Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
Миксер B30S (ID00cd084a)
Планетарный миксер Rosso B30S — профессиональное решение для кафе, ресторанов и пекарен. Обеспечивает равномерное перемешивание теста, кремов и соусов. Корпус из окрашенной стали, мощность 1,1 кВт, объем дежи 30 л.
от 63 280 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Планетарный миксер Rosso B30S предназначен для приготовления теста, кремов, соусов и других кулинарных смесей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель обеспечивает равномерное перемешивание благодаря планетарному механизму, что важно для получения стабильной консистенции продуктов.
В кафе и ресторанах миксер используется для замеса теста для пиццы, хлеба, кондитерских изделий, взбивания кремов для десертов, приготовления соусов и заправок. В пекарнях — для замеса различных видов теста, в кондитерских цехах — для кремов и муссов.
Особенности модели
- Планетарное перемешивание
- Объем дежи 30 л
- Корпус из окрашенной стали
- Мощность 1,1 кВт
- Напряжение 220 В
Ключевые параметры
- Объем дежи 30 л
- Мощность 1,1 кВт
- Напряжение 220 В
- Материал корпуса: окрашенная сталь
- Габариты: 660×520×920 мм
Совет технолога: При размещении миксера учитывайте высоту потолка: для загрузки дежи требуется свободное пространство сверху. Также предусмотрите розетку с заземлением и защитой от влаги.
Монтаж и подключение
Монтаж миксера не требует специальных работ, достаточно установить его на устойчивую поверхность и подключить к розетке 220 В. Важно обеспечить вентиляцию для отвода тепла. Габариты миксера позволяют разместить его в стандартном проеме шириной не менее 70 см.
СанПиН и зонирование
Миксер должен размещаться в зоне приготовления пищи, с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Поверхности должны быть гладкими и легко моющимися. Рекомендуется установка над миксером вытяжного зонта для удаления паров и запахов.
Типичные ошибки при закупке
['Установка миксера вплотную к стене, что затрудняет обслуживание и загрузку', 'Игнорирование требований к электросети (отсутствие заземления, недостаточная мощность)', 'Размещение в зоне с высокой влажностью без защиты от брызг']
Совместимость в проекте
Миксер Rosso B30S рекомендуется устанавливать в комплекте с производственным столом для подготовки ингредиентов, стеллажом для хранения деж и насадок, а также вытяжным зонтом для удаления избыточного тепла и запахов.
Проверьте на планировке: наличие свободного доступа к деже для загрузки и выгрузки, возможность подключения к электросети, соответствие габаритов миксера проемам и расстояниям до стен и другого оборудования.
Подробное описание
Планетарный миксер Rosso B30S — профессиональное оборудование для предприятий общественного питания и торговли, предназначенное для приготовления кремов, теста и соусов. Модель оснащена планетарным механизмом, обеспечивающим равномерное перемешивание ингредиентов. Корпус выполнен из окрашенной стали, что обеспечивает долговечность и простоту ухода. Миксер применяется в кафе, ресторанах, пекарнях и кондитерских цехах для замеса различных видов теста (дрожжевого, песочного, бисквитного), взбивания кремов, муссов, соусов и других кулинарных смесей. Благодаря высокой производительности и надежности, модель подходит для интенсивной эксплуатации в условиях среднего и высокого трафика. Для работы требуется подключение к электрической сети напряжением 220 В. Установка должна производиться на устойчивой горизонтальной поверхности, в помещении с принудительной вентиляцией для отвода избыточного тепла. При неправильной установке возможны вибрации, повышенный шум и преждевременный износ механизмов. Рекомендуется предусмотреть свободный доступ для обслуживания и загрузки продуктов. Перед закупкой важно согласовать размещение миксера с технологическим планом кухни, чтобы обеспечить удобство работы персонала и соблюдение санитарных норм. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет спроектировать оптимальную расстановку оборудования с учетом потоков персонала и требований СанПиН.
FAQ по модели
Какие требования к установке миксера Rosso B30S?
Миксер должен устанавливаться на устойчивой горизонтальной поверхности. Необходимо обеспечить свободный доступ для загрузки и обслуживания. Подключение к электросети 220 В с заземлением. Рекомендуется предусмотреть вытяжку для отвода тепла.
Как миксер Rosso B30S соответствует требованиям СанПиН?
Оборудование выполнено из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Корпус из окрашенной стали легко моется. При размещении необходимо соблюдать потоки персонала и исключать перекрестное загрязнение.
Какие аналоги существуют для миксера Rosso B30S?
Аналогичными моделями являются планетарные миксеры с объемом дежи 30 л от других производителей, например, Fimar, Sirman. Подбор аналога зависит от требуемой производительности и бюджета.
Сколько времени занимает разработка плана расстановки оборудования?
Срок разработки плана зависит от сложности проекта. Обычно инженерный центр готовит планировку в течение 2-3 рабочих дней после получения технического задания.
Характеристики
Мощность
1,1 кВт
Производительность
1,1 кВт; 30 л
Подключение
Электричество
Габариты
660 × 520 × 920 мм
Все параметры
| Производительность | 1,1 кВт; 30 л |
|---|---|
| Мощность | 1,1 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 660 × 520 × 920 мм |
| Объем дежи | 30 л |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Окрашенная сталь |
| Тип | Планетарный миксер |
| Бренд | Rosso |
| Вес | 95 кг |
