Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Торгмаш г.Барановичи
МП-5-миксер планетарный (IDc2ca762f)
Планетарный миксер МП-5 от Торгмаш г. Барановичи — компактное настольное оборудование для замеса теста, взбивания кремов и перемешивания соусов. Подходит для пиццерий, пекарен и кондитерских цехов. Надёжная конструкция, простота управления.
от 58 565 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Планетарный миксер МП-5 предназначен для механизации процессов замеса различных видов теста (пицца, печенье, пирожные, торты), перемешивания пищевых смесей (паштеты, пюре, майонез, соусы, фарш) и взбивания (сливки, мороженое, кремы). Модель обеспечивает равномерное смешивание благодаря планетарному вращению рабочего органа.
В кафе и ресторанах МП-5 используется для приготовления теста для пиццы и десертов, взбивания кремов для тортов, приготовления соусов и заправок. В пекарнях — для замеса небольших партий теста. В кулинарных цехах — для приготовления фарша и паштетов. Компактные размеры позволяют устанавливать миксер на рабочем столе в зоне готовки.
Особенности модели
- Планетарное вращение венчика обеспечивает равномерное перемешивание
- Компактные размеры для установки на столе
- Прочная конструкция из металла
- Простота управления и обслуживания
- Подходит для различных продуктов: тесто, кремы, соусы
Ключевые параметры
- Мощность 0.55 кВт
- Объем дежи 5 л
- Напряжение 220 В
- Габариты 430x270x380 мм
- Вес 12 кг
Совет технолога: При размещении миксера МП-5 учитывайте его вибрационную нагрузку: стол должен быть усилен, а вокруг необходимо оставить минимум 10 см свободного пространства для воздухообмена и обслуживания. Рекомендуется предусмотреть отдельную розетку с заземлением и УЗО.
Монтаж и подключение
Монтаж миксера МП-5 не требует специальной подготовки: достаточно установить его на устойчивый стол или стеллаж, подключить к электрической сети 220 В с заземлением. Вода и канализация не требуются. Вентиляция — общеобменная, приточно-вытяжная. Габариты проёма для доставки и установки должны быть не менее 500 мм.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, миксер МП-5 должен размещаться в зоне приготовления пищи, отдельно от мойки и зоны хранения сырья, чтобы исключить перекрестное загрязнение. Необходимо обеспечить свободный доступ для уборки и дезинфекции. Воздухообмен в помещении должен соответствовать нормам для предприятий общепита.
Типичные ошибки при закупке
['Установка миксера на недостаточно прочный стол, что приводит к вибрации и смещению оборудования во время работы.', 'Размещение вплотную к стене или другому оборудованию, что затрудняет доступ для обслуживания и очистки.', 'Игнорирование требований к электрической сети: использование удлинителей без заземления может вызвать короткое замыкание.']
Совместимость в проекте
Миксер МП-5 устанавливается в комплекте с производственным столом, стеллажом для хранения инвентаря, а также в линию с тестомесильными машинами и печами. Для удаления избыточного тепла и запахов рекомендуется установка вытяжного зонта над зоной приготовления.
Перед включением миксера МП-5 в спецификацию проверьте: наличие свободного места на технологической линии, соответствие электрической мощности выделенной линии, возможность установки на устойчивую поверхность, удобство подключения к розетке и доступ для санитарной обработки.
Подробное описание
Планетарный миксер МП-5 производства Торгмаш г. Барановичи — это настольное оборудование для предприятий общественного питания с небольшим и средним объемом производства. Модель предназначена для замеса теста для пиццы, печенья, пирожных и тортов, перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов, фарша, а также взбивания сливок, мороженого и кремов. Устанавливается в кондитерских цехах, пиццериях, пекарнях, на линиях раздачи и в кулинарных лавках. Для работы требуется однофазная электрическая сеть 220 В, вода и канализация не нужны, вентиляция — только общеобменная. При неправильной установке возможны вибрации и смещение оборудования, что влияет на качество замеса и безопасность персонала. Рекомендуется заранее предусмотреть усиленную столешницу и свободный доступ для обслуживания. Инженерный центр «Технологии Общепита» помогает рассчитать расстановку оборудования и избежать переделок на этапе планирования.
FAQ по модели
Какие требования к установке миксера МП-5?
Миксер настольный, требуется устойчивая горизонтальная поверхность, выдерживающая вес оборудования и вибрацию при работе. Электропитание 220 В, заземление. Вода и канализация не требуются. Необходимо обеспечить свободный доступ для загрузки продуктов и обслуживания.
Соответствует ли миксер МП-5 нормам СанПиН?
Оборудование изготовлено из материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами. При установке соблюдайте зонирование: миксер должен быть в зоне готовки, отдельно от мойки и зоны хранения сырья. После работы требуется санитарная обработка рабочих органов.
Какие аналоги МП-5 существуют?
Аналоги: планетарные миксеры Gemlux GL-5, Kitfort KT-1344, но по характеристикам и надёжности МП-5 от Торгмаш г. Барановичи является оптимальным для профессионального использования. Подбор аналогов зависит от ваших задач и бюджета.
Сколько времени занимает анализ планировки под миксер?
Инженерный центр «Технологии Общепита» проводит анализ планировки в течение 1-2 рабочих дней после получения плана помещения и технического задания. Это позволяет избежать ошибок с расстановкой и подключением.
Характеристики
Мощность
0,55 кВт
Производительность
0.55 кВт; 5 л
Подключение
Электричество
Габариты
430 × 270 × 380 мм
Все параметры
| Производительность | 0.55 кВт; 5 л |
|---|---|
| Мощность | 0,55 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 430 × 270 × 380 мм |
| Объем дежи | 5 л |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Металл, покрытие |
| Тип | Планетарный миксер |
| Бренд | Торгмаш г. Барановичи |
| Установка | Настольная |
| Вес | 12 кг |
