Мясорубки Под заказ в спецификацию

Rosso

ROSSO Мясорубка HFM-22 PRO (IDecc0181c)

Профессиональная мясорубка Rosso HFM-22 PRO производительностью 220 кг/час. Шнек из нержавеющей стали, реверс, две решетки в комплекте. Для кафе, ресторанов и мясных цехов.

от 45 176 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: РесторанСтоловаяПроизводство

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Нейтральное Холодильное Тепловое

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Пищевое производство Калькулятор фабрики-кухни Кейс: производство

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Мясорубка Rosso HFM-22 PRO предназначена для измельчения мяса, птицы и рыбы в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания. Модель обеспечивает стабильную производительность 220 кг/час, что позволяет использовать её для приготовления фарша в больших объемах.

Типовые сценарии: в кафе и ресторанах для приготовления котлет, бургеров, пельменей; в столовых и кулинариях для производства полуфабрикатов; в мясных цехах для переработки сырья. Благодаря реверсу и комплекту решеток, модель подходит для различных видов фарша.

Особенности модели

Производительность 220 кг/час
Реверс для предотвращения заклинивания
Шнек из нержавеющей стали
Комплект решеток 5 и 8 мм
Одинарный нож

Ключевые параметры

Производительность 220 кг/час
Напряжение 220 В
Материал шнека: нержавеющая сталь
Реверс
Решетки 5 и 8 мм в комплекте

Совет технолога: При размещении мясорубки учитывайте высоту стола: оператору должно быть удобно загружать сырье и выгружать фарш. Рекомендуется предусмотреть рядом раковину для мытья оборудования и стеллаж для хранения сменных решеток.

Монтаж и подключение

Монтаж мясорубки не требует специальных работ: достаточно установить её на устойчивый стол или подставку. Подключение к электросети 220 В с заземлением. Вентиляция должна обеспечивать воздухообмен в соответствии с нормами для горячих цехов. Габариты проёма для доставки должны быть не менее 50 см.

СанПиН и зонирование

Мясорубка должна размещаться в мясном цехе с соблюдением поточности: сырье поступает с одной стороны, готовая продукция выходит с другой. Оборудование должно быть доступно для мойки, поэтому вокруг необходимо оставить свободное пространство не менее 1 метра. Воздухообмен в цехе должен соответствовать СП 2.3.6.1079-01.

Типичные ошибки при закупке

['Установка мясорубки вплотную к стене, что затрудняет мойку и обслуживание.', 'Игнорирование необходимости отдельной линии для сырья и готовой продукции, что приводит к пересечению потоков и нарушению СанПиН.', 'Выбор модели без учета реальной производительности, что приводит к простоям или перегрузке оборудования.']

Совместимость в проекте

Мясорубка устанавливается на производственный стол из нержавеющей стали. Рекомендуется предусмотреть рядом стеллаж для хранения сменных решеток и ножей, а также раковину для мытья оборудования. В комплекте с мясорубкой часто используются овощерезки и фаршемешалки для организации полного цикла производства.

Проверьте на планировке: наличие свободного доступа к мясорубке для загрузки и разгрузки, расстояние до моечной ванны, возможность подключения к электросети 220 В. Убедитесь, что вентиляция в цехе обеспечивает удаление избыточного тепла и запахов.

Подробное описание

Мясорубка ROSSO HFM-22 PRO — профессиональная модель для предприятий общественного питания с производительностью 220 кг/час. Предназначена для интенсивной эксплуатации в кафе, ресторанах, столовых, пекарнях и мясных цехах. Оборудование позволяет перерабатывать мясо, птицу, рыбу для приготовления фарша, котлет, колбас, пельменей и полуфабрикатов. Модель оснащена шнеком из нержавеющей стали, одинарным ножом и двумя сменными решетками с отверстиями 5 и 8 мм, что обеспечивает различную степень измельчения. Реверс предотвращает заклинивание при переработке жилистого сырья. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В. Установка должна производиться на устойчивой поверхности с учетом свободного доступа для загрузки и разгрузки. Важно обеспечить достаточную вентиляцию и освещение рабочей зоны. Неправильная установка может привести к вибрации, повышенному шуму и преждевременному износу узлов. Рекомендуется заранее согласовать планировку с технологом, чтобы учесть потоки сырья и готовой продукции, а также требования СанПиН к размещению оборудования в мясном цехе.

FAQ по модели

Какие требования к установке мясорубки Rosso HFM-22 PRO?

Мясорубка устанавливается на устойчивую поверхность, вдали от источников тепла. Необходимо обеспечить доступ к розетке 220 В и свободное пространство для загрузки сырья и выгрузки фарша. Рекомендуется предусмотреть вентиляцию для отвода тепла.

Соответствует ли модель требованиям СанПиН для мясного цеха?

Да, модель выполнена из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. При размещении необходимо соблюдать поточность: сырье не должно пересекаться с готовой продукцией. Оборудование легко моется, что соответствует гигиеническим нормам.

Можно ли использовать мясорубку для переработки замороженного мяса?

Мясорубка предназначена для охлажденного или размороженного мяса. Переработка замороженного сырья может привести к поломке ножа и решеток. Рекомендуется предварительно размораживать мясо до температуры не ниже -1°C.

Какие аналоги существуют у модели Rosso HFM-22 PRO?

Аналоги: мясорубки производительностью 200-250 кг/час от брендов Gastrorag, Hurakan, Fimar. Отличия в комплектации, мощности и цене. Для подбора оптимального варианта обратитесь к технологу.

Характеристики

Производительность 220 кг/час

Подключение Электричество

Бренд Rosso