МП-7-миксер планетарный (IDca0d88e6)

Планетарный миксер МП-7 производства Торгмаш (г. Барановичи) — компактная модель объёмом дежи 7 литров, предназначенная для взбивания и перемешивания пищевых сред в заведениях общественного питания с небольшой нагрузкой. Применяется на предприятиях HoReCa: в кафе, ресторанах, пекарнях, кондитерских цехах, а также на кухнях столовых и фудкортов. Модель оснащена планетарным механизмом, обеспечивающим равномерное перемешивание и взбивание продуктов. В комплект входят венчик, крюк и лопатка, что позволяет выполнять широкий спектр операций: замес теста для пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивание паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивание сливок, мороженого, кремов; перемешивание фарша. Управление механическое, с переключением скоростей. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что соответствует требованиям гигиены и упрощает санитарную обработку. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В, мощность двигателя 0,55 кВт. Установка должна производиться на устойчивой горизонтальной поверхности, вдали от источников тепла и влаги. Необходимо обеспечить свободный доступ для обслуживания и загрузки продуктов. При неправильной установке (неровный пол, отсутствие заземления) возможны вибрации, повышенный шум и преждевременный износ механизмов. Рекомендуется заранее согласовать размещение миксера с технологом, чтобы учесть потоки персонала и удобство работы. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет спланировать зону приготовления с учётом требований СанПиН и эргономики, что позволит избежать переделок и лишних затрат.