Мясорубки Под заказ в спецификацию

ТМ

Мясорубка ТМ-32 (IDb4b5ecf9)

от 53 136 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: РесторанСтоловаяПроизводство

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Нейтральное Холодильное Тепловое

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Пищевое производство Калькулятор фабрики-кухни Кейс: производство

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Мясорубка ТМ-32 предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Модель оснащена реверсом, что исключает разборку при попадании костей в горловину и наматывании жил на шнек.

Типовые сценарии: приготовление фарша для котлет, пельменей, колбас в ресторанах, кафе, столовых, мясных цехах, а также начинок для выпечки в пекарнях. Мясорубка подходит для интенсивной эксплуатации в течение смены.

Особенности модели

Реверс для устранения застреваний без разборки
Мощный червячный редуктор для жестких продуктов
Корпус из нержавеющей стали
Компактные габариты для небольших помещений
Простая санитарная обработка

Ключевые параметры

Мощность: 1,1 кВт
Производительность: 150 кг/ч
Напряжение: 220 В
Реверс: есть
Материал корпуса: нержавеющая сталь

Совет технолога: При размещении мясорубки предусмотрите свободное пространство не менее 30 см сзади и по бокам для охлаждения двигателя и удобства обслуживания. Установите её на виброопоры или резиновый коврик для снижения шума и вибрации.

Монтаж и подключение

Монтаж мясорубки не требует специальных работ: достаточно установить на ровную поверхность и подключить к электросети. Необходимо предусмотреть зазоры для вентиляции и доступ к выключателю. Габариты проёма для перемещения должны быть не менее 400x500 мм.

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН, мясорубка должна размещаться в мясном цехе с отдельным входом и зонированием: грязная зона (приём сырья) и чистая зона (производство фарша). Необходима принудительная вентиляция с кратностью воздухообмена не менее 10, а также подводка горячей и холодной воды к мойке для мытья оборудования.

Типичные ошибки при закупке

1. Размещение мясорубки в зоне с высокой влажностью без защиты от брызг — риск коррозии. 2. Установка без зазоров для охлаждения — перегрев и остановка. 3. Игнорирование необходимости отдельной линии электропитания — ложные срабатывания автоматов.

Совместимость в проекте

Мясорубка ТМ-32 устанавливается на производственный стол из нержавейки, в линию мясного цеха вместе с мойкой, разделочными столами и холодильным шкафом. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над зоной обработки.

Проверьте на планировке: наличие розетки 220 В с заземлением, расстояние до мойки для санитарной обработки, возможность установки на устойчивую поверхность, а также организацию потоков сырья и готовой продукции, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

Подробное описание

Мясорубка ТМ-32 с реверсом и мощным редуктором для интенсивной эксплуатации. Производительность до 150 кг/ч. Компактные габариты, легко моется. Подходит для кафе, ресторанов и мясных цехов. Мясорубка ТМ-32 предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Модель оснащена реверсом, что исключает разборку при попадании костей в горловину и наматывании жил на шнек. Типовые сценарии: приготовление фарша для котлет, пельменей, колбас в ресторанах, кафе, столовых, мясных цехах, а также начинок для выпечки в пекарнях. Мясорубка подходит для интенсивной эксплуатации в течение смены. При размещении мясорубки предусмотрите свободное пространство не менее 30 см сзади и по бокам для охлаждения двигателя и удобства обслуживания. Установите её на виброопоры или резиновый коврик для снижения шума и вибрации. Особенности: Реверс для устранения застреваний без разборки; Мощный червячный редуктор для жестких продуктов; Корпус из нержавеющей стали; Компактные габариты для небольших помещений; Простая санитарная обработка. Параметры: Мощность: 1,1 кВт; Производительность: 150 кг/ч; Напряжение: 220 В; Реверс: есть; Материал корпуса: нержавеющая сталь; Габариты: 300x400x500 мм. Проверьте на планировке: наличие розетки 220 В с заземлением, расстояние до мойки для санитарной обработки, возможность установки на устойчивую поверхность, а также организацию потоков сырья и готовой продукции, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

FAQ по модели

Какие требования к электросети для мясорубки ТМ-32?

Мясорубка работает от сети 220 В, необходима розетка с заземлением и автоматическим выключателем. Рекомендуется отдельная линия, так как пусковой ток высокий.

Нужна ли подводка воды к мясорубке ТМ-32?

Нет, мясорубка не требует подключения к водопроводу. Для санитарной обработки достаточно наличия мойки рядом.

Какие санитарные требования к установке мясорубки?

Мясорубка должна устанавливаться в зоне с гладкими моющимися поверхностями, вдали от источников загрязнения. Необходимо обеспечить доступ для уборки и дезинфекции.

Можно ли использовать мясорубку ТМ-32 для измельчения костей?

Мясорубка предназначена для мяса, рыбы, хрящей, но не для крупных костей. Реверс помогает при случайном попадании мелких костей.

Характеристики

Мощность 1,1 кВт

Производительность 150 кг/ч; 1,1 кВт

Подключение Электричество

Габариты 300 × 400 × 500 мм

Все параметры

Производительность	150 кг/ч; 1,1 кВт
Мощность	1,1 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	300 × 400 × 500 мм
Напряжение	220 В
Материал корпуса	нержавеющая сталь
Бренд	ТМ
Реверс	есть
Вес	25 кг