Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Мясорубка электрическая производственная МЭП-600, 600-800 кг/ч, полный унгер, решетки ?98 мм, объем загрузочного лотка 35 л, возможность подключения педали управления, возможность использования насадо (ID14db9199)
Мясорубка Abat МЭП-600 для интенсивной эксплуатации: до 800 кг/ч, полный унгер, решётки 98 мм, лоток 35 л. Подходит для столовых и мясных цехов. Требует 220 В, 2,2 кВт. Помощь в планировке — у технологов.
от 307 430 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: РесторанСтоловаяПроизводство
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Мясорубка Abat МЭП-600 предназначена для быстрого измельчения незамороженного мяса в фарш с высокой производительностью (до 800 кг/ч). Модель используется на предприятиях общественного питания и в пищевых цехах, где требуется непрерывная обработка больших объёмов сырья.
Типовые сценарии: приготовление фарша для котлет, пельменей, колбас, начинок в столовых, кафе, ресторанах, а также в мясных цехах супермаркетов. Благодаря большому лотку (35 л) и высокой производительности, мясорубка подходит для загрузки в линии по производству полуфабрикатов.
Особенности модели
- Высокая производительность до 800 кг/ч
- Полный унгер и решётки 98 мм для качественного фарша
- Загрузочный лоток 35 л для больших порций
- Возможность подключения педали управления (опция)
- Тихая работа и лёгкая разборка для мойки
Ключевые параметры
- Производительность: 600-800 кг/ч
- Диаметр решётки: 98 мм
- Объём лотка: 35 л
- Мощность: 2,2 кВт
- Напряжение: 220 В
Совет технолога: При проектировании мясного цеха учитывайте, что мясорубка МЭП-600 требует свободного пространства для выгрузки фарша и подвоза сырья. Рекомендуется установка на регулируемых ножках для точного выравнивания. Также предусмотрите розетку с заземлением и автоматом не менее 16 А.
Монтаж и подключение
Монтаж мясорубки не требует специальной подготовки. Установите аппарат на ровную устойчивую поверхность (стол или подставку) с учётом запаса по высоте для загрузки. Подключение к электросети 220 В, 50 Гц, с заземлением. Вентиляция: естественная или принудительная, для удаления избыточного тепла. Габариты проёма для транспортировки: не менее 700 мм шириной.
СанПиН и зонирование
Мясорубка должна размещаться в цехе с учётом поточности: сырьё поступает с одной стороны, готовая продукция выходит с другой. Необходимо обеспечить разделение зон сырья и готовой продукции. После работы оборудование разбирается и моется с применением разрешённых моющих средств. Требуется регулярная санитарная обработка.
Типичные ошибки при закупке
['Установка мясорубки вплотную к стене без доступа для разборки и мойки — затрудняет обслуживание и нарушает санитарные нормы.', 'Игнорирование необходимости отдельной линии для сырья и готовой продукции — приводит к перекрёстному загрязнению.', 'Выбор модели без учёта реальной производительности — приводит к простоям или недогрузке оборудования.']
Совместимость в проекте
Мясорубка МЭП-600 устанавливается в мясном цехе в комплекте с производственными столами, ваннами для мойки, холодильными шкафами для сырья и готовой продукции. Над зоной загрузки рекомендуется установить вытяжной зонт для удаления запахов и пара. Также возможна интеграция в линию по производству фарша с волчками и фаршемешалками.
Перед включением в спецификацию проверьте: габариты мясорубки и возможность прохода через дверные проёмы; наличие свободного места для обслуживания и мойки; параметры электросети (220 В, достаточная мощность); организацию вентиляции для отвода тепла и запахов.
Подробное описание
Мясорубка Abat МЭП-600 — профессиональный аппарат для предприятий общественного питания с высокой проходимостью: столовых, кафе, ресторанов, мясных цехов и пекарен, где требуется быстрое приготовление фарша из незамороженного мяса. Модель оснащена полным унгером и решётками диаметром 98 мм, что обеспечивает высокое качество измельчения и производительность до 800 кг/час. Загрузочный лоток объёмом 35 л позволяет обрабатывать большие порции без частой дозагрузки. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В, 50 Гц, мощность 2,2 кВт. Установка должна проводиться на устойчивой поверхности с учётом свободного доступа для загрузки и выгрузки. При неправильной установке (без выравнивания, на неровном полу) возможны вибрации и повышенный шум, что снижает срок службы. Рекомендуется предусмотреть место для подключения педали управления (опция) и обеспечить достаточную вентиляцию для отвода тепла. Перед закупкой важно согласовать планировку с технологом, чтобы учесть габариты (ширина 600 мм, глубина 700 мм, высота 900 мм) и потоки персонала, исключив пересечение сырья и готовой продукции.
FAQ по модели
Какие требования к установке мясорубки Abat МЭП-600?
Мясорубка подключается к сети 220 В, 50 Гц. Устанавливается на устойчивую поверхность, выровненную по уровню. Необходимо обеспечить свободный доступ для загрузки и выгрузки, а также вентиляцию для отвода тепла. Рекомендуется предусмотреть место для педали управления (опция).
Соответствует ли мясорубка требованиям СанПиН для мясных цехов?
Модель изготовлена из нержавеющей стали, легко разбирается для мойки, что соответствует санитарным требованиям. Важно организовать потоки сырья и готовой продукции без пересечения, а также соблюдать режимы мойки оборудования.
Можно ли использовать мясорубку для измельчения замороженного мяса?
Нет, модель предназначена только для незамороженного мяса. Для замороженного сырья необходимы специальные машины с увеличенным крутящим моментом.
Как быстро вы можете помочь с планировкой мясного цеха?
Обычно подготовка планировочного решения занимает 1-2 рабочих дня после предоставления плана помещения и технического задания. Мы учитываем габариты оборудования, потоки персонала и требования СанПиН.
Характеристики
Мощность
2,2 кВт
Производительность
600-800 кг/ч; 2,2 кВт; 35 л
Подключение
Электричество
Габариты
600 × 700 × 900 мм
Все параметры
| Производительность | 600-800 кг/ч; 2,2 кВт; 35 л |
|---|---|
| Мощность | 2,2 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 600 × 700 × 900 мм |
| Объём загрузочного лотка | 35 л |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип унгера | Полный |
| Бренд | Abat |
| Диаметр решётки | 98 мм |
| Габариты (ШхГхВ) | 600x700x900 мм |
| Управление | Кнопка + опция педали |
