Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Котел опрокидывающийся КПЭМ-250 О без миксера (IDd49508d4)
Котел опрокидывающийся КПЭМ-250 О без миксера Abat объемом 250 л для варки бульонов, супов, соусов и каш. Электрический нагрев, автоматическое опрокидывание, удобство выгрузки и мойки. Подходит для столовых, ресторанов и пищевых цехов.
от 555 990 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Котел опрокидывающийся КПЭМ-250 О предназначен для варки жидких блюд и полуфабрикатов: бульонов, супов, соусов, каш, кипячения воды. Модель используется на предприятиях общественного питания и в пищевой промышленности для приготовления продуктов в больших объемах.
Типовые сценарии: приготовление первых блюд в столовой, варка соусов в ресторане, подготовка бульонов для кулинарного цеха, кипячение воды для технологических нужд. Опрокидывание чаши упрощает выгрузку готовой продукции и ускоряет мойку.
Особенности модели
- Автоматическое опрокидывание чаши
- Электрический нагрев, равномерное распределение температуры
- Чаша из нержавеющей стали, устойчивая к пищевым кислотам
- Механическое управление с защитой от перегрева
- Объем 250 литров для интенсивной эксплуатации
Ключевые параметры
- Объем: 250 л
- Тип нагрева: электрический
- Опрокидывание: автоматическое
- Напряжение: 380 В
- Материал чаши: нержавеющая сталь
Совет технолога: При проектировании линии учитывайте, что котел требует свободного пространства для опрокидывания чаши — не менее 1 метра от фронтальной стороны. Также предусмотрите отдельный рубильник для отключения оборудования при санитарной обработке.
Монтаж и подключение
Монтаж котла выполняется на ровном полу. Подключение к электросети 380 В с заземлением, подвод холодной воды и слив в канализацию. Необходимо обеспечить принудительную вентиляцию для отвода пара и тепла. Габариты проема должны позволять свободный доступ к задней панели.
СанПиН и зонирование
Оборудование размещается в горячем цехе с соблюдением поточности: сырье, обработка, готовая продукция. Требуется вытяжной зонт над котлом для удаления пара. Поверхности должны быть доступны для мойки и дезинфекции.
Типичные ошибки при закупке
['Установка вплотную к стене без учета опрокидывания чаши — блокируется выгрузка и мойка.', 'Отсутствие отдельной линии электропитания — перегрузка сети при одновременной работе с другим оборудованием.', 'Игнорирование требований к вентиляции — повышенная влажность и запахи в цехе.']
Совместимость в проекте
Котел устанавливается в линию с технологическими столами, ваннами мойки и стеллажами. Над котлом обязателен вытяжной зонт. Для автоматизации процесса можно дополнить котлом с мешалкой, но данная модель предназначена для варки без перемешивания.
Проверьте на плане: ширину дверных проемов для заноса, наличие свободной зоны для опрокидывания, расположение точки электропитания и канализации. Убедитесь, что несущая способность пола достаточна для веса котла с продуктом.
Подробное описание
Котел опрокидывающийся КПЭМ-250 О без миксера от Abat — это варочное оборудование с автоматическим опрокидыванием чаши, предназначенное для приготовления жидких блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания. Модель объемом 250 литров рассчитана на интенсивную эксплуатацию в столовых, ресторанах, кулинарных цехах и пищевых производствах. Котел обеспечивает варку бульонов, супов, соусов, каш, кипячение воды, а также термическую обработку продуктов при щадящих режимах. Благодаря опрокидывающему механизму упрощается выгрузка готовой продукции и облегчается мойка чаши. Для подключения требуется электрическая сеть 380 В, водопровод и канализация. При установке важно предусмотреть свободное пространство для опрокидывания чаши и доступ к сервисным узлам. Неправильный монтаж или отсутствие принудительной вентиляции могут привести к перегреву оборудования и нарушению технологического процесса. Рекомендуется проводить планировку расстановки с участием технолога до закупки, чтобы учесть габариты, потоки персонала и требования СанПиН.
FAQ по модели
Какие требования к установке котла КПЭМ-250 О?
Необходимо обеспечить электропитание 380 В, подвод воды и канализацию. Место установки должно выдерживать вес оборудования с продуктом. Важно предусмотреть пространство для опрокидывания чаши и доступ к сервисным панелям.
Соответствует ли котел требованиям СанПиН для пищевых производств?
Котел изготовлен из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. При установке необходимо соблюдать поточность технологических процессов и обеспечить удобство санитарной обработки.
Можно ли использовать котел для приготовления кислых соусов?
Да, чаша из нержавеющей стали устойчива к воздействию пищевых кислот. Рекомендуется соблюдать режимы варки и не превышать допустимые концентрации.
Как быстро вы можете помочь с планировкой размещения котла?
Инженерный центр проводит анализ планировки в течение 2-3 рабочих дней после получения запроса. Мы учтем габариты, потоки персонала и требования безопасности.
Характеристики
Производительность
250 л
Подключение
Электричество
Бренд
Abat
Объем
250 л
Все параметры
| Производительность | 250 л |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Объем | 250 л |
| Напряжение | 380 В |
| Материал чаши | нержавеющая сталь |
| Тип нагрева | электрический |
| Бренд | Abat |
| Опрокидывание | автоматическое |
| Управление | механическое |
