Миксеры планетарные Под заказ в спецификацию

АБАТ

Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-160-ОМ2 с миксером и сливным краном (160л, 120С, пар.рубашка, програм.управл., цельнотянутый сосуд) (IDc349149a)

от 698 309 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Нейтральное Холодильное Тепловое

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Пищевое производство Калькулятор фабрики-кухни Кейс: производство

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Модель КПЭМ-160-ОМ2 предназначена для варки бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд в предприятиях общественного питания. Опрокидывающийся механизм и миксер позволяют готовить продукты с перемешиванием или без, что делает котел универсальным для различных технологических процессов.

В кафе и ресторанах котел используют для приготовления больших объемов супов, соусов, гарниров. В пекарнях — для варки сиропов, начинок, кремов. Также подходит для столовых и кейтеринга.

Особенности модели

Опрокидывающийся цельнотянутый сосуд
Встроенный миксер для перемешивания
Сливной кран для удобства выгрузки
Программируемое управление процессами варки
Паровая рубашка для равномерного нагрева

Ключевые параметры

Объем 160 л
Температура до 120°C
Электрический нагрев
Паровая рубашка
Миксер в комплекте

Совет технолога: При планировании размещения котла учитывайте, что для опрокидывания требуется свободное пространство перед аппаратом не менее 1 метра. Также предусмотрите отдельную линию электропитания с автоматом соответствующего номинала.

Монтаж и подключение

Монтаж должен выполняться сертифицированными специалистами. Требуется подключение к электросети 380 В, водопроводу и канализации. Установите котел на ровную поверхность, предусмотрите заземление. Рекомендуется установка под вытяжным зонтом.

СанПиН и зонирование

Котел следует размещать в горячем цехе, соблюдая потоковые процессы: сырье, обработка, готовая продукция. Необходимо обеспечить вентиляцию для удаления пара и запахов. После работы проводить санитарную обработку всех поверхностей, контактирующих с пищей.

Типичные ошибки при закупке

['Недостаточное пространство для опрокидывания котла, что затрудняет выгрузку и мойку', 'Игнорирование требований к электросети, что приводит к перегрузкам и авариям', 'Отсутствие вытяжного зонта над котлом, что ухудшает микроклимат в цехе']

Совместимость в проекте

Котел устанавливается в линию горячего цеха совместно с плитами, жарочными шкафами, столами. Рекомендуется использовать вытяжной зонт, а также предусмотреть место для мойки котла и тележек для транспортировки.

Проверьте на планировке: наличие места для опрокидывания, доступ к коммуникациям (вода, электричество, канализация), высоту потолков для установки вытяжного зонта. Убедитесь, что ширина дверных проемов позволяет занести котел.

Подробное описание

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМ2 объемом 160 л с опрокидыванием, миксером и сливным краном. Паровая рубашка, программируемое управление, цельнотянутый сосуд. Для кафе, ресторанов, пекарен. Модель КПЭМ-160-ОМ2 предназначена для варки бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд в предприятиях общественного питания. Опрокидывающийся механизм и миксер позволяют готовить продукты с перемешиванием или без, что делает котел универсальным для различных технологических процессов. В кафе и ресторанах котел используют для приготовления больших объемов супов, соусов, гарниров. В пекарнях — для варки сиропов, начинок, кремов. Также подходит для столовых и кейтеринга. При планировании размещения котла учитывайте, что для опрокидывания требуется свободное пространство перед аппаратом не менее 1 метра. Также предусмотрите отдельную линию электропитания с автоматом соответствующего номинала. Особенности: Опрокидывающийся цельнотянутый сосуд; Встроенный миксер для перемешивания; Сливной кран для удобства выгрузки; Программируемое управление процессами варки; Паровая рубашка для равномерного нагрева. Параметры: Объем 160 л; Температура до 120°C; Электрический нагрев; Паровая рубашка; Миксер в комплекте; Опрокидывание и сливной кран. Проверьте на планировке: наличие места для опрокидывания, доступ к коммуникациям (вода, электричество, канализация), высоту потолков для установки вытяжного зонта. Убедитесь, что ширина дверных проемов позволяет занести котел.

FAQ по модели

Какие требования к установке котла КПЭМ-160-ОМ2?

Необходимо место с запасом для опрокидывания, подключение к электросети 380 В, водопроводу и канализации. Рекомендуется установка на ровном полу, рядом с вытяжным зонтом.

Как котел соответствует СанПиН?

Цельнотянутый сосуд и гладкие поверхности облегчают мойку и дезинфекцию. Опрокидывание и сливной кран снижают риск контакта персонала с горячими жидкостями, что соответствует требованиям безопасности.

Можно ли использовать котел для приготовления каш и гарниров?

Да, модель подходит для варки круп, овощей и других блюд, требующих перемешивания. Миксер обеспечивает равномерное нагревание и предотвращает пригорание.

Какова процедура ввода в эксплуатацию?

Монтаж и первичный запуск должны выполняться квалифицированным специалистом. Необходимо проверить герметичность паровой рубашки, работу миксера и системы управления.

Характеристики

Производительность 160 л

Подключение Электричество

Бренд Abat

Объем 160 л

Все параметры

Производительность	160 л
Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	—
Максимальная температура	120°C
Объем	160 л
Напряжение	380 В
Материал сосуда	Цельнотянутая нержавеющая сталь
Тип нагрева	Электрический, паровая рубашка
Бренд	Abat
Управление	Программируемое
Опрокидывание	Есть
Миксер	Встроенный