Мясорубки Под заказ в спецификацию

Rosso

ROSSO Мясорубка HFM-12 PRO (IDd902fcc7)

Профессиональная мясорубка Rosso HFM-12 PRO производительностью 120 кг/час. Нержавеющий шнек, реверс, комплект решеток 6/8 мм. Для кафе, ресторанов и мясных цехов.

от 40 354 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: РесторанСтоловаяПроизводство

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Нейтральное Холодильное Тепловое

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Пищевое производство Калькулятор фабрики-кухни Кейс: производство

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Мясорубка Rosso HFM-12 PRO предназначена для измельчения мяса и приготовления фарша в предприятиях общественного питания. Модель обеспечивает высокую производительность до 120 кг/час, что подходит для заведений со средним и высоким потоком посетителей.

Типовые сценарии: приготовление котлет, колбас, пельменей, начинок для выпечки. Используется в мясных цехах кафе, ресторанов, столовых, а также в кулинарных производствах.

Особенности модели

Производительность 120 кг/час
Реверс для предотвращения заклинивания
Шнек из нержавеющей стали
Комплект решеток 6 и 8 мм
Настольная установка

Ключевые параметры

120 кг/час
Нержавеющий шнек
Реверс
Решетки 6 и 8 мм
Напряжение 220 В

Совет технолога: При размещении мясорубки учитывайте направление движения персонала: загрузка сырья должна быть со стороны грязной зоны, а выгрузка фарша — в чистую зону. Это снизит риск бактериального загрязнения.

Монтаж и подключение

Мясорубка устанавливается на устойчивую поверхность. Подключение к электросети 220 В. Не требуется подводка воды или вентиляции. Учитывайте габариты для прохода при доставке.

СанПиН и зонирование

Мясорубка должна размещаться в мясном цехе с соблюдением поточности: сырье поступает с одной стороны, готовая продукция уходит с другой. После работы требуется тщательная санитарная обработка всех контактирующих с продуктом деталей.

Типичные ошибки при закупке

['Размещение в зоне готовой продукции без учета потоков, что ведет к перекрестному загрязнению.', 'Отсутствие свободного доступа для разборки и мойки, затрудняющее санитарную обработку.', 'Игнорирование необходимости отдельной розетки с заземлением, что создает риск перегрузки сети.']

Совместимость в проекте

Мясорубка устанавливается на производственный стол из нержавеющей стали. Рекомендуется предусмотреть рядом моечную ванну для обработки деталей и зону для загрузки сырья.

Проверьте на планировке: наличие свободного места на столе, доступ к розетке 220 В, близость к моечной ванне, организацию потоков сырья и готовой продукции.

Подробное описание

Мясорубка Rosso HFM-12 PRO — профессиональный аппарат для предприятий общественного питания с производительностью до 120 кг/час. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в кафе, ресторанах, столовых и цехах по переработке мяса. Корпус и рабочие органы выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и долговечность. В комплекте — шнек, одинарный нож и две сменные решетки с отверстиями 6 и 8 мм, что позволяет готовить фарш разной степени помола. Реверс предотвращает заклинивание при переработке жилистого мяса. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В, вода не нужна. При установке важно предусмотреть свободный доступ для загрузки и разборки, а также близость к моечной зоне. Неправильная установка без учета потоков сырья и готовой продукции может привести к перекрестному загрязнению и нарушению СанПиН. Рекомендуем обратиться к технологу для планировки рабочего места до закупки, чтобы избежать переделок и лишних затрат.

FAQ по модели

Какие требования к установке мясорубки Rosso HFM-12 PRO?

Мясорубка настольная, требуется устойчивая поверхность. Подключение к электросети 220 В. Необходимо предусмотреть свободное пространство для загрузки и разборки, а также близость к моечной зоне.

Как мясорубка соответствует СанПиН?

Модель выполнена из нержавеющей стали, легко моется. Важно соблюдать потоки сырья и готовой продукции, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Рекомендуется размещение в зоне мясного цеха.

Можно ли подобрать аналог для этой мясорубки?

Да, инженерный центр поможет подобрать аналог по производительности и комплектации, учитывая ваши задачи и планировку.

Сколько времени занимает анализ планировки?

Обычно 1-2 рабочих дня. Мы проверяем соответствие потоков, наличие места и подключений, чтобы исключить переделки.

Характеристики

Производительность 120 кг/час

Подключение Электричество

Бренд Rosso