Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-350-ОМП с миксером (TFT-экран, 350л, пар.рубашка, програм.управление) (ID49a31f70)
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-ОМП объемом 350 л с опрокидыванием, миксером и TFT-экраном. Позволяет варить бульоны, соусы, десерты с перемешиванием и охлаждением. Для кафе, ресторанов, столовых.
от 1 002 272 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Котел КПЭМ-350-ОМП предназначен для варки жидких и вязких блюд в больших объемах, а также для перемешивания и охлаждения продуктов в процессе приготовления. Модель с опрокидывающимся корпусом и миксером автоматизирует ключевые операции, что особенно важно для предприятий с высокой загрузкой.
Типовые сценарии: приготовление бульонов для супов, варка соусов, каш, гарниров, десертов, а также охлаждение готовых блюд перед порционированием. Используется в горячих цехах ресторанов, столовых, кулинарий, пищевых производств.
Особенности модели
- Опрокидывающийся корпус для удобной выгрузки
- Встроенный миксер для перемешивания
- Программируемое управление с TFT-экраном
- Функция охлаждения продуктов
- Паровой обогрев (пар. рубашка)
Ключевые параметры
- Объем 350 л
- Электрическое подключение 380 В
- Нержавеющая сталь
- Программируемое управление
- Опрокидывание и миксер
Совет технолога: При проектировании горячего цеха учитывайте, что для опрокидывания котла требуется свободное пространство перед ним не менее 1 метра. Также предусмотрите площадку для установки съемного миксера и место для его мойки.
Монтаж и подключение
Монтаж котла должен выполняться квалифицированными специалистами. Требуется подключение к электросети 380 В, холодному и горячему водоснабжению, канализации. Над котлом обязателен вытяжной зонт. Убедитесь, что проемы позволяют занести оборудование в цех.
СанПиН и зонирование
Котел устанавливается в горячем цеху с соблюдением поточности технологических процессов: сырье и готовая продукция не должны пересекаться. Оборудование должно иметь доступ для санитарной обработки. Вентиляция должна обеспечивать удаление пара и запахов в соответствии с нормами воздухообмена для горячих цехов.
Типичные ошибки при закупке
['Не учтено место для опрокидывания котла — котел невозможно выгрузить.', 'Недостаточная мощность электросети — котел не выходит на рабочий режим.', 'Отсутствие вытяжного зонта — повышенная влажность и запахи в цехе.']
Совместимость в проекте
Котел устанавливается в линию горячего цеха совместно с плитами, жарочными шкафами, пароконвектоматами. Над ним монтируется вытяжной зонт. Рядом рекомендуется разместить производственный стол для подготовки продуктов и тележку для выгрузки готовой продукции.
Проверьте на планировке: ширину дверных проемов для заноса котла, наличие свободного места для опрокидывания, точку подключения воды и канализации, мощность электросети, высоту потолков для установки вытяжного зонта.
Подробное описание
Котел пищеварочный электрический опрокидывающийся КПЭМ-350-ОМП с миксером и TFT-экраном — это высокопроизводительное оборудование для предприятий общественного питания с интенсивным производственным циклом. Модель объемом 350 литров предназначена для приготовления жидких и вязких блюд: бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Благодаря функции перемешивания и охлаждения, котел позволяет автоматизировать процессы, снижая трудозатраты персонала. Устанавливается в горячем цеху кафе, ресторанов, столовых, а также в пищевых производствах. Требует подключения к электросети 380 В, холодной и горячей воде, канализации. Необходима приточно-вытяжная вентиляция с зонтом над оборудованием. При неправильной установке возможны перекосы при опрокидывании, недостаточный нагрев, нарушение герметичности. Рекомендуется проводить планировку с инженером до закупки, чтобы учесть габариты, проемы, подводы коммуникаций и безопасные зоны обслуживания.
FAQ по модели
Какие требования к установке котла КПЭМ-350-ОМП?
Необходимо место в горячем цеху с учетом опрокидывания и открытия крышки. Требуется подвод электроэнергии 380 В, холодной и горячей воды, канализация. Над котлом обязателен вытяжной зонт для удаления пара.
Соответствует ли котел требованиям СанПиН для общепита?
Модель изготовлена из нержавеющей стали, гладкие поверхности легко моются. При установке соблюдайте разрывы от стен для доступа к санитарной обработке. Рекомендуется располагать котел в линии горячего цеха с соблюдением потоков сырья и готовой продукции.
Можно ли использовать котел для приготовления вязких блюд?
Да, наличие миксера и программируемого управления позволяет готовить соусы, каши, десерты с постоянным перемешиванием, исключая пригорание.
Как заказать котел с учетом планировки?
Обратитесь к технологу 'Технологии Общепита' для анализа плана помещения, подбора места установки и расчета коммуникаций. Это поможет избежать ошибок при монтаже.
Характеристики
Производительность
350 л
Подключение
Электричество
Бренд
Abat
Объем
350 л
Все параметры
| Производительность | 350 л |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Объем | 350 л |
| Напряжение | 380 В |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Программируемое, TFT-экран |
| Бренд | Abat |
| Функции | Опрокидывание, перемешивание, охлаждение |
