Мясорубки Под заказ в спецификацию

ТМ

Мясорубка ТМ-50 (ID51219663)

Мясорубка ТМ-50 профессиональная для измельчения мяса и рыбы. Мотор-редуктор, реверс, производительность 50 кг/ч. Компактные габариты. Подходит для кафе, ресторанов, цехов. Напряжение 380 В.

от 69 291 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: РесторанСтоловаяПроизводство

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Нейтральное Холодильное Тепловое

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Пищевое производство Калькулятор фабрики-кухни Кейс: производство

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Мясорубка ТМ-50 предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Модель отличается компактными габаритами благодаря использованию мотор-редуктора, что позволяет экономить место на кухне без потери производительности.

Типовые сценарии: приготовление фарша для котлет, пельменей, мант; набивка колбас в небольших объемах; повторное измельчение котлетной массы для улучшения консистенции. Подходит для кафе, ресторанов, столовых, кулинарных цехов и мясоперерабатывающих производств малой мощности.

Особенности модели

Функция реверса для быстрого устранения засоров
Мотор-редуктор для компактности и надежности
Производительность 50 кг/ч
Возможность набивки колбас
Простота эксплуатации и обслуживания

Ключевые параметры

Производительность: 50 кг/ч
Напряжение: 380 В
Мотор-редуктор
Реверс
Компактные габариты

Совет технолога: При планировании размещения мясорубки ТМ-50 учитывайте необходимость свободного пространства для загрузки сырья и выгрузки фарша. Рекомендуется устанавливать на отдельный стол с усиленной столешницей, чтобы избежать вибрации и смещения. Также предусмотрите удобный доступ для разборки и мойки.

Монтаж и подключение

Монтаж мясорубки ТМ-50 не требует специальной подготовки. Достаточно установить на устойчивую поверхность и подключить к электросети 380 В. Не требуется подводка воды или газа. Обеспечьте свободный доступ для загрузки и выгрузки, а также для санитарной обработки. Габариты проема должны позволять беспрепятственную установку и демонтаж оборудования.

СанПиН и зонирование

При размещении мясорубки соблюдайте требования СанПиН к поточности технологических процессов: сырье и готовая продукция не должны пересекаться. Оборудование должно быть установлено в зоне мясного цеха, отделенной от других помещений. После работы мясорубку необходимо разбирать и мыть с применением разрешенных моющих средств. Вентиляция должна обеспечивать удаление запахов и избыточной влаги.

Типичные ошибки при закупке

['Приобретение модели без учета напряжения сети (380 В), что приводит к невозможности подключения.', 'Установка на неустойчивую поверхность без учета вибрации, что вызывает смещение и повышенный шум.', 'Игнорирование необходимости свободного пространства для загрузки сырья и выгрузки фарша, что снижает производительность.']

Совместимость в проекте

Мясорубка ТМ-50 устанавливается в линию мясного цеха в комплекте с производственным столом, ванной моечной, холодильным шкафом для сырья и готовой продукции. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над зоной загрузки для удаления запахов и аэрозолей.

Перед включением в спецификацию проверьте: наличие трехфазной сети 380 В в помещении, достаточность площади для установки и обслуживания, соответствие производительности вашим объемам производства, возможность интеграции в технологическую линию с учетом потоков сырья и готовой продукции.

Подробное описание

Мясорубка ТМ-50 — профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, предназначенное для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас. Модель оснащена мотор-редуктором, что позволило уменьшить габариты без потери производительности. Функция реверса исключает необходимость разборки при попадании костей или наматывании жил на шнек. Применяется на кухнях кафе, ресторанов, столовых, в цехах мясопереработки и колбасных производствах. Требует подключения к электросети 380 В, установки на устойчивую поверхность, обеспечения свободного доступа для загрузки и выгрузки продукта. Неправильная установка без учета вибрации и нагрузки может привести к поломке привода. Рекомендуется предусмотреть место в линии приготовления с учетом потоков сырья и готовой продукции. До закупки необходима консультация технолога для точного расчета производительности и интеграции в технологический процесс.

FAQ по модели

Какие требования к электричеству для мясорубки ТМ-50?

Мясорубка ТМ-50 работает от сети 380 В, требуется наличие трехфазной розетки или стационарного подключения. Рекомендуется установка через автомат защиты и УЗО.

Как правильно установить мясорубку ТМ-50 на кухне?

Установите мясорубку на устойчивую поверхность (стол или подставку) с учетом вибрации. Обеспечьте свободный доступ для загрузки сырья и выгрузки фарша. Не размещайте вблизи источников тепла и влаги.

Соответствует ли мясорубка ТМ-50 требованиям СанПиН?

Мясорубка изготовлена из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. При размещении соблюдайте поточность: отделение сырья и готовой продукции. Легко разбирается для мойки и дезинфекции.

Можно ли использовать мясорубку ТМ-50 для производства колбас?

Да, модель предназначена для набивки колбас. Для этого потребуется дополнительная насадка для набивки, которая приобретается отдельно. Производительность 50 кг/ч подходит для небольших цехов.

Характеристики

Производительность 50 кг/ч

Подключение Электричество

Бренд ТМ