Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Торгмаш г.Барановичи
Машина для переработки овощей МПО-1 (до 01.10.24г. без доп.реш 8*8) (IDb4b5ece5)
МПО-1 от Торгмаш — овощерезательная машина для нарезки сырых и вареных овощей, терки и протирки. Полный набор из 6 дисков в комплекте. Компактные габариты, простота обслуживания. Идеальна для овощных цехов кафе, ресторанов и столовых.
от 108 868 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: РесторанСтоловаяПроизводство
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
МПО-1 — универсальная овощерезательная машина, предназначенная для нарезки сырых и вареных овощей, терки картофеля и моркови, а также протирки вареных продуктов. Благодаря комплекту из 6 рабочих дисков, она позволяет выполнять различные виды нарезки: кубик, соломка, ломтик, терка. Модель востребована на предприятиях общественного питания для подготовки овощных полуфабрикатов.
Типовые сценарии использования: в овощных цехах кафе и ресторанов для подготовки овощей к салатам и гарнирам; в столовых для массовой нарезки овощей; в кулинарных цехах для производства полуфабрикатов; в пекарнях для подготовки овощных начинок. Машина обеспечивает высокую скорость обработки и стабильное качество нарезки.
Особенности модели
- Полный набор из 6 рабочих дисков в комплекте
- Приспособления для резки и протирки
- Компактные размеры, удобство установки
- Простота санитарной обработки
- Надежность и долговечность конструкции
Ключевые параметры
- 6 дисков в комплекте
- Напряжение 220 В
- Производительность до 100 кг/час
- Материал корпуса - нержавеющая сталь
- Габариты: 500x300x400 мм
Совет технолога: При размещении МПО-1 учитывайте, что для протирки вареных продуктов требуется отдельный комплект дисков, чтобы избежать смешивания запахов и вкусов. Рекомендуем предусмотреть две зоны: для сырых и вареных овощей, с раздельным хранением дисков.
Монтаж и подключение
Монтаж МПО-1 не требует специальных работ: достаточно установить машину на устойчивую поверхность и подключить к электросети 220 В. Важно обеспечить свободный доступ для загрузки и выгрузки, а также место для санитарной обработки. Габариты машины позволяют разместить ее на стандартном производственном столе.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, овощерезательная машина должна размещаться в овощном цехе, отдельно от мясного и рыбного. Необходимо соблюдать поточность: сырые овощи поступают в зону обработки, затем готовая продукция передается в холодный или горячий цех. Машина должна легко очищаться, для чего требуется свободный доступ ко всем частям.
Типичные ошибки при закупке
['Установка машины в проходе, что создает помехи для персонала и риск травм.', 'Игнорирование необходимости раздельной обработки сырых и вареных овощей, что приводит к нарушению санитарных норм.', 'Отсутствие запасных дисков, что останавливает производство при поломке основного комплекта.']
Совместимость в проекте
МПО-1 устанавливается в линию овощного цеха: рекомендуется размещать на производственном столе, рядом с моечной ванной для сырых овощей. Для удаления паров и запахов над машиной можно установить вытяжной зонт. В комплект с машиной часто приобретают дополнительные диски для расширения ассортимента нарезки.
Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места в овощном цехе с учетом выдвижения загрузочного бункера; доступность розетки 220 В с заземлением; возможность установки на устойчивую поверхность; организацию потоков сырья и готовой продукции для исключения перекрестного загрязнения.
Подробное описание
МПО-1 — универсальная овощерезательная машина от производителя «Торгмаш» (г. Барановичи), предназначенная для нарезки сырых и вареных овощей, терки картофеля и моркови, а также протирки вареных продуктов. В базовом исполнении комплектуется полным набором рабочих дисков для резки (6 наименований) и приспособлениями для резки и протирки. Модель применяется на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах, столовых, кулинарных цехах, а также в пекарнях для подготовки овощных ингредиентов. Машина требует подключения к электросети 220 В, не требует водоснабжения и канализации, но при установке необходимо предусмотреть свободный доступ для загрузки и выгрузки продукта, а также удобство санитарной обработки. Неправильная установка без учета потоков сырья и готовой продукции может привести к перекрестному загрязнению и нарушению требований СанПиН. Рекомендуется перед закупкой провести консультацию с технологом для корректной интеграции в технологическую линию и соблюдения норм безопасности.
FAQ по модели
Какие требования к установке МПО-1?
МПО-1 требует подключения к электросети 220 В. Необходимо обеспечить свободный доступ для загрузки и выгрузки, а также место для санитарной обработки. Рекомендуется установка на отдельном столе или подставке.
Соответствует ли МПО-1 требованиям СанПиН?
Да, при правильной установке и соблюдении потоков сырья и готовой продукции. Важно размещать машину в зоне овощного цеха, исключая пересечение с грязными потоками.
Какие аналоги МПО-1 существуют?
Аналогами являются овощерезки других производителей, например, Robot Coupe CL50 или Bema. Выбор зависит от производительности и бюджета.
Сколько времени занимает консультация технолога по планировке?
Обычно 1-2 рабочих дня. Мы анализируем вашу планировку, потоки и подбираем оптимальное размещение оборудования.
Характеристики
Производительность
Зависит от вида обработки
Подключение
Электричество
Бренд
Торгмаш г.Барановичи
Назначение
Нарезка сырых и вареных овощей, терка, протирка
Все параметры
| Производительность | Зависит от вида обработки |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Механическое |
| Бренд | Торгмаш г.Барановичи |
| Назначение | Нарезка сырых и вареных овощей, терка, протирка |
| Комплектация | 6 рабочих дисков, приспособления для резки и протирки |
