Котел опрокидывающийся КПЭМ-60 ОМ2 с миксером (ID996075a9)

Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-60 ОМ2 с миксером от Abat — это электрический аппарат объемом 60 литров, предназначенный для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд в профессиональной кухне. Модель оснащена механизмом опрокидывания для удобной выгрузки продукта и встроенным миксером, который обеспечивает перемешивание в автоматическом режиме. Применяется на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах, столовых, цехах по производству полуфабрикатов. Котел может работать как с перемешиванием, так и без него, что расширяет технологические возможности. Для подключения требуется электрическая сеть 380 В, мощностью 12 кВт, а также подвод холодной воды к рубашке охлаждения (опция). Установка должна производиться в помещении с принудительной приточной и вытяжной вентиляцией, обеспечивающей удаление пара и запахов. Неправильная установка без учета требований к вентиляции и электроснабжению может привести к перегреву оборудования, снижению производительности и аварийным ситуациям. Перед закупкой необходимо провести планировку расстановки с учетом технологических потоков и требований СанПиН. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует согласовать проект установки со специалистом, чтобы избежать ошибок в подключении и эксплуатации.