Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Robot Coupe
Овощерезка ROBOT COUPE 2033W CL-50 Ultra-380 Pizza (IDa2cc352f)
Овощерезка Robot Coupe CL-50 Ultra Pizza (2033W) для пиццерий и ресторанов. Корпус из нержавеющей стали, комплект из 3 дисков, толкатель Exactitube. Нарезка ломтиками, соломкой, кубиками, тёрка.
от 217 229 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Овощерезка Robot Coupe CL-50 Ultra Pizza предназначена для механизированной нарезки, шинковки и тёрки овощей, сыра, грибов и других продуктов, используемых при приготовлении пиццы. Модель обеспечивает быстрое получение ингредиентов заданной формы и размера, что повышает производительность кухни и стандартизирует качество блюд.
Типовые сценарии: в пиццериях для подготовки начинки (помидоры, перец, грибы, сыр), в ресторанах и кафе для нарезки овощей для салатов и гарниров, в пекарнях для подготовки овощных добавок. Благодаря комплекту дисков можно получать ломтики толщиной 2 и 4 мм, а также тёрку 7 мм.
Особенности модели
- Корпус из нержавеющей стали
- Комплект из 3 дисков: слайсер 2 мм, слайсер 4 мм, тёрка 7 мм
- Толкатель Exactitube для безопасной подачи продуктов
- Система D-Clean Kit для быстрой очистки без инструментов
- Высокая производительность до 60 кг/час
Ключевые параметры
- Мощность 0.75 кВт
- Напряжение 380 В
- Габариты 330x330x600 мм
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Комплектация: 3 диска + Exactitube + D-Clean Kit
Совет технолога: При размещении овощерезки учитывайте необходимость быстрой разборки для мойки: предусмотрите доступ к рабочей камере и дискам. Установите оборудование на стол высотой 850-900 мм, чтобы оператору было удобно загружать продукты. Проверьте, что розетка 380 В находится в зоне досягаемости без удлинителей.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных работ: достаточно установить овощерезку на устойчивую горизонтальную поверхность и подключить к электросети 380 В. Убедитесь в наличии заземления. Вода и вентиляция не требуются. Габариты позволяют разместить модель на стандартном производственном столе. При необходимости используйте антивибрационные подставки.
СанПиН и зонирование
Оборудование должно размещаться в заготовочном цехе или на участке подготовки овощей, отдельно от зоны готовой продукции. Необходимо соблюдать поточность: сырые продукты не должны контактировать с обработанными. После работы овощерезку разбирают и моют с применением разрешённых моющих средств. Корпус из нержавеющей стали легко дезинфицируется.
Типичные ошибки при закупке
['Ошибка 1: Установка овощерезки в зоне готовой продукции без учёта потоков, что приводит к нарушению СанПиН и риску перекрёстного загрязнения.', 'Ошибка 2: Игнорирование требований к электропитанию 380 В — при подключении к 220 В оборудование выйдет из строя.', 'Ошибка 3: Размещение вплотную к стене без доступа для разборки и мойки, что затрудняет обслуживание и увеличивает время очистки.']
Совместимость в проекте
Овощерезка устанавливается на производственный стол или в линию заготовочного цеха. Рекомендуется предусмотреть рядом моечную ванну для очистки дисков и толкателя. При необходимости над овощерезкой можно установить вытяжной зонт, если в процессе нарезки образуется пыль или запахи (например, при работе с луком).
Проверьте на планировке: наличие свободного места на производственном столе с учётом габаритов 330x330x600 мм; доступ к розетке 380 В; возможность организовать мойку съёмных деталей рядом с зоной установки; соответствие расположения технологическим потокам (сырьё не должно пересекаться с готовой продукцией).
Подробное описание
Овощерезка Robot Coupe CL-50 Ultra Pizza (арт. 2033W) — профессиональная модель с корпусом из нержавеющей стали, предназначенная для подготовки ингредиентов для пиццы. В комплекте три диска: слайсер 2 мм и 4 мм, тёрка 7 мм, а также толкатель Exactitube и набор D-Clean Kit для быстрой очистки. Модель обеспечивает нарезку ломтиками, соломкой, кубиками, тёрку и пюре. Применяется на предприятиях общественного питания: в пиццериях, ресторанах, кафе, столовых, а также в пекарнях и кондитерских для подготовки овощей, сыра, грибов и других продуктов. Для работы требуется подключение к электросети 380 В (напряжение указано в спецификации). Вода и вентиляция не требуются, но необходимо предусмотреть место на столе или производственном столе с учётом габаритов и веса. При неправильной установке (неустойчивое основание, отсутствие заземления) возможны вибрация, шум и риск травматизма. Рекомендуется проконсультироваться с технологом до закупки, чтобы правильно встроить оборудование в технологическую линию и учесть потоки персонала.
FAQ по модели
Какие требования к установке овощерезки Robot Coupe CL-50 Ultra Pizza?
Оборудование предназначено для установки на устойчивую горизонтальную поверхность (производственный стол). Необходимо обеспечить доступ к розетке 380 В с заземлением. Вода и вентиляция не требуются. Важно предусмотреть свободное пространство для загрузки продуктов и съёмных дисков.
Как овощерезка соответствует требованиям СанПиН для предприятий общественного питания?
Модель имеет гладкую поверхность из нержавеющей стали, легко моется. В комплекте D-Clean Kit позволяет быстро разбирать и очищать рабочие части. Рекомендуется размещать овощерезку в заготовочном цехе, отдельно от зоны готовой продукции, чтобы соблюдать потоки сырья и готовых блюд.
Можно ли использовать овощерезку для других задач, кроме пиццы?
Да, модель универсальна: она нарезает овощи, сыр, грибы, фрукты. Специализированный комплект дисков для пиццы (слайсер 2 и 4 мм, тёрка 7 мм) подходит для нарезки ингредиентов для пиццы, но также может использоваться для салатов, гарниров и других блюд.
Какие сроки планирования и консультации с технологом?
Рекомендуем обратиться к технологу на этапе разработки планировки кухни, чтобы правильно определить место установки, учесть габариты и электроподключение. Консультация обычно занимает 1-2 рабочих дня, после чего вы получите рекомендации по расстановке оборудования.
Характеристики
Мощность
0,75 кВт
Производительность
до 60 кг/час; 0.75 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
330 × 330 × 600 мм
Все параметры
| Производительность | до 60 кг/час; 0.75 кВт |
|---|---|
| Мощность | 0,75 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 330 × 330 × 600 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Бренд | Robot Coupe |
| Комплектация | Диски: слайсер 2 мм, слайсер 4 мм, тёрка 7 мм; толкатель Exactitube; D-Clean Kit |
