Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Мясорубка М-600 от «ПермьТоргмаш» — надёжное решение для производства фарша в кафе, ресторанах и цехах. Комплект ножей «полный унгер» обеспечивает качественный помол. Модель отличается высокой производительностью и простотой обслуживания.
от 72 774 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Мясорубка М-600 предназначена для измельчения мяса и рыбы при производстве фарша для различных мясных, рыбных и колбасных изделий. Модель оснащена комплектом ножей «полный унгер», что обеспечивает качественный помол и высокую производительность до 600 кг/час.
В кафе и ресторанах используется для приготовления фарша для котлет, бургеров, пельменей. В столовых — для массового производства полуфабрикатов. В малых колбасных цехах и фермерских хозяйствах — для переработки мяса и рыбы в колбасные изделия и фарш.
Совет технолога: При размещении мясорубки М-600 учитывайте необходимость удобной загрузки сырья и выгрузки фарша. Рекомендуется устанавливать её на отдельном столе или раме с зазором для уборки. Также предусмотрите подводку воды для мойки оборудования и наличие УЗО для электробезопасности.
Мясорубка М-600 устанавливается на устойчивую поверхность или раму. Требуется подключение к однофазной сети 220 В с заземлением. Вода и канализация не требуются, но для мойки оборудования необходим подвод воды. Габариты проёма должны позволять свободный доступ для обслуживания и уборки. Рекомендуется установка под вытяжным зонтом.
Согласно СанПиН, мясорубка должна быть размещена в мясном цехе с соблюдением поточности: сырьё поступает через одно окно, готовая продукция выходит через другое. Необходимо исключить перекрёстные потоки сырой и готовой продукции. Оборудование должно быть доступно для мойки и дезинфекции.
['Установка мясорубки в общем зале без учёта потоков сырья и готовой продукции, что приводит к перекрёстному загрязнению и нарушению СанПиН.', 'Игнорирование требований к вентиляции: без вытяжки запахи распространяются по всему помещению, ухудшая условия труда.', 'Размещение вплотную к стене без зазора для уборки, что затрудняет санитарную обработку оборудования.']
Мясорубка М-600 устанавливается в линию переработки мяса в комплекте с производственным столом, ванной моечной, вытяжным зонтом и стеллажами для хранения. Рекомендуется предусмотреть место для холодильного шкафа для хранения сырья и готового фарша.
Проверьте на планировке: наличие зоны для мясного цеха с отдельным входом, расстояние до мойки и столов, возможность подключения к электросети 220 В с заземлением. Убедитесь, что вентиляция обеспечивает удаление запахов и избыточного тепла.
Мясорубка М-600 от «ПермьТоргмаш» — надёжное решение для производства фарша в кафе, ресторанах и цехах. Комплект ножей «полный унгер» обеспечивает качественный помол. Модель отличается высокой производительностью и простотой обслуживания. Мясорубка М-600 предназначена для измельчения мяса и рыбы при производстве фарша для различных мясных, рыбных и колбасных изделий. Модель оснащена комплектом ножей «полный унгер», что обеспечивает качественный помол и высокую производительность до 600 кг/час. В кафе и ресторанах используется для приготовления фарша для котлет, бургеров, пельменей. В столовых — для массового производства полуфабрикатов. В малых колбасных цехах и фермерских хозяйствах — для переработки мяса и рыбы в колбасные изделия и фарш. При размещении мясорубки М-600 учитывайте необходимость удобной загрузки сырья и выгрузки фарша. Рекомендуется устанавливать её на отдельном столе или раме с зазором для уборки. Также предусмотрите подводку воды для мойки оборудования и наличие УЗО для электробезопасности. Особенности: Высокая производительность до 600 кг/час; Комплект ножей «полный унгер» для качественного помола; Надёжная конструкция из нержавеющей стали; Простота разборки и мойки; Работа от сети 220 В. Параметры: Производительность: 600 кг/час; Комплектация: ножи «полный унгер»; Бренд: ПермьТоргмаш; Напряжение: 220 В; Материал: нержавеющая сталь. Проверьте на планировке: наличие зоны для мясного цеха с отдельным входом, расстояние до мойки и столов, возможность подключения к электросети 220 В с заземлением. Убедитесь, что вентиляция обеспечивает удаление запахов и избыточного тепла.
Необходимо обеспечить доступ к розетке 220 В, устойчивую поверхность или раму. Вентиляция обязательна для удаления запахов и тепла. Рекомендуется установка в зоне мясного цеха с учётом потоков сырья и готовой продукции.
Да, при правильной установке и соблюдении потоков сырья/готовой продукции. Важно избегать перекрёстных загрязнений, поэтому мясорубка должна быть размещена в отдельной зоне с мойкой для оборудования.
Да, технолог поможет подобрать аналог по производительности и комплектации, учитывая ваши задачи и планировку. Обратитесь за консультацией.
Обычно 1-2 рабочих дня. Мы анализируем планировку, потоки, требования СанПиН и подбираем оптимальное оборудование.
| Производительность | 600 кг/час |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип установки | Настольный/напольный |
| Бренд | ПермьТоргмаш |
| Модель | М-600 |
| Назначение | Измельчение мяса и рыбы для фарша |
| Комплектация | Ножи «полный унгер» |