Овощерезки Под заказ в спецификацию
Robot Coupe

ROBOT COUPE 24473 Овощерезка CL-50 Ultra-380 (ID2df563d4)

Профессиональная овощерезка Robot Coupe CL-50 Ultra 380В для нарезки кубиком, брусочками и ломтиками. Две загрузочные воронки, высокая производительность. Идеальна для ресторанов и столовых.

от 187 452 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке
Ещё: количество, сравнение, AI
Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

  • Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
  • Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
  • Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

НейтральноеХолодильноеТепловое

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Пищевое производствоКалькулятор фабрики-кухниКейс: производство

Как оформить заявку

  1. Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
  2. Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
  3. Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
  4. Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Овощерезка Robot Coupe CL-50 Ultra 380В предназначена для высокопроизводительной нарезки овощей и фруктов кубиком, брусочками, ломтиками и соломкой на предприятиях общественного питания. Модель обеспечивает быстрое и качественное измельчение продуктов, включая деликатные овощи, благодаря двум загрузочным воронкам.

Модель используется в ресторанах, столовых, кулинарных цехах, кейтеринговых компаниях. С ее помощью готовят овощные нарезки для салатов, гарниров, супов, а также картофель фри. Благодаря высокой производительности, овощерезка подходит для заведений с большим потоком посетителей.

Особенности модели

  • Две загрузочные воронки: D-образная для объемных овощей и круглая для длинных и нежных
  • Высокая производительность: до 10 помидоров за раз
  • Компактные размеры, экономят место на кухне
  • Работа от сети 380 В, подходит для профессионального использования
  • Корпус из нержавеющей стали, устойчив к коррозии

Ключевые параметры

  • Напряжение: 380 В
  • Производительность: высокая
  • Загрузочные воронки: 2
  • Способ нарезки: кубик, брусочки, ломтики, соломка
  • Бренд: Robot Coupe

Совет технолога: При планировании размещения овощерезки учитывайте необходимость свободного пространства для загрузки продуктов и извлечения контейнера с нарезкой. Рекомендуется установить модель на отдельном столе из нержавеющей стали, чтобы обеспечить устойчивость и удобство уборки.

Монтаж и подключение

Монтаж овощерезки должен выполняться квалифицированным электриком. Оборудование подключается к сети 380 В с заземлением. Не требуется подводка воды или вентиляции. Важно обеспечить ровную поверхность для установки и свободное пространство вокруг для безопасной работы.

СанПиН и зонирование

Овощерезка должна размещаться в овощном цехе или зоне обработки овощей, отделенной от мясного и рыбного производства. Необходимо соблюдать поточность: сырые овощи поступают в зону мойки, затем нарезки, далее в зону приготовления. Оборудование должно легко мыться и дезинфицироваться, поэтому предпочтительны модели из нержавеющей стали.

Типичные ошибки при закупке

['Недооценка требований к электросети: модель требует 380 В, а в помещении только 220 В, что приводит к необходимости дополнительных работ.', 'Размещение овощерезки в проходе или в зоне с ограниченным доступом, что затрудняет загрузку и выгрузку продуктов.', 'Игнорирование необходимости отдельного стола для установки, что может привести к вибрации и неустойчивости оборудования.']

Совместимость в проекте

Овощерезка устанавливается на производственный стол из нержавеющей стали. Рекомендуется предусмотреть рядом моечную ванну для мытья овощей и контейнеры для сбора отходов. При размещении в цехе необходимо учитывать наличие вытяжного зонта над зоной нарезки для удаления запахов и паров.

Перед включением овощерезки в спецификацию проверьте: наличие в помещении сети 380 В с достаточной мощностью, возможность установки на устойчивой поверхности, наличие свободного доступа для обслуживания и загрузки, а также соответствие планировки требованиям СанПиН по разделению потоков сырья и готовой продукции.

Подробное описание

Овощерезка Robot Coupe CL-50 Ultra 380В — профессиональная модель для интенсивной нарезки овощей и фруктов кубиком, брусочками, ломтиками и соломкой. Применяется на предприятиях общественного питания: в ресторанах, столовых, цехах по переработке овощей, в кейтеринге. Модель оснащена двумя загрузочными воронками: большой D-образной для объемных овощей (до 10 помидоров) и круглой для длинных и нежных продуктов. Высокая производительность и компактные размеры позволяют эффективно использовать пространство кухни. Требуется подключение к электросети 380 В. Установка должна выполняться квалифицированным специалистом с соблюдением требований электробезопасности. При неправильном подключении возможны скачки напряжения и выход оборудования из строя. Перед закупкой необходимо проверить наличие свободной зоны для обслуживания и загрузки, а также соответствие мощности электросети. Инженерный центр 'Технологии Общепита' поможет спланировать размещение оборудования с учетом потоков персонала и требований СанПиН, что позволит избежать переделок и лишних затрат.

FAQ по модели

Какие требования к электросети для подключения овощерезки Robot Coupe CL-50 Ultra 380В?

Модель работает от сети 380 В. Необходимо предусмотреть отдельную линию с автоматом соответствующего номинала и заземлением. Рекомендуется установка УЗО.

Как овощерезка вписывается в требования СанПиН для овощного цеха?

Оборудование должно размещаться в зоне обработки овощей, отдельно от мясного и рыбного цехов. Необходимо обеспечить свободный доступ для мойки и дезинфекции. Поверхности должны быть из нержавеющей стали.

Можно ли использовать овощерезку для нарезки сырых и вареных овощей?

Да, модель подходит для нарезки различных овощей, включая вареные. Для разных типов продуктов рекомендуется использовать разные диски, чтобы избежать смешивания запахов и обеспечить гигиеничность.

Какие риски при установке овощерезки без предварительного плана?

Основные риски: недостаточная мощность электросети, неудобное расположение для оператора, нарушение потоков сырья и готовой продукции, что может привести к переделкам и дополнительным затратам.

Характеристики

Производительность Высокая (до 10 помидоров за загрузку)
Подключение Электричество
Бренд Robot Coupe
Напряжение 380 В
Все параметры
ПроизводительностьВысокая (до 10 помидоров за загрузку)
Мощность—
ПодключениеЭлектричество
Габариты—
Напряжение380 В
Материал корпусаНержавеющая сталь
БрендRobot Coupe
Загрузочные воронки2 (D-образная и круглая)
Способ нарезкиКубик, брусочки, ломтики, соломка
Позвонить Пришлите план