Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
ТМ
Мясорубка ТМ-5М (IDfaad8c11)
Мясорубка ТМ-5М — компактное профессиональное оборудование для измельчения мяса и рыбы. Корпус из нержавеющей стали, шнек и горловина из пищевого алюминия. Червячный редуктор повышает крутящий момент, снижая нагрузку на двигатель. Производительность до 120 кг/ч. Идеальна для небольших кафе и столовых.
от 32 773 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: РесторанСтоловаяПроизводство
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Мясорубка ТМ-5М предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш. Благодаря червячному редуктору, который усиливает крутящий момент, модель эффективно перерабатывает продукты, снижая нагрузку на двигатель. Это обеспечивает стабильную работу и увеличивает срок службы оборудования.
Мясорубка ТМ-5М применяется на небольших предприятиях общественного питания: в кафе, столовых, кулинариях, а также в домашних условиях. Она подходит для приготовления фарша для котлет, пельменей, колбас и других мясных блюд. Модель компактна, что позволяет размещать её на ограниченных площадях.
Особенности модели
- Червячный редуктор для увеличения крутящего момента
- Корпус и лоток из нержавеющей стали
- Шнек и горловина из пищевого алюминия
- Производительность до 120 кг/ч
- Компактные размеры
Ключевые параметры
- Производительность: 120 кг/ч
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Материал шнека: пищевой алюминий
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 0.75 кВт
Совет технолога: При размещении мясорубки ТМ-5М учитывайте необходимость свободного доступа к загрузочной чаше и выходу фарша. Рекомендуется устанавливать её на отдельном столе или в линии с другими мясоперерабатывающими машинами, чтобы организовать непрерывный технологический процесс.
Монтаж и подключение
Монтаж мясорубки ТМ-5М не требует специальных работ: достаточно установить её на устойчивую поверхность и подключить к электросети. Убедитесь, что розетка заземлена и выдерживает нагрузку. Габариты модели позволяют разместить её в стандартных проёмах.
СанПиН и зонирование
Для соблюдения СанПиН мясорубка должна быть установлена в зоне мясного цеха, отдельно от готовой продукции. Необходимо обеспечить достаточный воздухообмен (вытяжка) и регулярную мойку оборудования с использованием разрешённых моющих средств.
Типичные ошибки при закупке
['Установка мясорубки в помещении без достаточной вентиляции, что может привести к перегреву двигателя.', 'Игнорирование необходимости свободного доступа к загрузочной чаше, что замедляет работу оператора.', 'Размещение мясорубки в линии без учёта потоков сырья и готовой продукции, что нарушает санитарные нормы.']
Совместимость в проекте
Мясорубка ТМ-5М может устанавливаться в линию с другими мясоперерабатывающими машинами (фаршемешалками, котлетными автоматами). Для обеспечения безопасности рекомендуется размещать её на отдельном столе с бортиками и предусмотреть зонт вытяжной вентиляции над зоной работы.
Перед включением мясорубки в спецификацию проверьте: наличие свободного места на производственном столе, доступность розетки 220 В, возможность организации потоков сырья и готовой продукции, а также соответствие санитарным нормам.
Подробное описание
Мясорубка ТМ-5М — профессиональное оборудование для измельчения мяса и рыбы, предназначенное для небольших предприятий общественного питания: кафе, столовых, кулинарий, а также для домашнего использования. Модель оснащена червячным редуктором, который усиливает крутящий момент и снижает нагрузку на двигатель, что обеспечивает стабильную работу даже при интенсивной эксплуатации. Корпус и лоток выполнены из нержавеющей стали, горловина и шнек — из пищевого алюминия, что гарантирует гигиеничность и долговечность. Мясорубка проста в обслуживании и легко разбирается для мойки. При установке требуется подключение к электросети 220 В, специальная вентиляция не нужна. Важно предусмотреть достаточное пространство для комфортной работы оператора и обеспечить свободный доступ для санитарной обработки. Рекомендуется проконсультироваться с технологом на этапе планирования, чтобы правильно разместить оборудование в линии и избежать переделок.
FAQ по модели
Какие требования к установке мясорубки ТМ-5М?
Мясорубка ТМ-5М работает от сети 220 В, не требует подвода воды или специальной вентиляции. Установите её на устойчивую поверхность, обеспечьте свободный доступ для загрузки и выгрузки фарша. Рекомендуется предусмотреть розетку с заземлением вблизи места установки.
Соответствует ли мясорубка ТМ-5М требованиям СанПиН?
Мясорубка изготовлена из материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами (нержавеющая сталь, пищевой алюминий). Для соблюдения СанПиН важно организовать правильные потоки сырья и готовой продукции, а также регулярно проводить санитарную обработку оборудования.
Можно ли использовать мясорубку ТМ-5М для измельчения рыбы?
Да, модель предназначена для измельчения мяса и рыбы. Однако после работы с рыбой рекомендуется тщательно промыть все детали, чтобы избежать запаха и бактериального загрязнения.
Какие аналоги мясорубки ТМ-5М существуют?
В зависимости от производительности и бюджета можно рассмотреть модели других брендов, например, Fimar TR-8D или Gastromix. Наш технолог поможет подобрать оптимальный вариант под вашу планировку и задачи.
Характеристики
Мощность
0,75 кВт
Производительность
120 кг/ч; 0.75 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
350 × 250 × 400 мм
Все параметры
| Производительность | 120 кг/ч; 0.75 кВт |
|---|---|
| Мощность | 0,75 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 350 × 250 × 400 мм |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Материал шнека и горловины | Пищевой алюминий |
| Тип | Мясорубка |
| Бренд | ТМ |
| Модель | ТМ-5М |
| Вес | 18 кг |
