Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Robot Coupe
ROBOT COUPE 2027W Овощерезка CL-50 Ultra-220 Pizza (ID819f3378)
Овощерезка Robot Coupe CL-50 Ultra Pizza (2027W) для пиццерий: натирает сыр, режет овощи слайсами, соломкой, кубиками, делает пюре. Мощность 1100 Вт, производительность до 60 кг/час. Компактные габариты 330x330x590 мм.
от 217 229 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Овощерезка Robot Coupe CL-50 Ultra Pizza предназначена для высокопроизводительной подготовки ингредиентов в пиццериях и ресторанах итальянской кухни. Она обеспечивает быстрое и качественное натирание сыра, нарезку овощей ломтиками, слайсами, соломкой, кубиками, а также приготовление пюре, что позволяет стандартизировать процессы и сократить время приготовления.
Типовые сценарии использования включают подготовку начинок для пиццы: натирание моцареллы и пармезана, нарезку томатов, перца, грибов, лука, оливок. Также модель применяется для приготовления овощных гарниров, салатов и пюре в ресторанах полного цикла, кафе и пекарнях.
Особенности модели
- Специализированная комплектация для пиццы: диски для тёрки, нарезки ломтиками, соломкой, кубиками и нож для пюре
- Мощный двигатель 1100 Вт обеспечивает высокую производительность до 60 кг/час
- Корпус из нержавеющей стали, устойчивый к коррозии и лёгкий в очистке
- Компактные размеры позволяют разместить на ограниченной площади
- Простое управление и быстрая замена дисков без инструментов
Ключевые параметры
- Мощность 1100 Вт
- Производительность до 60 кг/час
- Габариты 330x330x590 мм
- Напряжение 220 В
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
Совет технолога: При выборе дисков для нарезки учитывайте специфику вашего меню. Для пиццы оптимальны диски для тёрки (крупная/мелкая) и нарезки ломтиками. Рекомендуем приобрести дополнительный комплект дисков для быстрой замены при смене задач.
Монтаж и подключение
Монтаж овощерезки не требует специальных работ: достаточно установить на стол или подставку, подключить к розетке 220 В с заземлением. Обеспечьте зазор не менее 10 см от стен для вентиляции. При размещении в линии учтите высоту и доступность для оператора.
СанПиН и зонирование
Оборудование должно размещаться в заготовочном цехе с соблюдением поточности: сырьё поступает с одной стороны, готовая продукция уходит с другой. После работы овощерезку необходимо разбирать и мыть с применением разрешённых моющих средств. Корпус из нержавеющей стали облегчает соблюдение санитарных требований.
Типичные ошибки при закупке
['Покупка без учёта производительности: если загрузка выше 60 кг/час, модель будет не справляться, что приведёт к очередям.', 'Игнорирование необходимости вентиляции: при интенсивной работе выделяется тепло, и без вытяжки возможно перегревание оборудования.', 'Размещение в зоне с ограниченным доступом для чистки, что затрудняет соблюдение СанПиН.']
Совместимость в проекте
Овощерезка устанавливается на производственный стол из нержавеющей стали. Рекомендуется размещать рядом с моечной ванной для удобства мытья дисков. В комплекте с овощерезкой часто используются гастроемкости для сбора нарезанных продуктов. При проектировании линии предусмотрите вытяжной зонт над зоной подготовки.
Перед включением в спецификацию проверьте на планировке: наличие свободного доступа к розетке 220 В, расстояние до вентиляционного зонта (если требуется), возможность установки на устойчивую поверхность, а также соответствие габаритов оборудования выделенной зоне. Убедитесь, что потоки сырья и готовой продукции не пересекаются.
Подробное описание
Овощерезка Robot Coupe CL-50 Ultra Pizza (артикул 2027W) — это профессиональная модель для предприятий общественного питания, специализирующаяся на подготовке ингредиентов для пиццы. Она предназначена для натирания сыра на тёрке, нарезки овощей ломтиками, слайсами, соломкой, кубиками, а также для приготовления пюре. Модель оснащена мощным двигателем и имеет высокую производительность, что делает её незаменимой на линиях раздачи пиццерий, в ресторанах итальянской кухни, кафе и пекарнях. Оборудование работает от сети 220 В, не требует подключения к воде и канализации, но нуждается в эффективной вентиляции для отвода тепла. При установке важно обеспечить устойчивую горизонтальную поверхность и доступ для обслуживания. Неправильная установка может привести к вибрации, повышенному шуму и быстрому износу механизмов. Перед закупкой необходимо провести планировку рабочего места с учётом потоков персонала и сырья, чтобы избежать переделок и простоев. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует консультацию технолога для точного подбора и интеграции оборудования в технологическую линию.
FAQ по модели
Какие требования к установке овощерезки Robot Coupe CL-50 Ultra Pizza?
Оборудование не требует подключения к воде и канализации. Необходима устойчивая горизонтальная поверхность, розетка 220 В с заземлением и эффективная вентиляция для отвода тепла. Рекомендуется предусмотреть свободный доступ для обслуживания.
Как овощерезка соответствует требованиям СанПиН?
Модель изготовлена из нержавеющей стали и легко моется, что соответствует санитарным нормам. Важно организовать правильное зонирование: размещение в заготовочном цехе с соблюдением потоков сырья и готовой продукции, а также обеспечить возможность качественной мойки оборудования.
Можно ли использовать овощерезку для других задач, кроме пиццы?
Да, модель универсальна: она подходит для нарезки овощей, фруктов, сыра, грибов и других продуктов. Специализированная комплектация для пиццы включает диски для тёрки и нарезки, но при необходимости можно приобрести дополнительные диски для других видов нарезки.
Сколько времени занимает консультация технолога и подбор оборудования?
Обычно консультация занимает 1-2 дня: мы анализируем ваше меню, планировку и технологические процессы, подбираем оптимальное оборудование и даём рекомендации по расстановке. Это помогает избежать ошибок и лишних затрат.
Характеристики
Мощность
1,1 кВт
Производительность
до 60 кг/час; 1100 Вт
Подключение
Электричество
Габариты
330 × 330 × 590 мм
Все параметры
| Производительность | до 60 кг/час; 1100 Вт |
|---|---|
| Мощность | 1,1 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 330 × 330 × 590 мм |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Механический |
| Бренд | Robot Coupe |
| Функции | Нарезка, тёрка, кубики, пюре |
| Диски в комплекте | Диск для тёрки, диск для нарезки ломтиками, диск для соломки, диск для кубиков, нож для пюре |
