный доступ для очистки и обслуживания.
Соответствует ли машина требованиям СанПиН для овощного цеха?
Да, при условии правильной организации рабочего места: разделение потоков сырой и готовой продукции, использование моющихся материалов, регулярная санитарная обработка. Рекомендуется консультация технолога.
Можно ли использовать МПР-350М-02 для протирки вареных продуктов?
Нет, модель МПР-350М-02 предназначена только для нарезки. Для протирки следует рассмотреть МПР-350М или другие протирочные машины.
Как быстро вы помогаете с планировкой размещения оборудования?
Обычно в течение 2-3 рабочих дней после получения плана помещения и технологического задания. Мы анализируем потоки, зонирование и выдаем рекомендации.
Характеристики
Производительность
до 350 кг/ч
Подключение
Электричество
Бренд
Торгмаш г.Барановичи
Модель
МПР-350М-02
Все параметры
| Производительность | до 350 кг/ч |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 380 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Бренд | Торгмаш г.Барановичи |
| Модель | МПР-350М-02 |
| Назначение | Нарезка сырых и вареных овощей |
