Мясорубки Под заказ в спецификацию

Станкостроитель

Автомат котлетный АК2М-40У (ID247bed7c)

от 306 927 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: РесторанСтоловаяПроизводство

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Нейтральное Холодильное Тепловое

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Пищевое производство Калькулятор фабрики-кухни Кейс: производство

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Автомат котлетный АК2М-40У предназначен для автоматического дозирования и формовки котлет, тефтелей и фрикаделек из мясного фарша. Модель обеспечивает стабильную форму и вес изделий, что важно для соблюдения технологических карт и санитарных требований.

Типовые сценарии: производство полуфабрикатов в столовых, кафе, ресторанах, а также в мясоперерабатывающих цехах. Используется для массового выпуска котлет, тефтелей, фрикаделек, а также для формирования заготовок для последующей заморозки.

Особенности модели

Производительность до 40 изделий в минуту
Нержавеющая сталь корпуса и контактных деталей
Механическая регулировка веса и формы
Устойчивая конструкция для интенсивной эксплуатации

Ключевые параметры

Производительность: до 40 шт/мин
Напряжение: 380 В
Мощность: 1,1 кВт
Габариты: 980х560х750 мм
Материал: нержавеющая сталь

Совет технолога: При размещении автомата учитывайте направление выгрузки готовых изделий: предусмотрите место для приёмного стола или лотков. Также важно обеспечить удобный доступ к бункеру для загрузки фарша и к механизмам для очистки.

Монтаж и подключение

Монтаж автомата включает установку на ровную поверхность, подключение к электросети 380 В с заземлением. Рекомендуется предусмотреть подвод воды для санитарной обработки и вентиляцию для отвода тепла. Габариты проёма должны позволять свободный занос оборудования (дверные проёмы не менее 1 метра).

СанПиН и зонирование

Оборудование размещается в зоне приготовления полуфабрикатов, отдельно от готовой продукции, чтобы исключить перекрёстное загрязнение. Необходимо обеспечить регулярную мойку и дезинфекцию контактных поверхностей, а также соблюдение норм воздухообмена в цехе.

Типичные ошибки при закупке

['Не учтены габариты автомата при планировании проходов, что затрудняет обслуживание и уборку.', 'Отсутствие подвода воды для мойки, что приводит к нарушению санитарных норм.', 'Неправильный выбор места без учёта вибрации, что может вызвать поломку механизма.']

Совместимость в проекте

Автомат котлетный устанавливается в линию с мясорубкой, фаршемесом, столами для загрузки и приёмки готовой продукции. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над зоной формовки и стеллажи для лотков с готовыми изделиями.

Проверьте на планировке: наличие места для автомата с учётом габаритов и зоны обслуживания, возможность подключения к сети 380 В, наличие вентиляции и подвода воды для мойки. Убедитесь, что технологический процесс (подача фарша, выгрузка изделий) вписывается в потоки производства.

Подробное описание

Автомат котлетный АК2М-40У «Станкостроитель» — промышленное оборудование для дозирования и формовки котлет, тефтелей, фрикаделек. Производительность до 40 шт/мин. Применяется в цехах мясопереработки и на предприятиях общепита. Автомат котлетный АК2М-40У предназначен для автоматического дозирования и формовки котлет, тефтелей и фрикаделек из мясного фарша. Модель обеспечивает стабильную форму и вес изделий, что важно для соблюдения технологических карт и санитарных требований. Типовые сценарии: производство полуфабрикатов в столовых, кафе, ресторанах, а также в мясоперерабатывающих цехах. Используется для массового выпуска котлет, тефтелей, фрикаделек, а также для формирования заготовок для последующей заморозки. При размещении автомата учитывайте направление выгрузки готовых изделий: предусмотрите место для приёмного стола или лотков. Также важно обеспечить удобный доступ к бункеру для загрузки фарша и к механизмам для очистки. Особенности: Производительность до 40 изделий в минуту; Нержавеющая сталь корпуса и контактных деталей; Механическая регулировка веса и формы; Устойчивая конструкция для интенсивной эксплуатации. Параметры: Производительность: до 40 шт/мин; Напряжение: 380 В; Мощность: 1,1 кВт; Габариты: 980х560х750 мм; Материал: нержавеющая сталь. Проверьте на планировке: наличие места для автомата с учётом габаритов и зоны обслуживания, возможность подключения к сети 380 В, наличие вентиляции и подвода воды для мойки. Убедитесь, что технологический процесс (подача фарша, выгрузка изделий) вписывается в потоки производства.

FAQ по модели

Какие требования к установке автомата котлетного АК2М-40У?

Необходимо ровное основание, доступ к электросети 380 В, подвод воды для мойки, вентиляция для отвода тепла и запахов. Рекомендуется предусмотреть свободное пространство для обслуживания.

Как обеспечить соблюдение СанПиН при использовании автомата?

Размещайте автомат в зоне приготовления полуфабрикатов, отдельно от готовой продукции. Обеспечьте регулярную санитарную обработку контактных поверхностей, используйте разрешённые моющие средства.

Можно ли подобрать аналог для меньшей производительности?

Да, технолог поможет подобрать модель с учётом ваших объёмов производства и планировки. Обратитесь за консультацией.

Сколько времени занимает планировка размещения оборудования?

Обычно 1-2 дня после предоставления плана помещения и технологических задач. Точный срок зависит от сложности проекта.

Характеристики

Мощность 1,1 кВт

Производительность до 40 котлет/мин; 1,1 кВт

Подключение Электричество

Габариты 980 × 560 × 750 мм

Все параметры

Производительность	до 40 котлет/мин; 1,1 кВт
Мощность	1,1 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	980 × 560 × 750 мм
Напряжение	380 В
Материал корпуса	нержавеющая сталь
Тип управления	механический
Бренд	Станкостроитель
Габариты (ДхШхВ)	980х560х750 мм
Вес	120 кг
Формат изделий	котлеты, тефтели, фрикадельки