Миксеры планетарные Под заказ в спецификацию

АБАТ

Котел пищеварочный электрический КПЭМ-250-ОМП со сливным краном, 250 л, электропривод, TFT-экран, USB-порт, пар. рубашка, миксер 0-120 об/мин (плавная регулировка, нижний привод, реверс), память на 50 (IDbabbb3a5)

Котел КПЭМ-250-ОМП от Abat: объем 250 л, паровая рубашка, миксер с плавной регулировкой и реверсом, TFT-экран, USB, память на 50 программ. Для бульонов, соусов и блюд с перемешиванием.

от 971 271 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Нейтральное Холодильное Тепловое

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Пищевое производство Калькулятор фабрики-кухни Кейс: производство

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Котел КПЭМ-250-ОМП предназначен для приготовления жидких и вязких блюд в больших объемах: бульонов, соусов, каш, супов, компотов. Благодаря перемешиванию и паровой рубашке обеспечивается равномерное нагревание и предотвращение пригорания.

Модель востребована на крупных кухнях ресторанов, столовых, фабрик-кухонь. Используется для варки бульонов для соусов, приготовления гарниров, десертов, а также для варки овощей и мяса. Возможно приготовление блюд без перемешивания, что расширяет технологические возможности.

Особенности модели

Электропривод с плавной регулировкой скорости и реверсом
Паровая рубашка для равномерного нагрева
TFT-экран с USB-портом и памятью на 50 программ
Сливной кран для удобной выгрузки
Нижний привод миксера для густых продуктов

Ключевые параметры

Объем 250 л
Скорость миксера 0-120 об/мин
Память на 50 программ
TFT-экран
USB-порт

Совет технолога: При проектировании линии с котлом КПЭМ-250-ОМП учитывайте, что для слива готового продукта через кран необходимо предусмотреть свободное пространство для подстановки емкостей. Также важно обеспечить удобный доступ к панели управления для программирования рецептов.

Монтаж и подключение

Монтаж котла должен выполняться квалифицированными специалистами. Требуется подключение к электросети 380 В, водопроводу и канализации. Оборудование устанавливается на ровный пол, допускается установка в линию с другими аппаратами. Необходимо обеспечить вентиляцию для удаления пара.

СанПиН и зонирование

Котел размещается в горячем цехе с соблюдением поточности технологических процессов. Над оборудованием обязательна вытяжка с расчетом воздухообмена не менее 100 м³/час на 1 м² поверхности. Зона установки должна легко очищаться и мыться.

Типичные ошибки при закупке

['Недооценка мощности электросети: котел требует выделенной линии, иначе возможны перегрузки.', 'Игнорирование необходимости вытяжки: пар и запахи будут распространяться по цеху, нарушая микроклимат.', 'Установка без учета доступа к сливному крану: затрудняется выгрузка готовой продукции.']

Совместимость в проекте

Котел устанавливается в линию с тепловым оборудованием: плитами, жарочными шкафами. Рекомендуется использовать с производственным столом для подготовки продуктов и стеллажом для посуды. Над котлом монтируется вытяжной зонт.

Проверьте на планировке: наличие свободного места для открытия крышки, доступ к сливному крану, возможность подключения к водопроводу и канализации, а также высоту потолков для установки вытяжки.

Подробное описание

Котел пищеварочный электрический КПЭМ-250-ОМП от Abat — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания с высокой проходимостью. Модель объемом 250 литров предназначена для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд как с перемешиванием, так и без него. Встроенный электропривод с плавной регулировкой скорости (0-120 об/мин) и реверсом обеспечивает бережное перемешивание продуктов, а нижний привод миксера позволяет готовить густые смеси без комков. Паровая рубашка гарантирует равномерный нагрев без пригорания, а TFT-экран с USB-портом и памятью на 50 программ упрощает контроль процессов. Котел оснащен сливным краном для удобной выгрузки готовой продукции. Применяется в кафе, ресторанах, столовых, цехах по производству полуфабрикатов. Требует подключения к электросети 380 В, водопроводу и канализации, а также приточно-вытяжной вентиляции для отвода пара. Неправильная установка без учета мощностей и потоков персонала может привести к перегрузке сети, нарушению санитарных норм и снижению производительности. Рекомендуем обратиться к технологу для разработки планировки до закупки.

FAQ по модели

Какие требования к электросети для установки котла КПЭМ-250-ОМП?

Модель работает от сети 380 В. Необходимо предусмотреть отдельную линию с автоматом соответствующего номинала и заземлением. Рекомендуется согласовать проект с технологом.

Как обеспечить соблюдение СанПиН при установке котла?

Котел должен быть установлен в зоне горячего цеха с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходима вытяжка над оборудованием для удаления пара и запахов, а также легкодоступная мойка для инвентаря.

Можно ли использовать котел для приготовления вязких каш?

Да, благодаря нижнему приводу и плавной регулировке скорости миксер обеспечивает равномерное перемешивание густых продуктов без пригорания.

Как подобрать аналог, если нужен меньший объем?

Обратитесь к технологу: он поможет выбрать модель с подходящим объемом и функционалом, учитывая ваши задачи и планировку.

Характеристики

Производительность 250 л

Подключение Электричество

Бренд Abat

Объем 250 л

Все параметры

Производительность	250 л
Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	—
Скорость миксера	0-120 об/мин, плавная регулировка
Объем	250 л
Бренд	Abat
Управление	TFT-экран, USB-порт
Привод	Нижний, реверс
Память программ	50
Сливной кран	Есть